冯一帆扭头看到徒弟愣在那，伸手拍拍徒弟说：「你愣着干什么？赶紧做，前边点餐的客人还在等着，不要有一点点什么事情，你就愣在这里不动了，你要记住，你是个厨子，你的工作是给大家烹饪美食。」
林瑞峰听了师父的话，立刻回过神来，不敢有丝毫的迟疑，赶紧开始了操作起来。
站在推车前的一男一女，在一阵发愣过后，女人开口说：「那我们点两份炒饭吧，不要铁板炒饭，要简单的蛋炒饭。」
听了对方这样的点餐，令冯一帆有那么一点点惊讶，抬起头看向对方。
而点餐的女人面带微笑和冯一帆对视：「老闆，可以这样点吗？」
冯一帆没有迟疑点头：「可以。」
拿起一个号码递给对方，让对方先去找位置等一下。
等一男一女离开推车前，正在忙碌着铁板炒饭的林瑞峰，忍不住开口问：「师父，他们要蛋炒饭，是，是您来，还是我……」
本来想要说「我来」，但是到嘴边，又让了林瑞峰有些说不出口。
他确实还是缺乏了那份自信。
而就在林瑞峰迟疑，没有自信把「我来」两个字说出口，推车前突然出现了一道靓丽身影，帮他把没有说出口的话给说出来。
「这还用问吗？当然是你来啦，你都跟姨夫学了这么久，这么点自信都没有吗？」
听到声音，林瑞峰有些惊讶抬起头看过去，看到了沈卿洛站在推车前。
面对林瑞峰目光，沈卿洛面带笑容说：「你要自信点，拿出一种你就是苏记大厨的架势，不就是蛋炒饭吗？你炒一份给他们看看。」
没等徒弟回过神，冯一帆大笑起来：「哈哈哈，说得对，瑞峰你就该跟小沈好好学学，拿出自信来。」
沈卿洛站在那，对林瑞峰笑了笑说：「林大厨，也给我来一份蛋炒饭吧。」
林瑞峰终于醒过神来，看着沈卿洛也是笑起来答应：「好。」
接下来，林瑞峰先是迅速将两份叉烧炒饭做好。不知道是不是因为沈卿洛在，他突然就有了自信，叫号的时候竟然也是中气十足。
被叫到号过来领餐的食客，看到从林瑞峰手上递出来的炒饭，也都是有些惊讶。
一方面是没想到他们的炒饭是林瑞峰完成，另一方面是发现林瑞峰的炒饭卖相上也不输给冯大厨。
在炒饭递出去后，冯一帆拍拍徒弟对领餐食客说：「请慢慢享用，祝您吃的开心。」
被师父拍了一下，又听到师父的这话，林瑞峰也是顿时明白过来。
他也是赶紧补充一句：「请慢慢享用，祝您吃得开心。」
食客听了师徒俩两次的祝福，也是笑着回应：「谢谢。」
两位食客端着炒饭离去，林瑞峰又开始忙碌着，把剩下的一份鳝丝面给做出来，这次不用师父提醒，他主动在对方领餐的时候给出祝福。
结束了鳝丝面后，林瑞峰开始按照师父的指点，把汤锅先从灶上端下来。
然后把准备的炒锅拿出来，放在灶上开火便开始蛋炒饭。
首先是要把鸡蛋打撒，之后便是将鸡蛋液先入锅，稍稍滑炒一下后将米饭下入锅中。
此时锅里鸡蛋液还没有完全凝结，迅速用铁勺将米饭按压散开。
接着便是在滑炒米饭的过程中，利用饭粒将还未完全凝结的蛋液拨散开。
如此一来，锅里的炒饭便呈现出，粒粒分明，同时还粒粒都粘着蛋液，并且鸡蛋液呈现出那种散落饭中，仿佛碎金子。
冯一帆站在旁边全程看着小徒弟操作，见到小徒弟非常稳妥完成炒饭，也是满意地点了点头。
虽然这不是林瑞峰第一次炒饭，但这次在这样的环境下，他能够有如此的完成度，冯一帆真的是非常满意。
完成了一份炒饭后，林瑞峰又迅速开始第二份炒饭。
有了第一份的经验，第二份上要更加顺手了。
完成两份炒饭后，林瑞峰大声叫之前两个人的号。
男人过来递上号码牌，接过了林瑞峰递出去的两盘炒饭。
林瑞峰递出去炒饭，接过号牌的同时说：「请慢慢享用，祝你们吃的开心。」
男人拿到炒饭的一刻着实是愣了一下，因为他没有想到这两盘炒饭这么漂亮，关键是香味不断的升腾，钻入他的鼻子里，促使他不断分泌唾液，结果就忍不住地连续咽口水。
最终男人向林瑞峰迴了一句：「谢谢。」
赶紧就端着两盘炒饭转身，走到他女伴的身边去。
男人坐下来之后，将炒饭递给女伴说：「你看看，我看着感觉和你刚才说的那个碎金炒饭一样啊。」
女人也是认真地看了看，并且还用一次性的筷子轻轻拨了拨盘子里炒饭。
盘子里的饭是粒粒分明，同时鸡蛋也是呈现出碎金状态。
最关键的是，当用筷子轻轻拨散的时候，确实是每一粒的米都若有似无粘连着鸡蛋碎粒。
女人这一刻也是愣住了，似乎没有想到会是这样一种结果。
其实女人之所以点蛋炒饭，而不要铁板炒饭，看似是给林瑞峰台阶下，但实际上却是故意在检验林瑞峰。
蛋炒饭看似简单，但其实却是一个厨子的基本功。
尤其是这碎金炒饭，正宗的碎金炒饭是没有了花哨配料，就是很简单的鸡蛋炒饭。但是鸡蛋炒成的状态，还有米饭炒出来的样子，全都是有着讲究，可能很多酒楼饭店里的厨师压根就炒不出来。