裴二赶紧对周大川的慷慨大方连连表示感谢后，又说道：「唷！这样好，这样好！亏了周老爷把一切都想妥当了。连酿醋用坛子的事儿也能帮我们想得周全。」
「不过咱们也要在商言商，把话言明的同时，更要先小人后君子，日后办事也方便。」
「您说，您说。我们习耳恭听。」裴二说道。
「是这样的，」周大川道：「若是我经营不良，影响了您们酿醋的销量，那另当别论，否则你这醋只能供我一家，若是有其它店铺想卖你们的食醋，得从我这里进货才行。你们看如何？」他想了想又道：「当然，如果我不能将你们的食醋卖掉，你们也可以终止与我合作，到时候你们大可以另寻商家。」
裴二看了看裴子慧，见她似乎也不反对，就点了点头，道：「好，听周老闆，我们没有意见。」
「痛快！」周大川拍了拍桌子，笑得春风满面，当即命人拿了纸笔，伏案写下了合作文书，将刚才所议的条条框框都写了个清楚，双方看妥并不异议之后，开始画押，这事也就算成了。
他不但当即吩咐酒坊那边准备干净的大木桶，保留干净的酒糟之外，还命元征提了二十两银子出来。
「这二十两银子，一半算是我的订钱，另一半则给你们置办一些酿醋时的用的本钱。大缸和坛子肯定是要备下一些的，还要至少准备一辆马车，将酒糟拉回去时要用，将酿好的醋送来时也要用。」他想了想又道：「还要准备一些精緻的小坛子，普通人家自是到醋行成斤的提醋，但是那些显贵一点的人家可都是成坛买的。」
裴二虽然有些不好意思，但还是抬手将钱收了，因为没有这些钱他还真不知道如何将酿醋的事运行起来。
他接了钱后，很是诚恳地说道：「周老爷，这些钱算我们借您的，醋酿好了，就来还。」
「好说，好说。」
这一家子人谁都没有想到事情会办得如此顺利，回到家之后将准备工作做好，然后来这里拉酒糟回去就直接可以酿醋了。事情太过于顺利，倒让人反而觉得不太真实。
在出周宅的时候，裴子慧留意到周家侧门的酒坊通道，正在向里面运送粮食，品种倒是很多，高粱、玉米、水稻什么都有。一车接着一车地拉了进去。
一路上她不由思索着，酿酒需要粮食，做醋需要粮食，吃饱肚子也要靠粮食，民以食为天！
身在农家当以耕种为主才是，如果能大面积地种植粮食，那还愁日子发达不起来吗？
于是她一边走路一边问裴二，「爹，现在的粮食多少钱一石？」
「那就要分粮食的种类了。」裴二道：「水稻要稍贵一些，玉米那样的粗粮就要稍便宜些。但是折中一些计算，总不过是一两银子能买两石粮食就是了。」
「那田地呢？多少钱一亩？」
裴二笑了笑说道：「田地自然也分水田与旱田，水田与旱田之中还分好与不好的。总的来说水田按照田地的好与坏大约各分为十两、八两、六两银子一亩，旱田约六两、四两、二两银子一亩。」
裴子慧又问道：「那水田和旱田都什么样的算好，什么样的算不好呢？」
「水田的好与不好与地势土壤都有一定的关係，有水田的人家在水田旁边都会有一口井，用来灌溉秧田。若是地势不好，灌溉不便，井水又不充足，再加上土层中养份不够，那自然不能称为好的水田，反而则为好的。」
「那旱田呢？」裴子慧继续问道。
裴二道：「旱田自然也分位置和土壤，若位置不好定种不出好的庄稼，比如说在树林旁边，那常年被树荫所覆盖，秧苗自然瘦小，秧苗瘦小的结果就是粮食颗粒也不饱满。而土壤又分为『生地』和『熟地』，生地即为开荒年限不久，土壤生硬粘绸，杂草丛生，不利于庄稼的生长，而熟地自是多少年来一直被人耕种的土地，年年会翻土上肥，不但没什么杂草，土壤也松泛，自然算是好田。」
经他这样一说，裴子慧倒是对水田和旱田有了些大致的了解。
接下来她只是在心里盘算着，嘴上却不说了。
又走了一会儿，裴二弯腰问她：「慧儿，累不累？」
她笑了笑，摇头道：「爹，不累！」
「你要是累，爹就背着你走。」裴二说着就做出了蹲下来，欲让她爬上自己后背的动作。
「不用，不用！」裴子慧摇紧摇首，「我都八岁了，哪能还用爹背着。再说自打咱们和祖父家分家以后，爹娘有什么好吃的都往我嘴里送，我现在真是重了不少。」
「这孩子，你哪里重了？」裴二见她不依，就起身牵起了她的手，慢慢地走了回去。
到了家中，裴子慧又拿出了纸笔，把酿醋该准备的事宜都写在了纸上，并且一样一样地把预计该花多少钱也写了上去。若是遇到她估计不出多少钱的东西，就向裴二请教。
裴子唐好奇地看着她写着那些密密麻麻的小字，后面还标着相应的钱数，就上前问道：「妹妹，你这是干啥？」
「这叫预算。」她呵呵一笑，让裴子唐坐在自己身边的凳子上，耐心说道：「二哥，今儿早晨在周家的时候你也听到周老爷说了，我们得准备一辆马车来回做运输之用，而且这马要年轻力壮的才行，不然又是缸又是醋，马可拉不动。」
「对，这个我晓得。」裴子唐说道，「不但要准备马，还要准备能套的马车。」他掰着手指头一样样的数着，「还有酿醋用的大缸，装醋用的坛子，还有，还有……」
他抓了抓脑袋，似乎想