正热，丁二庆和他的婆娘从地里回来，煮了一锅子的带皮土豆，切了半盆捲心菜凉拌，另外还有一大碗红豆酸汤，外加半碗藠头酱，一家三口正坐在天井里的大树下吃。
这便是古人的「下午茶」，用成都话说，吃晌午，一般在中饭过后两三个小时内。
杜晓瑜进来的时候，丁二庆正在剥土豆皮，听到丁文祥嘴巴里的东西没嚼完，支支吾吾地说着什么，丁二庆转过身，见到杜晓瑜，脸上马上堆满了笑，「小鱼儿怎么来了？」
丁二庆家的热情道：「小鱼儿瞧不瞧得上咱这粗茶淡饭，过来吃一些？」
杜晓瑜笑着走过去坐下，说道：「我不饿，今天过来，是想请二叔找人帮我盖个临时作坊。」
丁二庆一听又要盖房子，马上兴奋起来，「临时作坊？怎么个盖法？」
杜晓瑜道：「暂时搭个棚，过段时间确定了再盖个大的。」
「这临时作坊是做什么用的？」丁二庆又问。
「做丸药。」
丁二庆随后问了问具体盖多大，犹豫道：「其实听你说起来，这作坊不算大，依我看，倒不如别花那个钱单盖，把你那宅子里堆放杂物的屋子腾一间出来就成了。」
杜晓瑜莞尔道：「这一点，我也是考虑过的，只不过我那宅子里人多，草药味儿大，更何况我这还是成批量的，到时候一动工，估摸着大半人每天都得闻着药味过了，所以为了不让她们遭罪，我还是觉得单盖的好。」
丁二庆略一思索，「那成吧，你告诉我盖在哪儿，我合计合计要用多少人，一会去请。」
杜晓瑜想了想，「主宅旁边还有一小片空地，是当初买地剩下来的，我打算把临时作坊盖在那里，就有劳二叔了。」
丁二庆摆手，「一家人，客气啥。」又不好意思地说：「本来吧，想留你吃个晌午饭，可我们家这粗茶淡饭的，估摸着你也瞧不上，叔就不勉强你了啊！」
杜晓瑜看了一眼那桌上，说道：「其实二叔家的晌午饭看着挺爽口的，只是我午饭吃撑了，这会儿还没消化完，实在是没什么胃口，不过，我倒想向二婶讨要一些酸菜。」
丁二庆家的一听，搁下筷子，爽快道：「家里有的是，你要多少，我去给你捞，红豆也是刚煮的，汤浓稠着呢！」
杜晓瑜道：「我暂时不要红豆，只要酸菜，二婶给我来一大碗吧，赶明儿凉粉做出来了，我让人送一些来给你们吃。」
丁二庆家的一愣，「凉粉？那是啥玩意儿？」
杜晓瑜笑笑，「一种吃食，还没做呢，天黑了做，明天才能吃。」
丁二庆家的忖度道：「莫不是京城来的新鲜吃食吧，到时候我也尝尝。」
「行。」杜晓瑜也没跟她解释凉粉这东西京城还真没有，「二婶多给我一点酸汤。」
丁二庆家的应了声，进屋拿一个大碗一双筷子把瓦缸里的酸菜捞了不少出来，又舀了几勺酸汤。
这是用白萝卜和小油菜做的，方法简单，烧一锅滚水，加些淀粉进去，白萝卜擦丝，和切好的小油菜一起放入滚水里过一道，不能煮死，入锅一两分钟就可以起锅了，然后捞起来装入瓦罐里，要是有陈酸菜的酸汤加进去更好，没有的话，盖好盖放在火炉边，一般情况下，一两天就开始酸了。
端出来的时候，杜晓瑜光是闻着味儿就被酸出口水来，笑意盈盈地道了谢从丁二庆家的手中接过大碗，很快回到了主宅。
静娘还在前厅里等着杜晓瑜教她做凉粉，见她端了一大碗酸菜回来，很是不解，「姑娘不是说去二老爷家请他帮着盖临时作坊的吗？哪里来的酸菜？」
杜晓瑜挑眉道：「是我跟二婶讨要来的。」
「姑娘要酸菜做什么？」
杜晓瑜嘿嘿一笑，「酸菜和酸汤加在凉粉里，可比醋更酸爽可口，行了，你先把酸菜端到厨房去盖好，别被苍蝇蚊虫糟蹋了，再翻半袋子荞麦出来，咱们去老宅。」
静娘很快把酸菜送到厨房，又按照杜晓瑜的吩咐用麻袋装了半袋子荞麦拎着来到堂屋。
杜晓瑜已经洗了手擦干，「走吧！」
静娘问：「咱们去老宅做什么？」
杜晓瑜回道：「这些荞麦还没去壳，得去老宅用石磨碾一碾。」
静娘瞭然，便不再问，跟着杜晓瑜到了老宅。
胡氏听说杜晓瑜要用石磨，急急忙忙用鸡毛掸子清理了一番，又用抹布细细擦了一遍。
杜晓瑜要动手，静娘不让，「奴婢来推磨，姑娘帮奴婢加荞麦就成。」
杜晓瑜点点头，主仆两个忙活起来。
胡氏则是负责用筛子把头道粗荞里面的荞麦壳给筛出来，剩下的是荞麦仁子。
胡氏见杜晓瑜不推成面，筛出荞麦仁儿就停了手，忍不住问：「你们这是要做什么？」
杜晓瑜道：「我一时半会儿也解释不清楚，娘，你去那边帮我一下吧，做这个有些麻烦，我怕自己和静娘两个忙活不过来。」
胡氏满口答应，「好，你说怎么做，我就怎么帮你。」
装上筛好的荞麦仁儿，三人很快回到宅子里。
杜晓瑜让静娘把荞麦仁儿倒出来泡在水里。
等泡软了，捞出来分别装进干净的布袋里放入两个铜盆，各加几瓢水，对二人道：「现在可以开始动手了，不停地搓揉布袋，直到把布袋里的荞麦仁子变成糟糠为止。」
静娘反应快，眼睛亮了亮，「姑娘要的，是揉出来的面水对不对？」
「对。」杜晓瑜颔首，「揉出来的面水就是做荞凉粉的东西。」
静娘虽然不懂荞麦麵水怎么能变成姑娘嘴里的「凉粉」，不过还是乖乖照做