但苹果经过窑炉烘烤,却不会有这样的问题。

就见苏渺将苹果果核先一步掏去,随即又将果肉用勺子一点点挖出,捣成泥,重新倒回了形似小碗的苹果之中。

将两个盛满苹果泥的苹果裹上一层锡箔纸后,苏渺将苹果送进了预热好的窑炉之中。

紧接着苏渺又转头从几个锦盒中取出一支肉桂。

她先拿小刀,在一个碗碟上轻轻刮下了一些肉桂粉末。

又将整支肉桂劈断,摆放在另一边备用。

苹果不似肉类,并不需要高温慢烤。

所以大概也就是处理完肉桂的功夫再多一会儿,苏渺便回头重新从烤炉中取出了苹果。

肉桂味重了易掩盖食物本身气味,所以苏渺添肉桂粉时倒是格外小心。

精准定量的肉桂粉,少许红糖,再各添一粒豆蔻,所谓「肉桂苹果」便已然有了雏形。

只不过,雏形有了,苏渺倒没有急着将苹果再放进炉子里。

约莫又等了小半刻钟的时间,苏渺伸手放在包裹苹果的锡箔纸之上,大概确认苹果的温度已经降下来了之后,才又将苹果送了回去。

俞芮赶来时,正好是苏渺再一次将苹果送进炉子的光景。

「好香啊!」俞芮一进小厨房就悦然道,「肉桂苹果?」

「对,」苏渺说,「但我想给它起一个别的名字。」

俞芮思索着低声道:「像苦尽甘来羹那样的?」

苏渺点点头,灵光一闪而过:「想好了。」

「你脑子也太快了吧?」俞芮眼睛一亮,「叫什么?」

一会儿吃了再告诉你。

苏渺保留了些悬念,估摸着时间差不多了,上去熄了炉子,将苹果从炉中取了出来。

窑炉的余温仍在盛满了的苹果汁水上翻滚着,夹杂着肉桂和红糖的水汽,混着袅袅上升的热意,转眼将整间小厨房从微凉的秋晨唤醒。

俞芮弯下腰凑近了看这苹果。

猛吸一口香气,香料的烹製的甜香在鼻尖散开,苹果本身自带的酸甜,则又是在热气消散后落在舌根,惹得俞芮不禁垂涎。

俞芮急切地剥开了锡箔纸,小心翼翼吹了许久,一直等到苹果不再冒着热气,她果断一口咬了下去。

俞芮:!!

本以为苹果经过烘烤会变得绵密软烂,但令俞芮意外的是,这恰到好处的烘烤时间,竟是让苹果在表层酥烂的同时,还夹着一些十分微末的脆韧。

苹果酥烂的部分浸满了肉桂和豆蔻的香味,沾着红糖风味愈显浓郁甜蜜。

但往后细品,内里稍带脆韧的部分,却最大可能地保留了苹果本身的风味,尽显酸甜,缓和甜腻。

「这是怎么做到的?」俞芮语气里带着惊喜。

苏渺解释道:「先烤一次,烤得断生,再等放凉了再烤一次,便会出现受热不均的效果。」

「这样的做法放在别的菜上可能会影响口味,但在这里倒是刚好。」

就好比煮麵吃,煮了一阵熄了火再重新煮,或是煮完了过一遍凉水降温再重新煮可以最大程度保留面的韧劲。

俞芮知道这些,却没想过苏渺会将这个用在烤苹果之上。

「如此一来,苹果额外添加的东西则是会在保留清爽本味的同时,达到锦上添花的效果!」俞芮恍然,「不愧是你啊苏渺!」

俞芮话头峰迴路转:「所以你准备叫这个什么?」

苏渺笑笑,望向苹果:「寒山枫林果。」

俞芮面上的表情从不解,到顿悟,再到止不住地讚赏。

一时间神色几变,却还是化作一句:「妙……太妙了。」

「这东西若是上了茶歇,皇后娘娘估计也喜欢得不得了,」俞芮骄傲起来下巴都要仰上天,她重重撞了苏渺一下,「你怎么这么有能耐啊苏渺!」

秋日寒山,配上烤制的红果,即便不说用料,也能在香甜的肉桂香中感受到红叶飘落的场景。

俞芮又要夸,可才一张口,她又看见了什么。

「耶?」俞芮目光越过苏渺,落在一边的地上,「苏渺你看那是什么?」

苏渺回头,看着俞芮走到昨晚宁渊睡的地方,又从不远处的墙角捡起一块木牌时,险些呼吸骤停。

宁渊腰牌和地面的颜色太近,她竟然没发现这里还有这样一块东西。

可宁渊将这里打扫得如此干净,又怎么会不小心落下这个?

除非……

宁渊是故意的?

可为什么要故意留下这个?

正这样想着,一阵窸窣脚步声从屋顶掠过。

苏渺心口一紧,屏住呼吸便望向窗口。

下一刻,就见一袭黑衣倏地从上落下,精准地一脚踩在窗沿之上。

玄青长衫的衣摆晚宁渊一步在风中落下,宁渊却已然单手扶着窗框,半个身子往里一探。

一头重新梳理的墨发随风微扬,束带上珠串远远传来轻响。

望见小厨房里有苏渺之外的人时,宁渊稍一愣住。

可没想到屋内的俞芮,竟是比苏渺和宁渊都要来得震惊更多。

俞芮望见这场景同时就满目惊恐地捂住了嘴,她飞速理清了现状,转头眨巴着眼睛望向苏渺:「苏渺你……」

俞芮惊慌地结巴道,「你竟然……背着我有男人了!」

第6章 腊味竹筒饭

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