蒸出来的米饭比秦椒期盼的还好。
颗粒分明，干燥而鬆散，却比用印度方法煮出来的饱满柔软。
“就是这个!这种口感代替丝苗米毫无问题!”
秦椒兴奋得双颊发红，双眼弯成了月牙。
儘管身旁只有一个人，这个人又明显听不懂她在说什么，她还是撮起饭粒捏给他看：“不黏不硬，这就是蛋炒饭的筋骨!”
买不到中国籼米又如何?
照样能做正宗的中华蛋炒饭!
比完美蛋炒饭更重要的是，她做到了!
她真的做到了!
傅亚瑟既没听说过丝苗米，也不知道蛋炒饭居然还有骨头，见她手捧米饭糰团转，只觉得有趣。
一隻欢天喜地的小猫，在地板上翻滚，露出柔软的肚皮并发出呼噜噜的满足声。
甚至会主动亲近人，举起手朝自己不住炫耀……
鬼使神差的，他俯身前倾，想要一尝滋味。
这一冒失举止，最终停顿在离她指尖两三厘米处。
嘴唇隐约感觉到热意，却分不清这温度来自刚蒸好的米饭，还是交感神经的兴奋。
小猫毫无觉察，施施然收回了爪子。
“得想办法改造下蒸锅。”秦椒信手将饭粒送进自己嘴里，一边咀嚼一边琢磨，“如果让蒸汽多吸收一段时间，可能会更香。”
她在灶台前来回踱步，梳理了几个需要调整改进的细节。一转身，撞进人臂弯里，才想起厨房里还有个人。
傅亚瑟面沉如水，俨然不曾受到喜悦感染，将她扶稳后立刻后退两步：“容我提醒一句，现在已是早上七点，守岁可以结束了。”
他朝流利台抬了抬下巴：“需要帮忙吗?”
“等等!”
秦椒抄起一口锅，倒出一碗半透明的乳白液体递给他。
“米汤，甑子饭的精华!”她眼睛亮闪闪的，热切如小孩子在炫耀心爱的宝贝，“昨晚吃得丰盛，早上喝一碗这个正好。”
温热透过瓷碗，传入傅亚瑟掌心。
没有任何调味的米汤，清淡中略带粘稠，的确让食道和胃都很舒服。
这种轻柔的暖意似曾相识，傅亚瑟却很肯定自己从没喝过这类饮料。
“说不定是奶娃娃时候的记忆。”秦椒笑道，“给小宝宝餵米汤，在我们四川很常见哦。”
傅亚瑟想说米汤主要成分是淀粉，蛋白质含量极少，完全不能满足婴儿发育需要。
但记忆却在米香中动摇。
一些模糊的人影，一些破碎的歌谣，还有一些不可捉摸的感觉，仿佛体内潜伏多年的病毒，被不可知的条件激活。
而他甚至不能确认，这一切究竟是真实存在过，还是被“年味”持续蛊惑而生错觉。
大年初二，是伦敦的新春嘉年华。这是亚洲之外规模最大的春节庆典，由伦敦华埠商会举办，已经十几年了。
秦椒的小吃摊正式推出了“正宗中华蛋炒饭”。五英镑一盒，加钱还可以升级成各种花式炒饭。
出摊不到半天，就赚得盆满钵满。
不少华人食客站在摊前边吃边讚赏，一起吐槽“新鲜美好BAG”
还有人掏出手机，拍下她的炒饭视频：“教育下洋鬼子，什么才是正宗的中华炒饭!”
秦椒也特地在镜头前大玩技巧，赢得一片喝彩。她单手颠勺，将炒饭隔空抛入饭盒的英姿，同舞龙、醒狮和水袖舞一起，登上了次日的新闻网页。
那位神秘又低调的Lady J再次友情转发。一句“这才是真正的蛋炒饭”，让小吃摊生意爆棚，也把“新鲜美好BAG”推向了风口浪尖。
除了华人，更多伦敦人，尤其是亚洲族裔开始讨论“BAG见鬼的蛋炒饭”。
越来越多的声音开始质疑：
BAG为什么要用印度血统的主厨，而不是华人主厨来拍这个视频?
为什么做中华蛋炒饭，要用印度米?
厨师烹饪其他国家和民族的食物，算不算一种无礼的“文化挪用”?
如果是，那么享用其他国籍和民族的食物，是不是对本国传统的冒犯?
帕丁顿熊和他的蜂蜜吐司是伦敦的一分子，还是入侵者?
一碗蛋炒饭，最终变成了食物、种族和文化交融的论战。
战火也蔓延到了秦椒的小吃摊。
这天，就在她喜滋滋打算再蒸一笼米饭时，冷不防有食客发难：“既然你会做蛋炒饭，为什么要拒绝BAG?”
这是个华人姑娘，端着蛋炒饭在摊前才吃了一口，就神色激动：“如果你没有临时毁约，BAG就不会找那个印度网红来拍视频，蛋炒饭就不会被拍成那个鬼样子!”
火星飞溅，雪球滚动，舆论变化不过朝夕之间。
之前BAG网站展示过秦椒的照片，暗示这是为“春节大餐特辑”新聘的主厨。之后视频换人，“见鬼的蛋炒饭”和“正宗的蛋炒饭”势同PK，让很多人认定秦椒同BAG矛盾不小。
“最大的可能性，当然是价格没谈拢。”讨论区里，有人一本正经地分析。
在许多华人看来，BAG当然活该被骂。但正是在“BAG见鬼的蛋炒饭”衬托下，秦椒名利双收，唯一受损的只有“中华蛋炒饭”，甚至中华美食的形象。
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