「呵，聚缘楼就已经很近，还能有什么更近的地方！」
「自然是有的。」
「比如？」
陆史虞面不改色：「咱们国子监饭堂。」
祭酒并其他人：「……」
第35章 炸酱麵
祭酒怀疑陆史虞要害自己。
虽然身为国子监祭酒, 要对自己治理之地的饭堂有责任和信心，但他年纪毕竟大了，真的经受不起几次意外。
参承和主簿也是同样的想法。
可他们不能反对, 斟酌半天才犹犹豫豫道：「听说陆大人每天都去饭堂, 里面的菜肯定吃腻了吧？」
祭酒：「对对对, 陆大人为国子监辛苦劳累, 怎么能继续吃饭堂，本官必须去外面好好犒劳你。」
「三位大人有所不知。」
陆史虞从自己的桌位上拿起一张花里花哨的纸：「据饭堂的厨娘称, 再过几日他们便要推出新菜品，口味多样，可以满足不同人的喜好。」
「过几日推，现在不还没有吗…」
主簿弱弱反驳。
「普通人去是没有。」陆史虞看了他一眼, 忽而眉毛高挑，「不过他们的主厨力邀下官去试吃，而下官看在她诚心诚意的份上, 已经决定要亲自去看看。」
*****
「阿嚏——」
国子监饭堂, 蔺荷正在后厨教王春和王大娘拉麵，突然感觉鼻子一阵难以忍受的痒意。
她连忙避开灶台, 下一秒打出一个大大的喷嚏, 而后揉了揉发痒的鼻尖，心想：是谁在骂她？
思考无果，转回头继续教学。
拉麵对麵粉的要求高，普通麵粉很容易扯断, 所以要选择蛋白质较高的麵粉。
洗净手给二人做示范，先取出在冷藏处醒了一夜的麵团，表面抹的油脂在光线下闪着彩虹的光芒。
「第一步把麵团用手或者擀麵杖把麵团按平，注意整个麵饼厚度要均匀, 方便等会儿拉麵。」
说着，手上动作停下来，让王春和王大娘按照她的步骤操作。
两位都是手脚麻利的人，蔺荷只说了一次，他们便能做到□□分相似：「接下来做什么？」
「接下来需要用刀将麵饼切成长条，两手捏住长条的两端左右抻拉，对，就是这样，然后同时上下甩动，让麵条弹跳起来。」
细细的麵条在蔺荷手中舞成了花，往空中弹跳然后落到面板上，发出啪的响声，击打起一层白白的麵粉。
反覆五六下后，原本只有巴掌长的麵条被拉成了半米，形状圆润细长，且从头到尾比较均匀。
两边对摺放入烧开的水中，如同游龙一般沉入水底，随着沸水上下翻涌。
再看王春和王大娘。
二人姿势正确，甩出来的拉麵却不如人意，不是中途断掉，就是粗细不均匀，下锅后被整条游龙挤在锅边缘，像躲在水草中的小虫。
「太难了。」王春放下手，儒雅的面容露出为难之色，他觉得这种手艺，恐怕得练上十天半个月，时间上有点儿赶不及。
王大娘比他好一点，当祖母的人了，各方各面更加细心，而且耐得住性子，刚开始的几根粗细不均，后面掌握好拉扯以及摔打的力道，总算是能看了。
不过离蔺荷的要求还是有很大的距离，二人都有些丧气，蔺荷见状宽慰他们：「拉麵本来就难，短时间内学不会很正常。」
「可后日就要推出四季面，若我们学不会，会耽误饭堂的开张。」
的确是这个道理，蔺荷想了想，决定改变主意：「那就先做手擀麵吧。」
与拉麵相比，手擀麵少了最后的步骤，两人这次很快就上手。王春刀工不错，切出来的麵条几乎没有区别，而王大娘心思巧，和面的时候往面里加了鸡蛋，做出来手擀鸡蛋面。
练习了一上午的时间，最后三人看着后厨一碗又一碗的麵条，颇为哭笑不得。
这么多，怎么吃的完啊。
蔺荷甚至打算提前将四季面送给外面用饭的学子，最终还是理智压住衝动，关于四季面的运营消息已经放出去，若临时推出反而让学子的期待值降低，无法发挥最大的作用。
所以在听到祭酒和司业几位大人来吃饭的时候，蔺荷那叫一个高兴啊，大手一拍，高兴道：「今天的麵条有人解决了！」
「不，不太好吧？」王春迟疑。
「有什么不好。」蔺荷歪过头用眼神询问，「刚开始的那些不说什么，后面你们二人的手擀麵已经做的和我没有差别，即便再教，我也教不了什么，难道你们对自己没有信心？」
「不……」
听到蔺荷的夸讚，二人心中有了底，「既然蔺厨都这样说，那我们就献丑了。」
「嗯，那手擀麵就交给你们负责，我去做拉麵。」
原本只是给陆史虞递了帖子，没想到对方如此给力，直接把国子监最高负责人拉来了！蔺荷怎么可能放过这几个活招牌？当即拿出真本事，准备给四人上一桌满面全席！
*****
「大人们是否要去二楼雅间？」
时值中午，饭堂里来了许多学子，四个穿着官服的大人站在中间，难免被人注意，于是不时有视线陆陆续续往这边打量。
梅花问出口后，心里有些惴惴，她可是得到蔺厨的任务，务必将几位大人留在一楼的：「雅间的炭盆坏了，尚未更换，不如一楼暖和。」