「也是。」曼娘跟她解释，「这道鱼骨原本是海中巨鱼鲨鲸之类，是以软骨一根便也能做一道菜，只不过鲨鲸难得，便以大鱼代替。」
说话间她已经将鱼骨分为两部分，一部分油炸后做成椒盐鱼骨，一部分则与红烧肉同炖。
白歌阑好奇得抓耳挠腮：「那剩下的鱼难道是扔了吗？这不就是当代石崇①么？」
曼娘诧异看了她一眼：「自然不扔，剩下的鱼可以做成别的菜餚卖出去，何必浪费？」
「啧啧啧！真是奸商！」白歌阑感慨，「不过我喜欢。」
谢宝树等了许久才见那道勾人心魄的天价鱼骨。
店里伙计端上来一道太极图案的菜餚，左边一侧金黄灿灿，右边一侧油亮汪汪。
宋简议早等不及了：「在乡下可馋死我了！」
说罢毫不犹豫将筷子去夹。
他先吃金灿灿的。仔细打量才发现油炸过的鱼骨和小青龙、海蟹等炒製成了一盘。
「这才过瘾。」周岑称讚，「小爷我可不耐烦一点点扒壳，像这般都扒好炒完才好。」
小青龙肉质柔嫩，海蟹肉质鲜嫩，纨绔们都吃过，倒也不足为奇。
鱼骨最让他们惊讶：「居然柔韧发脆，一口咀嚼下去咔嚓有力。」
雪白的各种肉质上面沾染着金黄色的蛋液，被油炸后金黄一片，鲜亮十分。
菜里头似乎加了花椒青花椒茱萸等物，有一丝淡淡的麻，还有一丝辣，正好勾得人食慾大增。
谢宝树说了句公道话：「单是这一道的做法，道还真值得二百两银子。」
周岑去尝尝另一侧红汪汪的鱼骨。
这种做法是将鱼骨与鹿蹄筋、獐子唇、鹌鹑腿、五花肉诸物放在一起红烧。
浓油赤酱，油亮鲜红。
夹起后才发现汤汁是浓稠得化不开的胶质，好容易夹起一块，放进嘴里。
原本无味的鱼骨渗入了其余配菜的鲜味，变得咸香十足。
玛瑙样的大块红烧肉、红润的鹿蹄筋，这几道配菜恰好都是软糯粘牙形的，配上鱼骨脆脆的口感，形成了鲜明的对比。
「或许这便是这位少东家挑选这几种配菜的缘故。对比之下更凸显鱼骨妙处。」陈雪所忽得道。
什么少东家，那是三嫂。
谢宝树在心里默默想。
不过他可不想将这事告诉这些愣头青，促成三哥与三嫂，是他谢宝树一人的功劳，谁也别想抢去。
想起这里他笑容越盛：「不若请少东家过来给我们讲讲每道菜的深意？」
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乌大礼憋了一肚子坏，等伤稍微好点就带着礼品去拜访了黄肆郎君。
黄肆郎君这人说来也挺神秘，他背地里管着好几个坊。
城里明面上有衙门府官，暗地里则由这位黄肆郎君来管，什么三教九流的事寻他便是。
可以说这位在临安城也算是一个小地霸了，最难得的是，他好色！
黄肆郎君看见乌大礼，摇着扇子眼睛一瞥：「你这又来干什么？」
乌大礼点头哈腰：「不是好久也没见三爷了吗？城里新开了一家海货酒楼，特来请郎君用膳。」
乌大礼虽然只是个小地头蛇，但乌家背后不容小觑，这个面子还是要给的。
于是黄肆郎君就随着乌大礼一起去了八珍楼。
果不其然，黄肆郎君上楼时无意间瞥见了楼下来端菜的曼娘，停了一瞬。
乌大礼心里暗喜，知道这回是有戏了。
果然不一会儿黄肆郎君似是閒聊：「那个小娘子长得不错啊。」
乌大礼胆战心惊，忙道：「她唤做恆曼娘，是这家酒楼老闆娘，浦江人士，在本地无根无据的。」
「好啊。」黄肆郎君撇了他一眼，「你小子都打听好了？」
乌大礼嘿嘿笑道：「我这不也是孝敬郎君嘛。」
心里则暗暗盘算，这位黄肆郎君素来好色，喜欢巧取豪夺，玩过即扔，若他瞧中了恆家，设计谋害，自己则可配合夺取恆家家产。
那么这仇便是报了！
果然上了菜后黄肆郎君喊：「店小二，菜有问题。」
俄顷进来一个伙计，态度良好：「客官，我们这菜有何不妥？」
黄肆郎君不耐烦：「跟你说不清楚，去叫你们东家来。」
小二有点为难：「我们东家……」
黄肆郎君立起了眉毛：「你们东家莫非连食客都不理会？！」
小二是个半大小子，瞧着不会应付，只好去他们对面的齐楚阁儿外小声道：「少东家，这边有个客人想见见你。」
对面的门「吱呀」一声——
黄肆郎君色眯眯眯起眼睛打量着那小美人，果然是身骨纤细，姿容动人。
乌大礼在旁瞧着他的目光，心里越来越得意，似乎就能见到自己夺回这家酒楼的样子。
黄肆郎君眼神肆无忌惮，可再往上看却吓了一跳，原来她旁边赫然站着一个男子。
那男子，那男子不是？
周岑看见了黄肆郎君，不耐烦地：「黄肆你小子怎的在这？怎的，爷爷我的事没你的紧急？」
乌大礼本想等黄肆郎君给他主持公道，没想到黄肆郎君「扑通」一声跪在地上：「见过世子。」
第四十一章 鱼片酸白菘
周岑鼻子里哼了一声, 没有搭腔。