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小说:大宋小饭馆 作者:宠妃大辣椒

羊蹄眼珠子转了转,问:「可是方才你说的那加蜜饯的水晶皂儿?我听着了!」

「是是!」乔妹儿笑回。

一路就听这俩笑语不停,许秋石走在最后头,头一回觉得自家这小郎君跟憨没关係,整个人只剩了傻。

倒是冯娘子,琢磨着小郎君要吃的那必须是好的,那阿乔适才说加了雪燕最好……她不动声色的看了一眼身后的冯妈妈,后者在回家后,又快速的开门离去。

第21章 开封蝌蚪羹

到了家门口,双方互相告别,乔妹儿纠结了一会儿,还是问了:「许大夫可知道哪家药铺的桃胶比较便宜?」

许秋石没有丝毫的犹豫,直接道:「我家就有,不过天色已晚,明日挑拣好再给你送来。」

桃胶而已,家里有没有没关係,但是他必须有!

乔妹儿脸上的笑真切了些:「那明日午后可方便?」

许秋石果断道:「方便!」

态度是表现出来了,但多余的话却又不好意思说,只能眼睁睁的看着对方进了家门。

因惦记着做出的承诺,乔妹儿次日一早就起来出去采购。

先是将铺中当天要用的食材准备好,等一上午忙活过去,这才有空出门去买皂角米。

腊八见她要出去,便道:「娘子,我去吧。」

乔妹儿朝身后摆手:「现在灶上的活儿都是你在做,比我更累,买些东西而已,不妨事的。」

「我不累!」

「坐着去,我买好便要家去了,还是我更方便。」起早乏困,她又打了个哈欠:「我走了,午食你们不用等,我家中随意吃些。」

可能是天气变热的缘故,这两天自家吃饭总是没什么食慾。

待路过米粮铺时,乔妹儿心中一动,转了进去:「店家,可有绿豆粉?」

宋朝生产绿豆,吃法更是多种多样,经由绿豆加工的,不论是粉条、粉丝还是粉皮,都是极为爽口的食材。

店家见是她,笑回了:「绿豆粉有的,乔娘子要多少?」

「先来三斤,」又想着完全可以回去取了桃胶泡上再去铺子里,她便改了主意:「还是二十斤吧,这几日热了,旁的不太想吃。」

估摸了一下时间,觉得还来得及,便在路过铺子的时候对腊八说道:「午食菜单上添一道蝌蚪羹,分甜口和咸口,等我回来便准备。」

她擦了额上的汗,提着二十斤的绿豆粉走回来真是累得慌。

腊八赶忙接了她手中的东西,道:「去许大夫家中取桃胶是吧?我去就好。」

乔妹儿想了一下,没拒绝:「将钱袋带上,记得取出十粒左右用冷水泡上,就用咱家最大的那白瓷盆,到时清洗也方便。」

腊八点点头表示记下了。

乔妹儿喝了一杯青团端过来的糖水,缓口气后,便挽起了袖子开始做蝌蚪羹。

蝌蚪羹是现今的说法,后世更多的是叫做面鱼儿,就是淀粉做的一道凉菜。

「娘子,你要做蝌蚪羹?」阿月走了过来,给她捏了捏手臂:「我吃过这个,做却是不会的。」

「恰巧想到了,便做吧,也不是什么费事的东西。」乔妹儿甩了甩手臂,待那酸劲儿过去了,便道:「拿两个木盆来,倒上凉白开,甜咸口的得分开。」

这东西没什么技术含量,大约就是一碗绿豆粉和五碗水的量,倒在锅里搅拌均匀,而后小火熬成糊就差不多了。

先做好一锅透明的淀粉糊,乔妹儿拿出漏勺,喊阿月:「端一个木盆过来。」

而后将淀粉糊放在漏勺上挤压入冷水中,形成一粒粒晶莹剔透的小蝌蚪,待全部挤压好,又端起盆子晃了晃。

阿月喜道:「娘子做的真好看!」

乔妹儿「呵」了一声:「莫说谎话哄我,外头卖这蝌蚪羹的,做出来粒粒分明,可是漂亮极了的。」

阿月笑道:「那我就是喜欢娘子做的!」

「行了,别贫了,」乔妹儿将一盆面鱼儿放在一边用竹盖盖上,而后着手调料汁儿:「你看着些呀,炒菜那些腊八会,这些简单的小凉羹,就交给你做了。」

一听这话,阿月看的更认真了。

趁着这个功夫,乔妹儿又抱出莺桃酱的罐子,舀了大半勺化成一碗水的量,开始做甜口的。

还不忘吩咐阿月:「那蒜瓣多拍些,用油呛出香气,出锅后伴着芫荽和葱末拌匀,等午食时辰到了,再分碗浇酱汁儿。」

腊八从家过来的时候,还未进铺子,便闻到了那香蒜的味道。

有那睡迟了正在吃早食的人拉着他就问:「你家娘子这是在后头又做甚好吃的了?」

想着自家上午卖得多数是馒头,腊八便指着菜单道:「娘子今儿买了不少的绿豆粉,说是午食要添蝌蚪羹的。」

那食客眼睛一亮:「是极是极,夏日就该吃这蝌蚪羹!快快与我一碗!」

「这,」腊八有些迟疑:「这是午食的菜品……」

食客嗐了一声:「你这小郎君,忒不知变通,这后头只要做了,哪里还分时辰的?」

青团见状,赶忙跑去后头问了。

乔妹儿这会子正在搅合锅中淡粉色的淀粉糊,闻言便道:「阿月那边已经分碗了,你端一碗出去罢。」

那食客等到了想要的,赞道:「还是你家娘子会做买卖!」

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