眼笑道，手动滑稽。
“这位乔恩?琼斯对华夏菜的了解很深。可以说是一个餐饮领域的中国通。”陆沉鱼突然道，“你们看见了没，吴中柳居然让他来做芥末墩。”
芥末墩，是地道的燕京平民菜。
这道菜的主料就是大白菜。
总的来说，芥末墩的做法有三种：
一种是现吃现做的做法，一种是短期码味的做，一种是长期腌制的做法。
此时大家都在比赛，当然只能用现吃现做的方法来做芥末墩。
但是，除了地道的老燕京人，能够明确分辨出三种芥末墩做法的厨师也不多。
这道菜，既简单又不简单。
要想做出地道口味，必须对京城的饮食文化有深入的了解。
可是现在，吴中柳竟然放心让一个黑人老外来做这种菜。
这个举动，让不少关注吴中柳小组的人都大感吃惊。