开店的起初，是非常重要的。不能出差错，不然，跌倒在起步，多丢人。
所以，需要一个内行。
等到开分店的时候，那些人在店里也应该可以学到一些经验了，就可以找他们了。
而现在最重要的就是，我要开的是火锅店，那么，我就要考虑，要主打什么样的火锅了！