肉片要一片片放入沸腾的锅底，防止粘连，烫到变色就可以捞出装盘，在肉顶部放入干辣椒、红辣椒圈、花椒、芝麻等配料，再淋上热油，滚烫的热气里，麻辣鲜香的气味霸道地直衝鼻子。
第48章 全辣宴
司南星还准备了不少蔬菜，这些蔬菜全都准备放进毛血旺里。
司南星觉得毛血旺一向是道自由的菜，几乎每个饭店里的毛血旺都各不相同，除了必备的鸭血之外，你能往里面加入任何你想要的食材，他把今天的蔬菜全都放在了里面。
这道菜是重庆江湖菜的鼻祖之一，很有率性而为的江湖气场，大概也很适合任性妄为的妖怪们品尝。
莴笋、豆芽、小油菜、鸭血、毛肚、火腿、黄喉一锅端，颜色鲜亮的红油看起来表面平静，实际上热气都被重油压在了底下，稍一翻动就能看到热腾腾的白气。
麻婆豆腐用的是嫩豆腐，老豆腐比嫩豆腐更香，而嫩豆腐则口感更滑嫩，裹着红油酱汁一勺下去，都不用嚼，滑嫩的豆腐自己就顺着食道呼噜噜往下，只留下麻辣鲜香的余味，让人忍不住一口接一口。
小炒黄牛肉的牛肉切得很薄，已经提前用调味料腌製入味了，为了保持更有韧劲的口感，牛肉不加生粉腌製。
油锅里炒香蒜末辣椒，倒入调味料提前调味，然后开大火。
司南星示意诸位往后退退，把袖子撩起来，露出纤细修长的小臂：「给大家表演个绝活了啊，大火炝炒。」
他双手握住锅把手，火舌哄地一声舔上，锅里的食材仿佛在火中滚了一圈，又落回了锅里，上下翻滚几下，再加入香菜简单拌炒，一道鲜香够味，热辣下饭的小炒黄牛肉就做好了。
例汤配了清热解暑还下火的绿豆汤，一部分常温，一部分已经提前冰镇好了。
「行了，可以摆上去了。」他一回头，才发现厨房门口已经蹲着好几个阴差了，尉迟蹲在第一个，抹了抹嘴角不存在的口水，露出了某种让人有些头皮发麻的笑容。
「嘿嘿，嘿嘿，小老闆，我现在觉得我是全天下最幸福的鬼。」
司南星大概扫了一眼，好奇地问：「今天的阴差们有几个有点眼生啊，头一回来？」
尉迟搓了搓手，眼珠子都快黏在了端出去的小碗菜上：「都是好这口的，听我说小老闆今日做全辣宴，就跟来了。」
有个头一回来的阴差笑着说：「我们只听说这儿有美食，不知道还有美人呢。」
他们看着的是院中的花妖，牡丹笑起来：「嘻，是个有眼光的。」
「好香啊。」玫瑰嗅了嗅空中挥之不去的热辣气味，「这便是人间的辣味……」
她一边说着，一边忍不住往嘴里又塞了一块牡丹果脯。
「你可不能再吃了！」芙蕖伸手轻轻打了她一下，「你一个人就造了这半盘，今日可没有富余的了！」
这还是烛幽君提醒的，花妖们都是有多少吃多少的，向来不知节制，要是不定下份额，刚做好的牡丹果脯能被他们全部吃光。
司南星只好限定，今天只有那么一盘，吃完了要等到明天才有新的，任凭漂亮姐姐们苦苦哀求，都铁石心肠地不肯多给。
「啊！啊！啊！」
八哥在枝头叫了三声，杀鸦连忙挤过人群，站到自己的工作岗位上：「排队排队！开饭了啊！」
一眨眼的功夫，满院子的阴差、妖怪都排成了一条直线。
烛幽君摇了摇头：「平日里做事也没见他们这么老实。」
狐狸向来排在前头，端了自己的那份套餐坐下，忍不住咂了咂嘴，数了一下今日的菜色：「毛血旺，水煮肉片，小炒黄牛肉，麻婆豆腐，酸辣藕片，绿豆汤……足足六样！我赚了！」
司南星笑起来：「今日是为了庆祝尉迟归来，加量不加价，机会难得啊。」
「呀！那我们这是碰上喜事了呀！」木犀笑意盈盈，笑容明艷动人，不少阴差都忍不住偷眼看她。
芙蕖轻轻嗅了嗅鼻子，有些为难地掩唇：「我也不知道吃不吃得惯这『辣』味，我见古往今来，文人墨客说起荷花，都与清雅相关，这红油滚烫的……」
「你若吃不了，只管给我。」玫瑰轻轻撞了她一下，「我倒是觉得这红油看着漂亮，只叫人胃口大开。」
「有的人可别是现在说着似乎不爱吃，到时候，还要来抢我们碗里的呢！」
她们排着队也有说不完的话，嘻嘻哈哈笑闹着，让这院里平添不少春色。
狐狸叼着筷子啧啧摇头，一把捞起边上的万岁，心血来潮给它临时加课：「万岁啊，你还记不记得我跟你说的，找对象小心草木成精的？」
万岁「喵」了一声，试图伸出爪子去抢他的筷子。
李妙一手镇压他，一手对着花妖们指指点点：「看那边，好看吗？」
边上一个阴差搭话：「好看！」
「好看就对了！好看多危险啊！」李妙一脸的苦口婆心，「我跟你说这些植物啊，开花开得漂亮、香气足够迷人，都是为了招蜂引蝶传播花粉。」
「化了形的妖怪也是大同小异，化形化得越漂亮，就是为了勾引猎物上钩，然后吃掉！」
「万岁啊，你好歹也是我的关门弟子，以后行走江湖，可千万小心这种长得漂亮的妖怪，知道了吗？」