这个炸串摊的摊主在附近的广场上租有固定摊位，因为媳妇今天预产期所以需要找一个会做炸串的人帮忙营业，也不图赚钱，就是想让老顾客们能吃上一口。
给的工资也大方，当天的全部收入，如果是熟手来做的话，一天赚个几百块钱是可以的。
沈肆看着沈明心接的任务，一脸怀疑：「你会做？」
连碗都不会洗的人居然会炸串这种需要控制火候的技术活？
谁知沈明心作态扭捏地戳了戳他的肩膀，腼腆说道：「你不是说会帮我们吗？萧然那边不需要帮，那你帮帮我呗？」
沈肆不可思议地看着他：「我疯了才会……」
沈明心快速打断他的话：「我给你打下手，收入的百分之五十归你。」
沈肆立马应下：「成交！」
不就是烟熏火燎而已吗？想当初他在后厨兼职的时候体会得还少吗？
于是二人拿着签订好的兼职合同，去到金水街附近的广场边上，沈明心带着小孩在摊位上等着，沈肆拿着兼职合同去附近的商店把摊主寄存的小吃车推了出来。
双沈炸串摊正式开业！
「看来摊主是个爱干净的人。」沈肆看着洗得干净铮亮的铁锅道，「昨天还用的锅收完摊估计马上就洗了，一点油都没有。」
沈明心笑嘻嘻道：「说明他没有辜负的顾客的信任，不给顾客吃二手油。」
小吃车的调料都已经备好，需要用的各种串也放在商店老闆哪里寄存，沈肆他们今天卖多少就去拿多少。
等收摊把还小吃车回去的时候，老闆会一起算成本价，剩下的就是他们今天的收入了。
第27章 带崽摆摊
沈肆把荤素串都拿了一些出来解冻,往锅里倒了半桶油后接着打开便携燃气炉开始热油。
沈明心不解道：「你怎么这么早就烧油了？客人还没来呢，这不是浪费燃气吗？」
沈肆笑骂了一句：「是不是傻？难道等会顾客来了你让人等个十几分钟先热油，再等个几分钟炸串？」
沈明心想了想好像也是,于是便摸了摸鼻子带着俩小孩坐在摊位旁边的石椅上看着广场来来往往的人群。
热好油后沈肆下了荤素各放了几串试着炸了一下，几分钟后炸熟的素菜被他用笊篱捞起来控油,接着放到不锈钢托盘里均匀洒上调料。
香料被炸串上残留的热油激出一阵馥郁的香味，沈明心闻味而来：「怎么样怎么样？」
沈肆留出两串没有洒辣椒粉的素菜,示意他拿剩下的：「你自己尝尝。」
「你不吃吗？」沈明心拿起一串西蓝花吹了几口气就咬了下去,「嘶呼嘶呼！好香啊！」
调料不多,但是均匀的裹着每一颗西蓝花，入口先尝到浓郁的香味，咀嚼几下之后素菜的清甜就泛了上来。
沈明心一口一颗吃得不亦乐乎，沈肆则拿了两个一次性纸碗，把竹籤上的素菜拆到碗里里,放了两个勺子后端给旁边石椅上的小孩：「你们也尝尝。」
小西瓜接过碗，腼腆地说了句谢谢叔叔。
小南瓜也不甘示弱，昂首挺胸对着沈肆喊道：「爸！谢！」
两个字愣是被他喊出了号令千军的气势。
「哇！」沈肆有点惊喜，「崽崽可以说两个字了,今天有很大的进步哦！」
得到爸爸的夸奖，小南瓜才开心地抱着碗吃起香喷喷的炸串来。
「你还费这事干嘛？」沈明心已经吃起了第二串,「让他俩拿着签子不省事？」
「一看你就没带过孩子吧？」沈肆看了他一眼淡淡说道,「小孩子不知轻重,不知危险，给他们拿着竹籤吃，戳到自己或者别人怎么办？」
沈明心看着排排坐的两个小孩,想像了一下两人举着竹籤乱晃的画面瞬间打了个激灵：「你说得对！不能马虎！有些事不能省！」
说话间炸肉串也到火候了,沈肆捞起控油撒调料,放凉了一会才拆下来装到两个小孩碗里：「慢慢吃，要是饿了就来跟爸爸说，好不好？」
小南瓜认真点头：「好！」
此时已经接近十点，周六的广场上的人逐渐多了起来。
跳广场舞的大妈大爷，玩滑板的少年，踩着轮滑鞋的小孩，不一会空旷的广场上就已经随处可见附近居民的身影，沈明心见状赶紧一抹嘴戴上了口罩。
要是被粉丝认出来，引发拥挤踩踏那可就完蛋了。
不知道是不是天气还热，他们等了将近一个小时都没有开张，正当沈明心考虑吆喝被认出来的概率有多大时，沈肆有了动作。
各种香料被洒在不锈钢托盘上，沈肆舀起半勺油慢慢浇在托盘里，香料被烫得滋滋作响，一股霸道的香味瞬间瀰漫开来。
最先有反应的是玩滑板的少年和穿着轮滑鞋溜来溜去的小孩，兜里有点钱的孩子都走到摊位前看了起来。
一个抱着滑板的少年指着串串问道：「老闆，你这串怎么卖。」
「素的一串两块五，买四串就收两块钱一串。荤的四块钱一串，买够四串就收三块五一串。」
丝毫不觉得这个价格比其他地方贵了五毛钱，沈肆手下动作不停继续烫着香料：「鸡翅鸡腿都是八块钱一串，买两串就收七块钱一串。」
一旁的沈明心瞬间懵了，一开始他们不是说好了素的一块五，荤的三块钱，鸡腿鸡翅都五块钱一串吗？