铁观音是从汪元昌茶庄那买的吧？”
“嗯，他家的铁观音味儿不错。”
“他们家在福建安溪那有自己的茶山，铁观音和岩茶都不错。”
“不过离咱们京城远，所以喝的人少。”
“哟，常大爷，您对铁观音这么了解啊？”王德明进屋将暖壶放到条案下，然后轻车熟路的从堂屋两侧的方桌上端过来两个茶碗。
先把茶碗用热水烫了一下，然后从竹茶罐里倒了十几粒铁观音分别到茶碗里，加入热水到1/3盖上碗盖。
闷了一会儿后，才重新打开碗盖，继续加水，倒入到7分的位置停下。
切记，倒茶一定要7分，有道是：茶倒七分满，留下三分是人情。
在京城还有句老话：“茶满人欺”。
“嗐，德明，你忘记我以前跟小日本打过交道啦？”随着茶香的溢出，常老头兴致也起来了，“嗯，香！”
“小日本喜欢喝这个铁观音。”
“咱们京城人呐，各有所好，西湖的龙井、洞庭湖的碧螺春、黄山的毛峰、六安瓜片、太平猴魁......”
“就没有不喜欢的。”
“不是说京城人都喜欢茉莉花茶么？”
“嗐，那不是家门口都是苦井水，为了压味儿么？”