陈玉罗摇头：「哥哥，我跟你打赌，一定比前面那位好。」
陈玉常哼了一声：「你若是赢了，我叫你一声姐姐。」
陈玉罗不由得大乐，拍手道：「这可是你说的！」
陈太师瞧着两人闹，不由得笑了笑，摇了摇手中的摺扇，欣赏着院中美景。菜且不说，这院中风景倒是极好的，假山小亭绿树红花，满园金菊初放姿态各异，又有仙鹤在池中起舞，当真是人间仙境也不过如此。他订了这菊鹤堂，就是为了讨个吉利，松鹤延年嘛，好彩头。
不一会儿，身着青缎的伙计送上来头道菜，只见食盘之中有一盘虾仁豆腐，一盘小菜，一壶菊花酒。
当陈玉常看到那菜时，不以为然的撇了撇嘴，道：「还真是小菜！这不是就是虾仁豆腐吗？这样的菜亏得敢端上来！街边小摊小贩那儿十个铜板就能买一份，何苦花了大银子上这儿来吃？」
陈玉罗和陈太师都不理会他的嘲讽，低头一闻，都异口同声地道：「好香啊！」
那诱人的香气直往肚子里钻，陈太师再也忍不住了，直接拿了筷子去夹那豆腐，不想豆腐热，他差点烫着。
旁边的玉罗急忙送上了瓢羹给父亲，笑道：「爹，你可别烫了嘴了！」
陈太师捋了捋鬍鬚，不好意思的说：「着实太香了些，平日里吃的虾仁豆腐哪里有这个香气？」
陈玉常见两个人都说香，忍不住也闻了闻，一股说不出的香味立即钻进了鼻孔，让人口水都开始分泌，忍不住就要立即尝一尝。
他咂巴了一下嘴巴，但是刚才说出不好听的话，现在又不好表现的那么积极。
直到陈玉罗催他：「哥哥，你再不吃，可要冷了哦！你要不要尝尝，真是太好吃了！」
陈玉常这才夹了一块豆腐送入口中，不由得一愣，街边的确有不少卖虾仁豆腐的，但是绝对不可能是这个味道。
虽然只是一块小小的豆腐，却做得极为柔软嫩滑，散发着豆香、油香、酒香、虾肉的鲜、葱香，竟然还有焦糖香，各种香气味道融合在一块小小的豆腐中，真不次于人间美味。
他一时呆住了，完全没有想到这么一盘不起眼的虾仁豆腐竟然味道如此丰富，而且火候、味道全部都恰到好处，世界上能将一道豆腐做到如此完美的人，他还真没见过！
陈太师吃的鬍鬚都沾上了酱汁，陈玉罗也不说话，只是吃，片刻之后，一盘豆腐便见底了。
陈玉罗指着那碟小菜对父亲道：「爹，你看这小菜也挺特别的。」
陈玉常仔细一看，不由得微怔，道：「这是玉兰片，只是这玉兰片上又有……是熏鱼子！真有意思！」
陈玉罗没有吃过，禁不住问：「哥哥，这个有什么讲究？」
陈玉常道：「这玉兰片和熏鱼子都是江南一带的菜式。京城虽然各家菜式多，但是江南菜却少，只因江南菜难做，那边的菜偏甜，也不容易迎合京城人的口味。要京城人喜欢，就不能太甜。」
他指着那玉兰片道：「这江南的小菜做起来也十分讲究。这玉兰片，要取最新鲜的冬笋烘片，其形状像玉兰花的花瓣，所以才叫玉兰片，玉兰片可加蜜可加盐，有咸甜二味。若是烘干的火候不对或者冬笋不够新鲜，做出来便不够白，市面上更有昧良心的商贩为了玉兰片好看，拿硫磺去熏，熏出来虽然白，却十分难吃。
这玉兰片上的熏鱼子，更是麻烦，这熏鱼子色如琥珀，以油重为贵，要想做的既没有异味又足够鲜美，怕是要费一番功夫的。」
陈玉罗听哥哥这么说，不由得十分高兴：「既然是两道都难得的江南菜，我倒要尝一尝。」
她说话间，陈太师干咳一声，陈玉罗连忙夹了一块送到父亲的碗中，陈太师入口一尝，不由得赞道：「鲜咸微甜，十分开胃呢！」
陈玉常自从尝了这新东家的虾仁豆腐，便知道这是个极讲究的东家，厨艺不可同别家相提并论。待得他尝了鱼子玉兰片，果然味道清新之余，也不抢味，注重小菜的开胃之功。
接着便是菊花酒，方才几人只管试菜，冷落了这菊花酒，现在吃了菜再喝点酒正好。
菊花初放，入酒正好。
陈玉常品那菊花酒，只觉得入口清香，花香酒冽，淡淡微甜，仿佛饮了山中甘泉，又入了菊花丛中一般，菊香酒香，恰到好处，意境清远。
「果然！」他不由得赞道。
陈玉罗歪着头笑问他：「果然什么？哥哥如今可是服气？」
陈玉常笑道：「果然无论酒菜，无一不精，这位大厨应当是位饮食大家！又或者是位胸中有丘壑的文人雅士！」
陈玉罗听了尽力忍住心里的笑，陈太师在一旁笑而不语。她三哥被她拉过来，并不知道是谁开的食肆，要是待会他见到了那位大厨本人，一定吓一跳。
「你可该叫我姐姐了？」
陈玉常瞥她一眼：「不急，等后面的菜式来了再说。」
话音落下，便又有一个伙计端了食盘上来，这才上了三个主菜外加一份主食。
一瓮金菊梨炒鸡，一盘煨鲜菱，又一碗芋羹，外加一小竹篮装的千层馒头。
都是时鲜的菜蔬，一送上来已经是菜香扑鼻让人垂涎欲滴。
陈玉常看的吞了一口唾沫，平日里府里头大鱼大肉鱼翅鲍肚吃多了，如今看到这般精緻鲜香的菜品真是胃口大开。