只是额头那，总有头髮滑滑地往下掉。
路长川食指勾着髮丝往帽子里抿，指腹一遍又一遍擦过楚心额头。
楚心脸渐渐热起来，分不清是他手指烫还是自己脸烫。
她开口，掩饰尴尬：「你到底会不会啊。」
路长川声音放低，嘀咕着：「不是我的事，是它们不听话。」
好不容易把帽子戴好，路长川暗自转过身，深深地呼了口气，压住胸中燥热。指尖还留有细腻温滑的触感，他下意识轻轻摩挲手指。
楚心也转过身，深呼吸，思绪回到黄油上，命令道：「先把手洗了。」
「为什么？我不洗。」路长川条件反射似的反驳道，「我又不嫌你脏。」
楚心震惊地看向他，差点把手里的黄油扔他脸上。
「你在想什么，什么脏不脏？叫你洗手来做饼干！」楚心无语，忍不住问，「你说你这人，智商到底是高还是低啊，那么厚的书几天能背下来，人话听不懂。」
路长川撇撇嘴，不情不愿地洗过手。
对于这个数次挑战失败的曲奇饼干，路长川心有余悸的同时，免不了好奇，到底自己哪步做的不对了。
「停，黄油打过头了。」
「过了？这就过了？刚才不是说没打够吗？」
「对啊，刚才没打够，这次打过了。」
「看着没什么区别啊。」
「怎么没有，这个纹路更粗更密。」
路长川皱眉歪头去看，行吧，是比刚才粗了些，但也就一点点吧。
挤麵糊时，就听楚心一个人在说话。
「小了。」
「大了。」
「间隔不够，等下烤时会连上的。」
「间隔太大了，一盘才能烤几个，没效率。」
路长川强忍心中暴躁，反覆提醒自己，是他非要学的。
个把小时后，总算有一盘成功的进了烤箱。
楚心和路长川同时长出一口气。
累，比学习和工作累多了。
路长川靠着料理台，说：「这么几块小饼干，规矩还真多。」
楚心摘下手套，弯唇：「甜品集合了科学与艺术，製作过程要极为精准，但成品却有张扬的美，上桌后，让人胃口重开。对工艺的追求，是一个好甜品师该有的态度。」
她侧头看向路长川：「不喜欢製作甜品的人，是不会理解其中乐趣的，只会觉得麻烦。所以，你真的喜欢在这里学做点心吗？」
「不啊……」路长川说话一向直，听见楚心问，顺嘴就说了，才说了两个字就反应过来，找补道，「都说了，我是想创业才学的。」
楚心耸耸肩。你说怎样就怎样吧。
叮咚一声，烤好了。
从玻璃窗外就能看到曲奇纹路清晰，这是路长川做的最成功的饼干，顿时成就感爆棚。
不等楚心吩咐，他已经戴上棉手套，取出烤盘放到桌上，摘了手套就去拿。
楚心习惯性地抬手要拍。
路长川挨了两下，有了经验。见她的手从同样角度以同样姿势过来，就知道接下来会发生什么。
他停住取饼干的动作，反手一擒，动作极快，一把抓住楚心的手，牢牢攥住。
楚心扬眉看过去，下意识抽手，没抽动。
路长川握着她的手，抿唇，眼睛闪了闪，身体向她倾斜，低声说：「第三次了，除了我爷爷，没人敢打我。」
楚心往后避了避，不自在地说：「什么打你，只是提醒一下，刚出炉时是软的，要放凉才会变酥脆。」
「是吗……」路长川进一步倾身，「提醒别人，可以用说的，干嘛非要动手动脚。」
楚心睁大眼：「哪有动手动脚，我就是……」
「就是什么？」路长川不依不饶。
就是……拍下手而已……严格地说，好像是动手动脚了。
上一世楚心实习时，跟的师傅不喜欢直接说出学生的错误动作，拍打手背来提醒，再让她自己琢磨到底哪错了。
这方法确实好用，犯过一次的错，经提醒思索改正后，就不会再犯第二次。
餐饮这行做师傅的其实有很大权力，比普通行业中所谓的「师徒」关係，更有传递技艺的味道，也就更加亲近些。
楚心后来也带了不少小徒弟。她沿用了拍打手背的习惯，只是天生老妈子命，拍完了她总忍不住告诉人家要怎么做。
因为动作很轻，她自己被拍时并没觉得怎么样，她带过的小徒弟也没人对此表示过什么。
这真是她从业多年来，头一次因为拍手这个小动作，引起「徒弟」不满。
似乎还是极大的不满，因为到现在，她的手还在对方掌握中。
路长川本就高她不少，眼下他前倾，她后仰，气势上更加弱了两分，再加上周围安静的气氛，实在不利于她发挥。
好汉不吃眼前亏。
楚心动动胳膊，试图把手抽出来，嘴上说着：「你不喜欢跟我说一声，以后不拍就行了……还不放手？」
没大没小！
路长川眨眨眼，没有放手的意思，食指还动了动，在她手背上挠了两下。
之后，一本正经地说：「店长，你这个习惯不好，很不礼貌。虽然你可能没有别的意思，但被拍的人不一定这么想。」
他瞅着楚心，严肃道：「得改！」