渐渐地,长夏学精明心态也变了。
被长夏一顿乱喷,厨房里众兽人瞬间安静下来。低着头,切肉的切肉,切鱼的切鱼。
长夏热锅,开炒。
鸭脯鸭胗鸭肠都单独炒,长夏拿着凫部落赠给她的石锅,翻炒着。顿时,一股香辣的气味快速从厨房瀰漫开来。
咕噜。
咕噜。
众兽人捂着肚子。
伸长脖子朝锅里张望着。
一旁,矮桌上摆放的陶碗,看都不敢看,就怕忍不住伸手想尝尝味。当然,这所谓的尝尝味是真品尝,还是假品尝。估计,就只有吃进嘴里的人才知道。
「真香!」
「以前吃鸭子,没觉得有这么香。」
「是啊!我刚才看到长夏往锅里倒了地瓜酒,难道是酒的原因?太馋人了!羡慕雀角长者和乔羽他们……」
灶台前。
长夏翻炒着鸭肉。
鸭肠鸭胗都分开炒,每样不多。
但是,大家多少都能吃到。时间太赶,长夏不可能做很多,再说好东西就该越吃越想吃。
「沉戎,肥肉要挑拣出来,瘦肉要剁成肉末。」
翻炒的同时,长夏没忘切肉那边的动静。牛肉切条,腌製或直接烤干都成。猪肉脯只能用瘦肉,讲究点要猪里脊肉剁成肉末。长夏认为瘦肉就行,条件就这样,再挑剔没必要。
等肉切好,长夏让暖春帮忙掌勺翻炒。
她开始腌製肉末,地瓜酒、味根酱汁、胡椒、糖以及盐,再搅拌均匀。然后拿过铁木板,在底部涂抹上一层油,把搅拌均匀的肉末倒在上面,用擀麵杖将肉末擀平。
而后,端着铁木板朝窑洞庭院的烤箱走去。
那边早早提前预热,把三块铁木板放进烤箱。第一次试做,长夏心态平稳,没想着一次性把猪肉脯做好。
叮嘱南风看着烤箱,长夏动手腌製牛肉条。
跟猪肉脯一样,动手先少做一点,等尝过味道再做。
一下午。
长夏家窑洞上空,瀰漫着散不开的香味。
幸亏部落下午忙着做滷味,味道重。
否则,怕是很难安静。
「长夏,晚上吃血酱鸭?」南风道。
余光注视着小客厅长桌上的碗碟,里边装着炒好的肉食。嘴里,嚼着猪肉脯。手上,抓着牛肉条。
这些零食简单易做。
南风暖春琢磨着,回窑洞就动手做一点。
长夏道:「可以。」
通常族人在鸡舍鸭棚逮多少只鸡鸭,事后会进森林捕捉几隻补回去。长夏算是例外,她那份…族人会给她补回去。
再说,鸡舍鸭棚鸡鸭泛滥。
多吃几隻,算是减轻负担。
寒季前,族人进森林捕捉大批鸡鸭补充到鸡舍鸭棚。鸡舍鸭棚几经扩建,仍然不够用。
南风都怕了去鸡舍鸭棚餵鸡鸭。
她巴不得族人多吃几隻鸡鸭,最好都吃掉,这就省了餵养的麻烦。天气冷,鸡没怎么下蛋。鸭棚那边却不同,每天都能捡几筐鸟蛋。
除了吃,族人把鸟蛋做成咸鸭蛋。
跟长夏学习,族人们都变得勤俭持家。
铁木罐都擦洗干净,等长桌上的菜变冷,随时都可以装罐。装好,长夏打算就送去部落。
菲利斯他们明天启程。
天冷,长夏起不来。
索性早些把礼物送过去,让木琴帮忙转交。
「长夏,这几个大点的铁木罐装什么?」
「装辣鱼块。旁边那些铁木罐别弄混了,那是给凫部落的,我没少吃凫部落送来的东西,我给他们熬製了几罐辣椒油。 」
同时,长夏还给鱼凫族长准备了一本食谱。
鱼凫族长说凫部落兽人很喜欢长夏製作的美食,这食谱是青荷帮忙订製的。经过增添,上边记载着几十道美食。
「卤锅里面的鸭骨架鸭脖子什么的,要不要夹出来晾着?」沉戎轻问道。
「夹出来吧!」长夏道。
可惜,东西少了点。
长夏忍着偷吃的欲望,制止南风伸手。
「长夏,我后悔啊!」南风扼腕道。
早知道,这所谓的小零食如此馋人。当初在鸡舍鸭棚逮鸡鸭的时候,她就该劝长夏多逮几隻。
「你想吃,明天自己动手做就行。」长夏说。
晚上。
留南风暖春他们在家里吃饭。
长夏让暖春揉粉团,主食是馒头和烤肉。
再加上血酱鸭、滷味和几道小炒。
血酱鸭,长夏前世最爱吃的菜之一。鸭血加酸水搅拌,等鸭肉炒香入味,再将鸭血倒进去翻炒。有些地方用醋加入鸭血翻炒,味道略为有些酸涩,比不上放酸水的鸭血正宗。
家里陶罐腌着酸菜,酸水是不缺的。
不过,要去鸭棚逮鸭子。
长夏让沉戎带上礼物去部落找木琴,南风两口子去鸭棚逮野鸭。暖春二人留在窑洞蒸馒头烤肉,暖春让长夏顺便把双胞胎接回来。
「又下雪了!」
走出窑洞庭院,长夏伸出手迎接着从天而降的雪花。
雪刚停没两天,又开始降雪。
虽说,瑞雪兆丰。
但是,雪太大容易造成雪灾。
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第916章 我们努努力
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