魏大人是个当官的,平时府里请客这种小事,跟夫人或者管家交待一句就完了,哪里会管这么多琐碎的閒事。
他笑道:「不请什么人,不过是家常便饭罢了,让家里人尝尝你的手艺,你看着办就是。」
梅娘本想让魏大人多说几句,自己好斟酌着拟菜单,没想到魏大人直接让她自由发挥。
看来,后天又是需要她随机应变的一天呢。
送走了魏大人,武鹏把银子递给梅娘。
「二姐,你快看,好大一块银子呢!」
武大娘见状也吓了一跳:「这么大一块,不得有三四两?这位大人倒是大方。」
梅娘倒没放在心上,把银子递给了武大娘。
「这是卖烧饼得来的,娘留着吧。」
上次去过李府,她就意识到了,这些老爷夫人们都是不差钱的主儿,只要让他们吃得满意了,打赏是十分丰厚的。
她得琢磨琢磨,后日到底做什么菜呢?
四个轿夫吃饱喝足,抬轿子也觉得轻飘飘的,周身上下充满了力量。
一路轿夫有节奏地颠着轿子,其中两个还轻声哼着小曲儿。
在摇摇晃晃的轿子里,听着若有若无的小曲儿,魏大人只觉得昏昏欲睡。
偏偏就有人不长眼,非要在这个时候撞上来。
灯光昏暗的道路上,前方忽然出现一个人影。
平安生怕撞到人,忙喊道:「前面那位,让开些!」
那人转过头,借着街边的灯笼,平安看着那人有几分眼熟,很快就想起这人是谁了。
这不就是那个给他们指路,还说武家烧饼又黑又臭的老太婆吗?
平安舔了舔嘴唇,齿间似乎还残留着烧饼和滷肉的香味,再想想温柔又细心的梅娘,再看这老太婆就觉得面目可憎。
「呸,还说人家呢,我看有些人的心啊,才是又黑又臭!」他不满地骂了几句,扬声喊道,「老太婆,赶紧让开,好狗还不挡道呢!」
梁付氏难得被放出来,在外头就不免就多溜达了一会儿,没想到就挡了魏大人的轿子。
「你、你个黄毛还没褪尽的小子,说谁是狗?」梁付氏羞恼交加,不甘心地回嘴道。
平安剜了她一眼,冷声道:「谁答应就是说谁!快滚,当心小爷揍你!」
他真后悔自己之前对这老太婆这么客气,早知道这老东西没安好心,他压根就不会给她一个好脸!
眼看着轿子朝自己直衝过来,梁付氏吓得心惊胆战,赶紧往路边退去。
她的腿脚不利索,一时着急,整个人就扑到街边人家的院门上,撞得大门咣啷啷一阵响。
院子里猛然窜出来一条大狗,衝着她一顿狂吠,吓得她落荒而逃,连鞋子都跑丢了一隻。
等她甩掉大狗,再回过头去,那轿子早就不见了踪影。
梁付氏揉着被石头硌得生疼的脚,恨恨地骂了几句。
只要跟武家沾了边,她就倒透了霉!
次日梅娘起来,出去看见武大娘已经发好了面,各种要卖的食物都已经做好了,此刻她正坐在门口的小凳子上,面前是一大盆热腾腾的开水,手里正在快速地扯着鸡毛。
梅娘用清盐漱了口,问道:「娘,这是李公子送来的鸡?」
武大娘见她起来,手里动作也不停下,说道:「这鸡咱家也没地方养,一大早上就咯咯乱叫,把我吵醒了,索性就把它杀了吃肉吧。」
她用手背抹了一把额头的汗水,看向梅娘:「梅儿,这鸡你想怎么吃?」
梅娘还没说话,武兴就一下子跳了出来。
「黄焖鸡!我要吃黄焖鸡!」
自从上次吃过黄焖鸡,他一直忘不掉那又香又嫩的鸡肉,还有鸡汤拌饭,实在是太香了!
梅娘失笑,说道:「你就知道吃黄焖鸡,今天二姐给你们做个新花样。」
武兴有些不信,什么花样能比黄焖鸡更好吃?
不过梅娘是做菜的,她说了算。
反正二姐做什么都好吃!
武大娘把鸡毛拔净,按照梅娘的要求,去掉鸡头鸡爪和内臟,切开鸡腹。
梅娘把大蒜姜片八角桂皮等香料倒在锅中,炒至微微发烫,香料的气味就散发了出来。
她在碗里倒入盐、冰糖和酱油,搅匀之后倒入锅里,开大火煮至沸腾。
梅娘把处理干净的鸡放在盆中,待调料汁晾凉,少量多次倒入盆中,每次倒一些,就稍稍按摩一下鸡肉,这样能让调料的味道更好的浸入鸡肉中。
等早上的烧饼卖完,鸡肉就腌製得差不多了,她把鸡拿出来,挂在通风处,让鸡皮自然风干。
用铁钎子穿上整鸡,放入烤炉中烤制一盏茶的功夫,然后取出。
调一小碗蜂蜜水,均匀涂抹在鸡身上,再次放入烤炉。
梅娘估摸着时间差不多了,便把炉子里的烤鸡拎了出来。
一整隻烤鸡色泽红亮,外皮还在滋滋冒着油,一股强烈的甜香味立刻瀰漫了整个屋子。
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