鱼莜激动地握拳：「我会努力的，谢谢主管！」
单主管扯扯嘴角，露出了他那皮笑肉不笑的招牌式微笑，算是给她以鼓励，随后便转身走了。
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面点房在热炒区的隔壁，有属于自己的单独工作区域，相比于热炒区的人员复杂、热热闹闹，面点房的人员配置较少，也清净很多，陈燊曾把面点房比作后厨里的养老院。
鱼莜开心雀跃了一晚上，终于摆脱了洗碗的宿命，而且，她最喜欢麵食了！
她这段时间刷碗刷得都有些怀疑人生，甚至在晚上做梦，还梦见自己在刷碗，刷了十年，二十年，三十年，直到白髮苍苍，佝偻到直不起腰了还在刷碗……做到这个梦，她几乎是崩溃着从梦中惊醒，但是第二天仍然得乖乖地去清洗间刷碗……
终于，功夫不负有心人，守得云开见月明！
当上水台厨工的第一天，在员工休息室换完衣服，鱼莜特意掏出小镜子，把自己浑身上下认真检查了一遍，确定没出什么错后，才走出休息室，朝面点房走去。
厨师以帽子的高度来判别身份，厨工的帽子是最矮的，几乎没有高度，就像一张布软塌塌地包在脑袋上，配上标誌厨工身份的红色领巾，只能用一个词来形容，就是蠢萌。
鱼莜却觉得这身洁白的厨工服装，不知比那身灰蓝色、又宽又大清洁服好看多少倍。
她连如何跟新同事见面自我介绍的腹稿都提前想好了。
小心推开面点房的玻璃门，房里已经有六七个人在忙活了，忽然听到咚的一声响，像是什么东西重重砸在案板上的声音。
鱼莜被吓了一跳，到了嘴边的「你好」被生生咽了回去。
她面前的案板边站着一位身材高壮的小伙，手里拿着一个空盆，刚刚发出那道响声的是一团刚和好的面。
小伙长得虎背熊腰，浑身都是腱子肉，看起来体重至少有一百八十斤，看他揉面时手臂上鼓起的肌肉都快将衣服撑破，鱼莜暗道，这肯定比自己大腿粗了。
小伙长了两条状似李逵的黑眉毛，横在眼睛上，像两把小扫帚，不怒自威。
看到有新人来，浓眉小伙停下了动作，往身后斜了一眼，粗声粗气道：「那边，是你负责的水台。」
新、新同事好像不怎么好相处啊……
鱼莜咽咽口水：「……哦好的，谢谢。」
走到水台边，鱼莜先是观察了一番各类刀具摆放的位置，最后才注意到她的手边，放着满满一盆黑黄相间的物什。
细长光滑的身子密密麻麻纠缠成一团，滑不溜秋，一边吐着泡泡，一边还在缓缓地蠕动着。
第10章 黄鳝 宛如在看一个怪物。
水盆里装着的是一整盆新鲜的活黄鳝。
沁园春除了根据季节不同，每季度会修改一次菜单外，每天还会推出当日特价菜来作为吸引客人的手段，今天的特价菜就是鳝丝面。
鱼莜初来乍到，没有人给她安排工作，水台边放着这一盆鳝鱼，她不敢妄动。
环顾整个面点房，带黄领巾的帮厨除了那位粗眉大汉，另外一位就是一名正在往麵粉里加水，戴着厚重的酒瓶底眼镜的瘦弱小伙了。
鱼莜不敢去找那位嗓门震天动地的猛男搭话，默默移到酒瓶底小伙旁边，小声问他：「请问，我今天的工作内容是处理那些鳝鱼吗？」
酒瓶底小伙似乎没睡醒，耷拉着眼皮，嘴唇开合，吐出一个字：「……是。」
「那你是负责管理水台的帮厨吗？」
嘴唇又动了动：「……不是。」
这人难道只会说是和不是吗？
鱼莜奇怪地试探：「我叫鱼莜，请问该怎么称呼你？」
「……」
酒瓶底举起沾满麵粉的手，用手腕处往上推了推眼镜，终于舍得抬起眼皮，用一种「你是不是很閒」的眼神看了她一眼，干脆扭过头，不说话了。
鱼莜无奈地挠挠下巴，这里的人一个比一个奇怪啊……
玻璃门嘎吱响了一声，又有一位繫着黄色领巾的人进来了。讨人喜欢的娃娃脸，圆圆的杏眼，长发挽成一个小鼓包在脑后，微微丰腴的身材很有福气的样子。
鱼莜总觉得她有点面熟，忽然想起她就是在员工餐考核里做过肉酿生麸的那个娃娃脸少女。
娃娃脸少女也看见了她，欣喜地快步走到她面前，双手捧心：「我听说今天有位新的水台厨工来，就是你吧，太好了！面点房里终于能有个女孩子陪我说话了！」
鱼莜莞尔地笑，娃娃脸少女刚刚似乎听到了她俩对话的隻言片语，瞪了酒瓶底少年一眼，拉过鱼莜：「别理他，他就是只闷葫芦，三棍子也打不出个屁来。」
少女将她引到水台边，又善意地解释一句，「其实他也不是故意不理你，他性格就这样，无论对谁，我就没听见他说过超过三个字的话，好像是语言功能有障碍？」
原来是这样么，听她这么说，鱼莜心情好了许多，不是自己被讨厌了就好。
「介绍一下，我叫袁园，负责管理蒸锅，」少女指了指那位粗眉大汉，「他叫熊三儿，负责砧板，别看他长得凶神恶煞的，其实人挺好的，还有刚刚那戴眼镜的，他叫郭宝宝，负责打荷。」
按照分工不同，一般后厨的工作内容可分为七大类，即炉头、打荷、水台、砧板、烧腊、点心、蒸锅。