剁好的猪蹄块倒入沸水中洗去血沫和杂质，汆好后放进砂锅，加姜片葱段慢火熬煮。
五花肉切大块，热锅煎至出油，加糖炒糖色，糖是淡黄色的糖霜，即冰糖，叶朝瑞花大价钱买的，但还是不如异世的透亮。
他想以后有时间了，可以自己试试炼白砂糖和冰糖，之前在异世看过不少古法手工製糖的短视频，方法烂熟于心。
炒好糖色后，加调味料翻炒，倒热水炖煮，这时在旁边的锅里煮几个鸡蛋，煮熟后剥壳放进肉锅一起炖，可以丰富菜的口感。
两道大菜都炖上了，叶朝瑞不急着做其他的，一边注意着锅里一边看聂弦望切配菜，只见他手起刀落，一根萝卜几乎在瞬间就被片成大小均匀的片码在一起。
「你的刀工太好了。」叶朝瑞不由讚嘆。
聂弦望没说话，低头时勾了勾嘴角。
晚上又是一顿大餐，其中红烧肉最受欢迎，红通通的肉块晶莹油亮，入口细腻，糯软醇香，咸中略带甜味，非常下饭。
聂老爷子连吃三大碗，他摸着肚子感慨，「这几天吃朝瑞做的饭菜，我都胖了好几斤。」
「可不是！下巴的肉都堆起来了哈哈哈……」聂母笑着摸下巴。
聂父在旁边瞧了一眼，「不胖，正正好。」
第二日凌晨，大概寅时，聂弦望睁开眼，在床上静静等了一会儿，身旁的叶朝瑞翻个身也醒了，睡眼惺忪坐起来，撑着脑袋看聂弦望，「早啊……」
还没睡醒，整个人软软糯糯的，额前的新发翘起，眼睛半眯，长长的睫毛耷拉着，微微颤动。
聂弦望握拳轻咳一声，将叶朝瑞的衣服拿给他，自己起身在床帏外穿。
两人儘量小声行动，在灶房吃早饭时，叶朝宁揉着眼睛进来了，「哥哥，我也要去，我帮你们卖饼。」
「你不练武了？」叶朝瑞给弟弟端一碗粥。
「我跟师父说了，他也同意了，说你们第一天做生意难免慌乱，有我帮忙也好。」叶朝宁一边喝粥一边回答。
见他没有逃课，叶朝瑞便答应了，「行，你跟着吧，到了镇里不要乱跑。」
「我是去帮忙的，保证不乱跑！」叶朝宁像模像样地举着手发誓。
迅速吃完早饭，聂弦望将推车绑在租来的牛车上，叶朝瑞最后检查一遍食材和木炭，确认无误后和弟弟坐上牛车，聂弦望甩鞭子出发。
两刻钟后，他们赶到码头，路边已经排起长队，叶朝瑞他们赶紧上前排好。
离抽籤还有一段时间，叶朝瑞开始切葱花，聂弦望揉面，叶朝宁生火热锅。
他们是新来的，而且三人的模样都极佳，吸引了一波人的目光，好奇他们卖的是什么。
饼出锅五六张了，抽籤才开始，他们抽到第三十位，交了两枚铜钱。
等固定好推车，酱香饼浓郁的香味已经散开，闻到的人都忍不住往他们摊位靠近，只见一个小童子吃的小嘴油乎乎的。
心想这是什么新鲜吃食？
世上总不缺第一个吃螃蟹的人，旁边卖鸡蛋糕的摊主吞了吞口水凑过来问，「你这是什么饼啊？怎么这么香。」
「大叔，这是酱香饼，又香又脆又有韧劲儿，要不要来一份？」叶朝宁用小竹籤戳一块递给对方，「您先试试。」
还能试味？那人惊喜地接过，咬在嘴里眼睛一亮「好吃！这个多少钱？」
叶朝宁回头看哥哥，叶朝瑞接过话茬，笑着回答大叔，「半张饼一份，我们只卖五文钱。」
「五文？！」这就有点贵了，一个肉包子也只要三文呢，不过大叔转念一想，肉包子可没有这份量这油水，于是咬咬牙买了一份。
作为他们的第一位客人，叶朝瑞决定给这位帮忙开张的大叔一个优惠，「您是第一个光顾我们的客人，再送一份给您。」
「这么好？！」大叔非常高兴，搓搓手，伸长了脖子往摊位里面看。
「当然。」叶朝瑞取一张完整的饼放在砧板上，聂弦望「刷刷」几下切成适口大小装在油纸包中，插两根竹籤子递给大叔，「给您。」
大叔急不可耐连戳几块送进嘴里，细细咀嚼品味，咽下马上又来一口。
旁边的人见他一口接一口，也心动了，看这份量和味道，五文钱还是划得来，他们拥到摊位前问，「我们也买一份，还送吧？」
「送！」叶朝瑞很干脆地回答，不动声色地数清摊位前的客人，「每天前六位都可享受买一送一的优惠。」
「前六个！」大家左右看看，赶紧排队站好，生怕自己落到后面，而事实上这里刚好五个人。
他们吃过后都很满意，像他们这些做苦力的，就喜欢这种重味的，过瘾，饱肚子。
六位客人嚼着饼各自散去，不一会儿就来了回头客，是带工友一起来的，「快给他来一份，口水都快掉到我的饼子上了哈哈哈！」
「说什么呢你！」被笑话的汉子有些不好意思，从怀里摸出五枚铜钱，「我也来一份。」
「好哦，来咯！」叶朝宁大声吆喝着，引得周围大人哑然失笑，这小娃娃还挺会做生意。
慢慢的，来买饼的人越来越多，三人开始真正忙起来。
一直到辰时，他们卖出三十多张饼，叶朝宁累得够呛，他负责接待客人和装袋，说的话多，口干舌燥的，手臂还酸。