燕白秋看出爹娘的担忧，给两位老人做了下思想上的工作。
“爹，娘，你们别儘是往坏处想。妹妹有这样的想法，我们应该为她高兴才是，虽然是女子，可做出一番事业来，有了自己的依仗，将来不管是在夫家，还是家道中落，求人不如求己，说话也有分量，不用看人眼色，活的逍遥自在才是真理不是吗？”
柳青梅和燕白生没有再发话，但是看两孩子那高兴的劲儿，就把心里的疑虑和担心压下。
吃了中饭，一家子人，第一次全家一起去镇上，集体大采购。
铺子给的钥匙带来了，燕白秋先是带着妹妹看了下铺子，铺子的位置还不错，一带胭脂水粉，布匹，还有鞋子，衣服，虽然是靠后，人倒是挺多的，燕白雪来的时候，眼睛就直勾勾的瞧着，看着那些颜色鲜艷漂亮的衣服。
那老闆说最迟是明天搬走，燕白秋来的时候，东西都搬空了，正收拾最后的一点，见燕白秋一行人来，愉快的打招呼。
“是过来看铺子吗？喏，这明日就可以用了，你们要是急着用，你瞧我这马上就搬空，你们等下就可以把需要的东西搬进来。”
燕白生点点头，慡朗的笑道：“那真的是太感谢老闆了。”
那老闆和善的道：“客气，客气。”
几人看了眼，发现没有想像当中的那小，当然也没那么大，特别是那些货物搬空，空间顿时看起来宽敞了些。
“好了，我们先去看看那些碗和碟子吧。”燕白秋提议。
瓷碗是燕白生去寻看得，找的是物美价廉的，最为便宜，又符合燕白秋需要的那种碗。
有了带路，直接去那一家店里头，燕白秋进去，那老闆就领着往里头。
“客观，这就是你们需要的瓷碗，小店的价格绝对公道。”
那瓷碗是最古老的那种，灰黑色，有着粗超的表面，质地跟那种瓦罐有点类似，很符合燕白秋的需要，是那种广口，浅低，看起来很大，其实容量有限，这种经常在酒楼中出现。酒楼一般用这个盛装酒，酒这东西在这里也是尤为珍贵和稀奇的玩意，所以店家就用这种碗盛装，看起来很多，给客人一种错觉。
燕白秋挑挑选选，捡了五十口，又寻了那些小碟子，二十口，按照原先讲好的价格，将钱财支付。
“客观你们慢走啊。”那老闆挥着手，对燕白秋等人告别。
“我们把这个碗跟碟子都放在店里头，不用送回去了。”
“行。”就按照儿子的建议来。
回去的时候，那老闆果然已经离开了，将碗具放好，一家人再次的分头行动。燕白秋准备去找铁匠师傅，定做两个高汤的锅，这里没有的那种直桶锅，容量大，高汤放入里头，不容易烧干。
“那我和你爹就去找木匠，早些把那铺子装修下。”柳青梅道。
“行。”燕白秋应道，随后各种分开，他这次不仅要去找铁匠师傅做直桶锅，还需要去购买一些竹製的漏斗，一些小的竹筐，同时还要去看看市场里头的那些各种蔬菜，丸子之类的价格，回去好定个价。
直桶铁锅和装修需要四天的功夫，这些天，家里人一直在店铺帮忙看着，燕白秋则是和往常一样出去摆摊，顺便打下自己店铺的广告。
几天过去，他的麻辣烫小店终于要开业了。
第27章 麻辣烫的配菜
店面按照燕白秋的要求给装修了，里头吃饭的地方，就跟那些小门面的快餐厅一样，是靠着墙壁，距离地面一米左右，横着一条长木板，宽约三十公分，座位是一条条的长凳，儘量的减少占地面积。
所有需要准备的都准备好了，至于锅里高汤，则是在家里提前烧好，随后挑着担子，拿到店铺里来。这些高汤白秋选的是猪的筒骨，几乎没有肉，熬製出来的烫却是那种辱白色，很是香。高汤是原汁烫，他定做了两个大直桶，每个口径半米，高为七十公分，直桶铁锅两边是提拉的耳环。
而做麻辣烫的主角，里面包罗万象的各种食物，均是用细长的竹籤串好，一串串的码整齐，摆放在两口高汤锅前的长约两米多的案桌上。
案板前是有昨日，跟今早准备的一些蔬菜和丸子。
为了准备这些蔬菜和丸子，燕白秋也是想破了脑袋。
这些麻辣烫一个是好吃，还有一个就是菜色的品种齐全，各式各样，因有尽有，满足食客的需要，多方面的选择，在这方面，燕白秋当真是下足了心思。
荤素搭配，不管是肉类的，还是蔬菜类的，在麻辣烫里头，但凡只是吃其中一样，会觉得腻。不过这些都是客人自行挑选，毕竟每个人口味是不一样的。
荤菜，燕白秋准备了十来样，光是丸子就有五六种，肉类，比如猪肉切割很薄的片状，清洗干净，滷好没有异味的猪肠，猪肺等等。
丸子，比如那些虾饺，肉丸子，鱼丸子，炸的金黄色的藕丸子，萝卜丸子，这些昨日就早早的买好，拿回来串好。比如那些需要浸泡的，如香菇，木耳，腐竹，金针枯，木须片，暂时还没有串，只需用剪刀剪成合适的一小块就行。素菜，比如各种血旺，切成小片，豆腐，千张，豆泡儿，豆皮，茶叶干，水灵灵的小青菜，嫩嫩的菠菜，白翠翠的包菜，青绿色的大白菜，脆生生的土豆片，一些有着苗条身材的绿豆芽，黄豆芽，还有浸泡好的海带丝，海带结，藕片，一些香味浓郁的，比如韭菜，香菜等等。菜市场内的蔬菜都是当季节的菜，燕白秋嫌品种不够多，昨天还自己动手做了一些，比如鱼豆腐。
鱼豆腐是一种很美