这一方面是因为苏记的伊府麵，是先煮后进行油炸，所以麵条是能够存放的。
另一方面，当然也是因为苏记每天中午营业时间有限，不至于出现把准备麵条给卖光的情况。
饶是如此，有那么几天里，也是险些就出现了麵条卖光断檔的情况。
为了摆摊的时候，不会出现麵条不够用的情况，冯一帆在休息两天里也是做了些麵条。
而今天晚上的备货，冯一帆也是让徒弟林瑞峰从和面开始。
「和面现在对你应该不难，但是这个伊府麵的难点，不在于和面上，而在于你需要掌握好鸡汤加入的量上，你一定要记住，用鸡汤代替水，但不能加入太多，否则可能会影响到麵条劲道。」
冯一帆也是很认真教授林瑞峰，教给他麵粉中加入多少鸡蛋，加入多少鸡汤。
这个配比，也算是冯一帆多年来自己摸索的经验。
真的要说起来，可能和苏记前一代人做麵条配比都会有所区别。
这个也算是一种个人的理解了。
林瑞峰按照师父指点，加入鸡蛋鸡汤开始和面。
好在林瑞峰自己家是做早点的，他从小也是跟着父母学习过如何和面，所以他上手也是非常的顺利。
冯一帆教给徒弟说：「你记住了，揉面一定要努力，要揉的麵团均匀，表面一定要非常光滑，不能有任何坑洼的地方。」
等麵团揉揣足够光滑后，接下来便是用一根很大的擀麵杖开始擀麵皮。
「你一开始不能这样整个去擀麵皮，你就把面给分开来，分成一个一个小团单独去擀和切。」
林瑞峰可是经常看师父做的，所以是知道师父每次都是用一根很长擀麵杖，然后依次把整个麵团给擀平。
而且冯一帆不但是擀得均匀平整，而且能够擀得非常薄。
之后再进行交替对摺，最后再去切的时候，出来的麵条也是粗细均匀。
冯一帆还是很清楚，徒弟不可能办到自己那样。
所以为了让徒弟在自己离开后，也能够把摊子干下去，不至于没有麵条用，冯一帆也是给徒弟准备了麵条机。
不过他没有直接把麵条机拿出来，而是先让徒弟手擀和手切。
虽然效率上是明显不如师父，但林瑞峰非常认真，还是成功将第一批的麵条做出来。
冯一帆比较满意点了点头，然后才把麵条机给拿出来。
「麵条机，算是现在比较便利的工具，你也应该看到过，我之前也用过这个，等之后我走了，你也可以用它，这样可以给你节省时间，也可以让你的麵条粗细均匀，那样麵条会更加美观。」
林瑞峰点点头说：「师父，我明白的。」
麵条切好后，接下来便是放在锅里煮，煮的过程中稍稍加入一点点盐，然后不能完全把麵条煮熟，而是要煮到八九成便捞出来。
捞出的麵条沥干水分后，便下入油锅中进行炸制。
「你要注意，炸的时候油温不能太热，大概三四成的油温下去，要慢慢把水分给炸出来，如果想要麵条保存久一点，可以在定型后，再復炸一遍。」
其实到了这一步，做出来的这伊府麵，几乎是和方便麵一模一样。
当然，正常情况下，伊府麵因为没有经过麵饼压制，所以做出来不像是方便麵饼那样好看。
不过冯一帆在製作过程中，也还是会进行一些整形。
煮好的麵条他会给盘起来，盘成一团再进行炸制，这样一来看上去也很美观。
当然对徒弟，冯一帆没有这么高的要求。
「你不需要像我那样做整形，不过你一定要记住一点，那就是做好煮好的时候，按照一碗一碗的量给分好去炸，这样之后你再次煮麵的时候可以节省时间，记住一点，不要嫌弃前期工作繁琐。
正是因为前期的繁琐，才能让你再之后成菜的时候可以轻鬆很多，明白吗？」
一边炸着麵条，林瑞峰也是一边答应着：「知道了师父。」
师徒俩在后厨里忙碌中，冯若若、杨小溪和陈瑶霏在前边吃了一阵点心后，三个小姑娘又是一起跑进了后厨里来。
看到爸爸正在教小林叔叔，三个小姑娘也是凑过来在旁边看着。
听到小林叔叔回答的话，三个小女孩也是有样学样跟着回答。
「知道啦师父。」
听到声音，冯一帆和林瑞峰师徒都是扭头一看。
看到三个小女孩站在料理台对面。
见到爸爸和小林叔叔看过来，冯若若和两个好朋友也都是笑起来。
杨小溪和陈瑶霏还是有些担忧，两个小女孩担心打扰到冯爸爸和小林叔叔，所以见冯爸爸看过，两个小女孩赶紧躲到冯若若身后。
冯若若可是一点不害怕的，她知道爸爸不会责备自己，爸爸对自己特别好。
所以见到好朋友躲在身后，冯若若笑嘻嘻护住好朋友。
「爸爸，我和溪溪、霏霏和小林叔叔一起听你上课呀。」
冯一帆听了女儿的话，看到杨小溪和陈瑶霏有一点点小胆怯的样子，自然是笑着点头：「好，你们和小林叔叔一起上课。」
随后，冯一帆又对徒弟说：「你别愣着了，继续。」
林瑞峰自然是继续干活，在师父的指点下，也算是干得有模有样。能把麵条给炸好，也能把一些配料处理好。