远月学园高中部的教室基本上都安设在了明亮干净的厨房中，这门课的老师在看到烛台切光忠这张陌生的面孔时，倒也没有多么的惊讶，在用略带着点口音的日语确认了一下他插班生的身份后，便替他向班里的同学介绍了一下。
「这位是从今天开始正式加入你们班级中的新生，三上烛台切，大家都要好好相处啊！」这位姓『刘』的中年男人和颜悦色的对着班里的同学们道。
听闻他『插班生』的身份，教室里多出了阵阵私语，这个时候插班入学简直是闻所未闻的事情……毕竟远月学园的『门槛』高的吓人啊。
「大家好，以后就请诸位多多指教了。」
虽然好奇烛台切光忠身份的人居多，但既然能进入远月，就说明他的实力很强，看起来似乎很好相处的样子，而且最重要的是这位还是个难得一见的池面——嗯，气氛瞬间变得格外友好和谐起来。
「嗯，三上同学来了后班里正好又可以凑成一个双数了，你就和一色同学搭檔吧。」刘老师笑道，看着班里原本跃跃欲试的学生脸上突然多出来的失落的神情，他老实憨厚的脸上的笑容似乎都显得狡诈了起来。
在这种允许有搭檔的课程中，拥有一个料理手艺出色的搭檔究竟有多重要这点自然不需多言，在一色慧的之前的搭檔『命陨』住宿研修之中后，恢復『单身』的一色慧简直是班里所有人眼中的香饽饽。
结果还未等他们自己争抢一色慧旁边人的位置，就被刘老师直接强行安排了……
「好。」一色慧应声道，一边面上挂着十分亲和的笑容道「你好啊三上同学，我们早上在极星寮门前见过面的。」
「嗯，你好一色同学。」
「看样子你已经通过文绪婆婆的考验了吧？以后大家都是寮友了，又是同班同学和搭檔，如果你不介意的话，我可以叫你三上吗？」
「当然，一色。」
旁边听到两人对话的同学都哀怨的嘆了口气，抱大腿是真的没希望了。
「好了，让我们开始今天的课程吧——」刘老师拍了拍手道，他在上课前就在身后的白板上写下了今天的食谱。
「大家都知道，中国料理主要分为八个菜系，而来自中国山东省的我专精于鲁菜，因此这门课与其说是『中式料理理论与实践』，不如说是『中式料理之鲁菜的理论与实践』。」
他简单的做着开场白，介绍了一下鲁菜在中国料理界的地位以及特点，然后开始讲述这节课要让大家做的那道名为『九转大肠』的料理的特点与精髓。
说完，又让大家参考白板上的过程解说，和搭檔两两一组做一份九转大肠来作为今天课上的评分作业。
虽然比不上中国人吃的多和频繁，但日本也是有以猪大肠为食材製作的料理的，可就算如此，仍有很多日本人难以接受食用猪大肠这个行为……
「我不想处理猪大肠啊……」
「哎，我也是啊。」
之前的课上他们也用到过猪大肠这个食材，所以班上的同学大多只是抱怨不想处理食材，对这个料理到并没有多少排斥的心理。
烛台切光忠是真的第一次用这类食材製作料理，毕竟他的前主所生活的那个时代中，本身就宣扬肉食禁令，肉都很少料理，更别提那些下水了。来到本丸担任大厨之后，他也不可能用下水来为主公和本丸中的大家製作料理吧……
所以事先他对一色慧道「我还是第一次料理这类食材，如果可以的话能麻烦你指导我一下吗？」
「当然！」一色慧笑道，他拿着小盆来到浸泡着猪大肠的水桶前，也不嫌弃它噁心，下手拿了近八百克的猪大肠后来到他们两人的厨台前。
「猪大肠虽然看起来很难让人提起食慾，但真的料理好了的话，也会成为一个惊人美味的食材！」他道，一边又接了一盆水，来成段成段的处理猪大肠。
烛台切光忠将自己的袖子捋了起来，认真清洗了一下自己的手，然后学着一色慧那般也清理起剩下的猪大肠……
这一次，一色慧担任主厨，烛台切光忠一边向他学习着製作这份料理的技巧，一边帮他打着下手。
与刘老师在白板上写下的製作步骤略有不同，一色慧在这道料理上有自己的製作想法，在清洗完猪大肠上面的粘液后，他并没有直接放入沸水焯一下，而是用切好的葱、姜以及绍酒焖烧至熟透后，再捞出切段于沸水中焯过，这样製作出来的九转大肠中，本身大肠中渗入的味道会与后续中的各种调料相辅相成，味道也会更加和谐。
烛台切光忠嗅着空气中的香味，看着锅内色泽鲜艷味道浓醇的料理，忍不住吞咽了一下唾液。
中式料理讲究的是色香味俱全，即除了香味和品尝起来的味道外，料理的外表也是十分重要的，而与日式料理和西式料理专注于摆盘精緻不同，中式料理的『色』在于料理的色泽。
在直观的例子就是他们面前这份红润透亮的九转大肠——
一色慧将锅内料理好的饭菜分别盛入了两个盘子中，微微调整了一下摆盘，端着其中一盘与烛台切光忠一起去找老师『验收』成品了。
他们的速度很快，是班内最先完成烹饪任务的，坐在桌子后面的刘老师抬头看了一眼他们，又低头看了一眼料理的摆盘，鼻尖微微耸动了一下后，满意的点了点头，拿起筷子品尝了一下一色慧掌勺製作出来的九转大肠。