乔芸将店门打开，正准备将自家的幌子拿出来挑在门上，旁边就传来一个妇女熟悉热络地打招呼声。
「哟！乔小娘子，你家店也开了！」
乔芸回头一看，是隔壁杂货铺的老闆娘，自己开业第一天还来这里买过包子。
后来她们家倒是成了自家朝食铺的常客，隔三差五便过来买包子买饼，有时候也不急着付钱，直接记在帐上，乔芸这边缺个针头线脑啥的，直接去她们铺子里取就行。一来二去，她们俩倒是混的熟了。
这是街坊，俗话说远亲不如近邻，这关係得处好，没准哪天就需要人家帮忙了呢。乔芸笑着打招呼，与她福了福身：「赛大娘！好久不见。新年好呀！」
「新年好！」赛大娘笑眯眯地塞了个红包过来：「来来来，拿着！你也是个小辈，该是我给你发个压岁的。」
「长者赐不可辞，那我就收下啦，祝大娘新的一年财源滚滚，万事如意呀！」乔芸笑得合不拢嘴，她接过红包的时候用手不着痕迹地捏了捏，里面是几个铜子儿。想来平民百姓之间也不能包甚么大包。她将红包揣进怀里，对着自家做了个请的手势：「快到晌午了，要不来我们家吃个便饭？」
「不了。」赛大娘伸出手过来抓住她的手腕，要把她往外头拽，「走走走。那边肉铺子的刘屠户收了头生猪过来，才杀好。趁着没开集，我是特地来找你一起，咱先去挑几条好肉回来。你家卖馄饨肉笼饼的，哪能少了肉臊子使呢？」
乔芸眼睛一亮，连忙点头：「行。你先等等。」说着她回去寻了个褡裢背在身上，离开前干脆地将大门直接关了，左右这年头也没什么窃贼，便也不上锁，连忙跟着赛大娘的步伐俩人一起去肉铺。
这肉铺离他家也不远，便在路口斜对面。
两人赶到时，肉铺还没开业，大门虚掩着，里头一股子血腥味。赛大娘喊了一声：「亲家！俺们回来啦。」
说着，带着去乔芸拉开门钻了进去。
屋内并不暗，原因是后门大开着。长得跟鲍大厨差不多圆滚的刘屠户正在后院的井边淘洗着什么，杀好的一整隻肥猪各部位已经拆解完毕，堆在一旁的桌案上，十分新鲜。
见到赛大娘回来，刘屠户笑了一声：「嗨呀！赛大娘，你这鼻子是怪灵的！我才从农村收来一隻猪，你闻着味就过来了！这位是……」
「噢，这位便是我隔壁家，开食肆的，如今她还卖馄饨，二十文一碗，肉多得很！我便带她来割几斤肉。」
乔芸福了福身，见了礼之后便伸长了脖子望去，原来刘屠户手里洗的是猪下水。
「那感情好。」刘屠户一边淘洗手里的猪下水，一边道：「我呀！早听说你家好粥好笼饼！可惜我早上却是起不来，今儿知道了你家卖馄饨，回头我一定登门去尝尝。」
乔芸笑道：「好哇！改日您来，我多给您煮几个。」
一番欢声笑语地寒暄后，赛大娘对着乔芸解释道：「这刘屠户是我亲家，我家小女儿嫁给了他儿子。诶，亲家，今儿怎的不见香娘？」
「随她阿兄和嫂嫂进城住几天去了！怕是过两日才能回来。」刘屠户看见乔芸那一脸懵逼的神情，连忙笑着解释，「香娘是我家女儿，比你大个几岁。我那儿子啊，不肯跟我一起做这杀猪宰羊的营生，带着婆娘去绛州讨生活了，逢年过节才肯回来一次。嗐，瞧我，这话又说起来没完没了。喏，肉就在那里，你们看着挑。」
「多谢了。」乔芸点点头，便去看那些肉。看了半晌，她挑中一整块猪五花。这块五花肥与瘦是四六分的比例，但分布均匀，一层肥一层瘦整整齐齐地排了五层，漂亮得很。
乔芸倒是不缺肉馅包馄饨，但还是需要买些肉用以掩人耳目。这么一块漂亮的五花肉，不做馄饨馅儿，可以给云雪媚做红辣辣的烧肉；还可以腌了做炭火烤肉；还可以滷了做叉烧，回头做面上的浇头……
「这多少钱？」乔芸指了指这么一整块猪五花。
刘屠户这时也已经淘洗干净了那些下水，又舀了清水将它们冲洗一遍，端着盆走进了屋子。他将下水置于另一个桌案上，在干净毛巾上擦了擦手，拎着秤桿就过来了。
「这一块啊！这一块好！有眼光！」
刘屠户拿刀按照乔芸的指示划拉了一块下来，上了称，道：「四百四十二钱！这四十二文零头便给你抹了吧！」
「那可多谢您了！」乔芸从自己身上的褡裢里摸出了一大串钱，解下四串来递过去。
「你放这吧。用不用我帮你剁成臊子？」刘屠户很是热心肠。
「不必麻烦了，我自己在家就能剁。何况我还想自己剌一点炖肉吃呢。」乔芸嘿嘿一笑，随后将视线盯上了一旁案上的下水，「店家，您家那下水怎么卖？我看那大肠不错。」
「这下水是卖给穷人吃的。」刘屠户闻言，皱了皱眉，「这副肥肠不过五十文钱，我虽是仔细清洗干净了，但平常人家也不去吃它，只有很穷的人才肯买回去一截尝尝荤腥。怎么，莫非这你也想要？」
乔芸猛地点头。
前世她老爹做溜肥肠可好吃了！而且游戏里也有其他做肥肠的方子。可惜牧场里养的猪收穫的除了各种肉之外就只有统一的「杂碎」，拿出来是各种下水混杂在一起。乔芸这种懒虫才不想自己清洗呢！