99号的设备，这点毫无难度。打出来的土豆泥一点颗粒感也没有。
而后加黄油，加点盐，加点胡椒粉，搅拌成泥状。如果为了好看呢，可以揉成圆形，或者用花形模具装一下，表面放一片薄荷，或是一片玫瑰花，更有视觉效果。
在露天的花园厨房里，就不讲究了。一小碟一小碟的黄油土豆泥，摆放整齐，送给邻居们品尝。