「还有你上次说过的滷煮……」
「行,滷煮也行。」温迪痛快地答应。
不过雪化了才能上山,现在不行,她还是只能从眼前的做起,先解决这六个蛋。
黑毛说:「我想吃酸甜口的酱。」
「你不是喜欢吃辣的吗?最近改口味啦?」
「煮鸡蛋配酸甜口的酱比较好吃。」黑毛说。
「我又不煮鸡蛋。」温迪瞭然,「你以为我要把这几隻鸡蛋煮了?」
「那怎么吃?煎鸡蛋?」黑毛皱眉,「六个煎鸡蛋,会不会太油腻了?」
「你还学会说油腻了?」温迪笑,「放心,是新菜,保证你喜欢。」
温迪提一嘴说是新菜,黑毛立马没话讲了。
她做的新菜从未令人失望过,主要是没让黑毛失望过。
他点点头:「那我就坐旁边去期待了。」
「别坐旁边啊。」温迪招手叫他过来,「来帮忙,光吃六个鸡蛋可吃不饱。」
当然,她是吃得饱的,但黑毛肯定不行。
把人叫过来,温迪交给他一把红薯粉丝:「这个,泡水,然后你去熬一锅骨头汤。」
等汤熬好了,往里头丢蘑菇,丢蔬菜,丢粉丝,一通乱煮,想吃辣的加辣,口味自由。
之前家里的基础汤是骨头汤,现在基础汤成了基础菜,一锅乱炖。
「嗯嗯。」黑毛拿着红薯粉丝乖乖走到旁边,装一碗水,把干粉丝落碗里泡。
温迪看他的做法还挺娴熟,就没管,继续处理鸡蛋。
虎皮鸡蛋的做法,得用到油,虎皮是炸出来的。但因为它是鸡蛋,所以,在炸前还得先煮。
把六个鸡蛋下水煮几分钟,定型就可以,不必要煮过头,因为等会还得下油锅里炸。煮好以后,放到冰水里冷却,等蛋壳冷了,再拿起来剥壳,剥出来光溜溜又圆又滑的六个鸡蛋,乖乖拍在碗里,软软嫩嫩地蛋挤蛋。
然后准备一锅油,烧热,把六个软嫩小鸡蛋拿起来放进油锅里炸。
等六个鸡蛋全炸得金黄了,蛋白表面都起皱发黄,就用筛子捞出来沥油顺便冷却。
接下来油锅里只留底油,下八角和干辣椒爆香,然后倒几勺蚝油,加一点点糖,盐,姜片。给油调好味,再将六个炸好的皱皮鸡蛋扔进锅里,加水没过鸡蛋继续煮,用大火烧开后再转小火烧,直到锅里的滷汁收浓。夹走八角,干辣椒和姜片后,将皱皮鸡蛋和滷汁一起倒进碗里,这就是味道浓郁的虎皮鸡蛋。
「我一听是新菜我就安心了。」黑毛吃完第一个,难得没去夹第二个,而是先夸。
温迪觉得意外:「你今天居然记得先吃再夸我。」
黑毛冷静地说:「主要是因为你今天看我放下筷子就等我一下。」
「哦,不然你还是要先接着吃的。」
「对,你要是接着吃,我就马上拿起筷子也接着吃。」
「合着关键在我。」
「差不多吧,不过这个真的好吃,下回还能吃吗?」黑毛问。
「还有五个鸡蛋,明天吃吧。」温迪说,「早知道你喜欢吃这个,我早就做了。」
「多好吃啊,你怎么觉得我不喜欢?」黑毛又问,「呃,对了,怎么鸡蛋只剩五个了?」
「你还没数过啊?我天天数,现在就剩五个鸡蛋了,里头那几隻鸡,集体罢工。」温迪无语。
她都想不明白,怎么母鸡还有罢工的?
黑毛笑:「可能一天一个真的很为难吧,我听说它们是时而下时而不下的。」
「那这时而之间也太长了吧?」温迪提议,「等雪化了,我们上山捉鸡,然后把它们吃了。」
「哦,原来你刚才说要把它们全部炖汤,是为了这个原因?」
「不然呢?我倒是乐意天天吃鸡蛋,可它们不工作,那唯一的用处就是做肉鸡啰。」
「原来不上班的后果这么可怕啊?」
「对,会被宰了吃的。」温迪眯起眼睛吓他。
黑毛诚实地说:「不太吓人。」
温迪耸耸肩:「那我儘量加油,下次给你整个大的。」
「……这倒也不必。」
黑毛怕她还真为吓自己上了心,赶紧给温迪找新的关注。
他提起外面的院墙还有楼梯,「我们今天还有事情要做呢,快点吃,吃完做事。」
温迪挑眉:「真难得呀,今天竟然是我你催我快点吃饭,出去干活?」
「我总不能老磨蹭吧。」黑毛接了一句,顺便揭过之前的话题,「先吃饭,不说了。」
「嘚。」温迪答应,装了一碗红薯粉,闷头吃。
等吃完,两人就出去挖坑。
吃饱了才有力气,有力气才好干活,所谓好干活呢,就是有速度,有效率。尤其是黑毛,他胃口大,可但凡一吃饱,一个人能顶五个人用,挖坑的时候仿佛手臂都不是他自己的,木铲扎进土里,带出满满一铲子土,数数得有几斤吧,搁他手里跟一颗鸡蛋似的,撬起来就往后倒,倒完接着铲。
温迪索性换活干,他挖坑,她埋桩。
院子留了门,但温迪不用做门,院墙这么厚,要是门板薄薄的,那变异兽也不是瞎子,肯定知道该往哪撞,但门要是太重了吧,倒是反而有可能把院墙压垮。黑毛想出一主意,跟温迪一说,温迪听了就拍手:好主意呀!