在地坑内，上沿与木板平齐，接油的油篓在地坑最低处，其他空间为贮存油篓之用。
芝麻磨成稀湖状后，用三道铁箍把捆好的亚麻铺好，将芝麻酱倒满，再把亚麻卷起包裹，立到半圆形榨油槽内，紧靠着放一块圆木板。
依次放第二个、第三个～放一串，然后在边上放几块圆形木板。用楔形硬木插入两块木板之间，接着用大锤交替砸楔子。
芝麻酱饼被挤压，芝麻油从亚麻渗出，流到圆弧底集油槽内，最后汇聚到槽下油篓里，当听到漏油声音变小，再交替砸楔子。
当听不到漏油声音时，拔出楔子，取出麻饼，这就是古时后最好的肥地原料，也是上好的牛饲料，穷人家把麻饼参到面食里，也能增加油水，虽然味道不好，但是抗饿呀。
浸满了油的亚麻还能继续使用，一次次重复工序，一篓篓芝麻油榨了出来。