为了让鸡肉泥更加细腻，并且可以把其中的筋膜全部都给剔除干净。”
听完郑义竣的解释，评委们也都是不禁感叹冯致远厨艺的厉害。
而那些被单独剔出的鸡腿和鸡翅的骨头，也都被冯致远给用刀劈开，从其中小心翼翼把并不多的骨髓给刮出来。
最后的骨头，冯致远也都没有浪费，全都一起去煮汤了。
看到这里，所有的评委和节目组的人，以及跟着冯致远他们一家的柳伊霏，真的都非常期待冯致远他们一家这第一道菜。