只是儘管不如寻常可见的文思豆腐,但要做到这一份,确实还是要费些心思。
再次看向莫回头一身灰土,衣摆还沾着灶边的炭灰,苏渺倒是对面前这半大孩童有了些敬佩。
也当是给这份努力面子,苏渺又望了莫回头一眼,还是拿起勺子尝了尝这文思鱼圆。
最先入口的是佐着文思鱼圆的清汤鲜味。
汤虽清澈,但尝得出是用鱼骨精心吊过的汤底。
不加多余调味的汤水入口鲜回味甜,仔细品尝还能觉察到米酒去腥后的米香。
再细尝所谓的文思鱼圆。
鱼糜剔得细腻,经过成型处理之后,偶有的细鱼刺也没了踪迹。
用舌尖抿化了每一丝鱼圆的鲜甜,倒是与这汤底权衡得恰到好处。
但是,在一口咽下之后,苏渺放下勺子,神色还是从细微的惊喜回到了沉静。
莫回头一张脏兮兮的小脸上终于有了些担忧和紧张,他语气中夹杂着些期待,凑近了问:「好吃吗?」
见苏渺没出声,他又说:「虽然你前面拒绝了我,但若是你现在反悔要……」
在食物的问题上,苏渺没有多给莫回头玩笑的余地,没等他说完便直接打断了他:「汤不错,鱼圆调味也恰到好处。」
「但是,」苏渺毫不留情地在莫回头藏不住欣喜的目光下说,「不好吃。」
第18章 一鱼两吃
「不好吃?」莫回头眼珠子都要瞪得掉下来,「你凭什么说我做的东西不好吃!」
小小年纪这样横,苏渺简直气笑了:「我凭什么要告诉你做得好不好吃?真是好笑。」
「你这东西说得委婉一点是差了火候,说得难听点就是虚有其表浪费食材。」
苏渺睨着莫回头,反问:「你说好吃,那你自己吃过了吗?」
莫回头闻言,果然不说话了。
苏渺本还以为能在这样的小孩手中见识到老菜新做,但回过神来细想,才觉得这不过是天方夜谭。
鱼圆本就工艺复杂,稍微处理不好便会影响其中风味。
而文思豆腐更是个考究的菜式,两种工艺放在一起,只能是不但显不出各自的特点,还瑕疵见长了。
「古往今来,某一道菜能做得无可替代总是有原因的,」苏渺说得十分冷漠,「想当行业的开拓者,先把基础打扎实。」
见莫回头虽然理亏噤声,但脸上还写着不甘,苏渺直接挑起了他的下巴:「你扪心自问,这东西拿给莫焕山,他会不会多吃一口。」
听了这话,莫回头抬头时映在光亮中的一双眸子转眼泛起了泪花。
他仍然倔强地抿着嘴,眼眶咬死了眼泪不让泪珠掉下来。
可偏偏苏渺还说:「你既然是莫焕山捡回来的,便找他要说法去。」
「你这般不同的身份,我倒是要不起你这么个宝贝徒弟。」
这话说出口,莫回头也不知道想到了什么,泪水终还是不争气地从眼角滑落。
苏渺收了手,看着莫回头站在原地掉眼泪,却听俞芮凑上来说:「苏渺,你是不是伤到人家小孩儿了。」
「小孩哭闹不是常有的事?」苏渺只觉得俞芮心软。
俞芮引着苏渺再看向莫回头,又说:「可你看他,也没闹啊。」
闹倒是真的没闹,就是掉珍珠看着伤心得厉害。
苏渺望向宁渊似是询问,而就见宁渊有意不干涉御膳房的事情,靠在一边门上,只与她换了个眼神,不发表意见。
苏渺这小肚子是酸疼得厉害,外面天又冷,转头看莫回头仍在那不吭声地掉眼泪,苏渺还是无奈嘆气:「行了,先进来说吧。」
「我不进!」莫回头眉眼鼻子嘴巴几乎皱成一团。
「你这倒霉孩子……」苏渺火气都上来了,咬起了后槽牙,「不进你就别想听关于你这绣花枕头的评价。」
可莫回头仍然坚持:「我今天只要走进这里一步,我就是你的徒弟。」
「行,不想走是吧?」苏渺懒得跟小孩废话,转头就给了宁渊一个眼神,低声说,「劳驾。」
宁渊稍愣,随即反应过来。
的确是苏渺的做派,宁渊不动声色笑了笑,便提起莫回头走进小厨房,又在俞芮也进门之后将门踢上。
小厨房内未散的暖流扑面而来,莫回头当即面露喜色:「好了!现在你是我师傅了!」
苏渺第一时间给自己倒了一杯热茶,又在放下茶杯时扫了莫回头一眼:「谁是你师傅了?下次碰瓷记得碰点好的。」
莫回头:「可是我说只要走……」
「你走进来了吗?」苏渺嗤笑。
「你……」莫回头反应过来,「你欺负人!」
苏渺背靠在墙上,翻了个白眼:「真是好笑,我都没说你给我吃那个四不像的东西是欺负我呢。」
莫回头心想着既然都进来了,那不来白不来。
反正收徒的事情再磨一磨也可以,文思鱼圆的事情他还是想先「死」个明白。
「那你倒是说说,哪里四不像了。」莫回头道。
苏渺好不容易缓过劲儿来了,终于也得以扶着桌子站起来:「你等着。」
说时迟那时快,仅一个出入的功夫,苏渺便带回了一条鱼,将木桶放在莫回头面前。
「你当着我的面,再做一趟鱼圆。」苏渺说。
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