夏日喝一碗消暑滋补；盐水毛豆色泽鲜亮，家常滷味滋味十足，清炒时蔬慡口，麻辣花生米香苏可口……
这其中，最让两个内监和县令大人诧异的，是一碟按人数分到小碟子里的蒜香青豆，那青豆，其实就是大元富贵人家餵马的黄豆，两位内监刚开始看到姚家侍从端了一碟子餵马的青豆给他们，心里还有些窝火，心想这姚家少爷不会是藐视圣恩吧？谁家招待传旨内监不是山珍海味地供着？竟敢拿餵马的青豆给他们吃？
可是，看到旁边的县令大人已经忙不迭地用木勺舀了一小勺放进嘴里，咯吱咯吱吃的是津津有味，两人对视一眼，迟疑地用筷子夹了一个，小心翼翼地放进嘴巴里。
这一尝，顿时惊为天人！
那青豆经过烹饪之后，丝毫也没有黄豆特有的土腥味，入口苏脆，不知道加了什么调料，吃着还有一股扑鼻的喷香，嚼起来咯嘣脆，吃了一口就停不下来了，不知不觉，县令大人和两位内监面前装青豆的小碟子已经空了。
“这……嘿嘿！这青豆实在是美味~”县令大人比两位内监和姚亦昕更相熟些，因此立刻开口缓解这尴尬的气氛，去人家做客，把盘子都吃空了什么的，实在是不符合他们的身份和地位。
“哈哈，正常正常！我寻常在家里看帐本子的时候，必然少不了这蒜香青豆，不然帐本都看不下去了。”姚亦昕笑着解释道，“其实这蒜香青豆的做法很简单，不拘是青豆或是黄豆均可，洗干净后，拿清水泡发，取出来放在竹匾上晾干水分，然后热锅上油，放入剥皮切碎的老蒜，用小火把蒜末熬成金黄后捞出备用；再在油锅中倒入沥干水的青豆，中小火炸一盏茶左右，等到豆粒苏香，另取一口干净的铁锅，倒入炸好的青豆，撒上盐、蒜粉后翻匀即可。这做好的蒜香青豆，可以放置在密封不透气的陶罐中，存个十几日也不会坏，寻常当做佐酒餐点的话，不妨一次多做些放着，想吃的时候随吃随取，方便得很。”