芋丝饼先蒸后炸,外面是焦香酥脆的,里面的芋丝却是绵软香甜。
除了芋丝,里面还拌了鸡蛋碎和葱花,些许的胡椒粉和一点点的花椒粉增香提味,结合了芋丝,可以说是咸香可口,外脆内软。
「若是用拌上熏鸭肉,火腿,味道会更香些,
只是早饭来不及准备,若是大娘子喜欢,过几日我叫厨房备了,再重新做给大娘子吃。」
「火腿?那是什么?」
王琇莹吃着,用好奇的眼神看向白锦儿。白锦儿一怔,这才反应过来,这时候还没有火腿这种东西。
看来,等系统解锁之后,还要看看有没有火腿可以解锁了。
「锦儿,」
本来王琇莹是在安安静静地吃着东西的,
白锦儿也安安静静地坐在她旁边陪着她,只要等王琇莹吃完早饭,她收拾收拾就可以回小厨房了。然后在中午之前,都不再需要到白锦儿做什么别的事情了,
她有可以说是充足的时间,和郭世宝学习他所说的最后一道菜。
只是这会子,王琇莹忽然开口,叫了白锦儿的名字。
「哎,大娘子什么事?」
「我记得你说过,你原本是要去长安的,可是?」
没想到王琇莹会忽然问这个问题,白锦儿愣了一下,才点了点头。
「那么你现在,还想去长安吗?」
白锦儿又是斟酌了一下,
但是在王琇莹这个人面前,也实在是很难升起撒谎的念头。白锦儿只是犹豫剎那,又点点头。
王琇莹放下手中的筷子,对着白锦儿一笑。
「好,我知道了。」
「大娘子是。」
「我吃完了,你收走吧。」
白锦儿本想问问为什么王琇莹会忽然问起这件事情,但是听王琇莹这么说,她只好将话吞进肚子里,收拾好碗筷同王琇莹行了行礼,便出门离开了。
王琇莹的问题并没有让白锦儿困扰太久,她很快就抛诸脑后。毕竟相比较起来,还是郭世宝口中所说的,要教导自己的最后一道菜,更让白锦儿想知道。
她回到小厨房的时候,郭世宝却不在。
咦?
应该也是回去做饭了。毕竟只有王琇莹的吃食是由白锦儿在小厨房负责的,而其余人的饭菜,还是郭世宝所在的大厨房来做。
果然,白锦儿清洗完了碗筷,才看见郭世宝匆匆地从远处走来。
「好了,话不多说,
我那边锅上还做着鸡汤叫人看着。我今日,就把最后一道菜教给你。」
郭世宝来到白锦儿的面前没做任何的停留,径直与她擦身而过进了厨房,白锦儿随后也跟了进去。
她这才看见郭世宝原来不是空手前来的,而是手中还抱了一个小小的木盒。
「今日教你的是道食点。
金栗平餸。」
说着,郭世宝将手中的木盒打开,展示到白锦儿的面前。白锦儿这才看见那木盒中装的是什么,
竟然是一盒鱼籽。
鱼籽的颜色金黄,一粒一粒紧紧地簇拥在一起,好像一小团堆积在一起的金沙一般,看的白锦儿瞪大了眼睛。
「金栗平餸便是用它做成的。」
说完,郭世宝将木盒合起,摆在了窗台上。
「此物珍稀,所以我会先做一边成品给你看,然后再教导你如何做餸,若是你的餸做的好了,确定其余所有的步骤都准确无误之后,再教你完整的做法。」
白锦儿点点头。
这应当是淡水鱼的鱼籽,但就算是这样,在这个没有发达人工养殖渔业的时代,确实也是珍贵的食材了。她没有任何的异议。
而这一边,郭世宝已经清洗过手挽起袖子。
开始和面了。
本章出现的菜品是是唐代「烧尾宴」第三十道「奇异」食点,名称应该是「金栗平飠追」,后面这个字已经查不到读音,故而用相近的「餸」字替代。
(本章完)
第724章 做法
瞧着眼前盘中盛放色泽金黄的圆糕,白锦儿惊讶地眨了眨眼睛。
刚刚出锅的食点还冒着热气,
是麵粉炸过的香味。
白锦儿没想到即使不用麵包糠之类的东西,也能将食点的外壳炸成这样均匀地裹着一层馋人细小颗粒的模样。
金粟平餸,
光是听名字,其实很难明白究竟是什么样子的甜点。而现在只是看这形状,其实也很能叫白锦儿明白这「金粟平餸」,究竟是什么东西。
她知道金粟是什么意思,
从前在益州的时候,她陪同孟如招一起去挑选陪嫁首饰的时候,曾经见过那被称为「金粟」的头饰。
玛瑙打制的簪体,尾端绑了碧玉打磨成的叶片,
顶端是一颗一颗细小的金沙,用极细的铜丝攒在一处,拿在手中看着,就好像是一枝刚才攀折下来的桂花一般。
金粟含香桂欲野,银蟾浮彩秋尤好,
金粟,形容的,便是那深秋时节,盛开的桂花的模样。
只是这道看着和普通炸糕没什么区别的食点,
实在是看不出什么金桂的模样。
「尝尝,趁热。」
郭世宝擦了擦手上的水。和好多做完菜之后懒得洗手,随便就在身上的衣料揩拭的厨子不同,郭世宝喜欢将自己的双手清理的干干净净的。
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