围观的群众发出一阵阵鬨笑。
胖员外颜面尽失，忙以扇遮面挤出了人群。他心里暗暗唾弃自己：就你爱凑热闹！今儿可算是遭了报应！
石榴则单手叉腰，仿照着适才秃员外对曼娘的说教：「这下可算是在全城人面前丢够脸了。以后可切莫再这般冒冒失失。」
她说话声音腔调与秃员外一模一样，而一番话正是秃员外所说。
而后石榴笑道：「一字不差原样还给这位员外，还请收下。」
人群鬨笑起来，有些促狭的閒汉还跟着阴阳怪气嘲笑秃员外。
秃员外本就因为赌输了大笔银子而心痛，再被石榴嘲笑，
当即恨死了自己适才的好为人师额头流汗，在诸人的嘘声中挤了出去。
旁边的百姓们纷纷笑了起来，这时曼娘则朗声道：「多谢诸位特来为八珍楼助阵，看了这么一会想必大伙儿都饿了，酒楼备下豆腐皮水芹包子赠与诸位。」
有免费的包子可拿，围观的百姓们闻言大喜，但很快有老丈摇摇头：「恆娘子一片好心，可老儿惭愧，我来是瞧热闹，不是为着助阵，实在不好意思拿这包子。」
当即便有许多百姓也纷纷点头：「对啊，受之有愧。」
旁边的黄文渐看得感慨不已，旁边的一个小娘子则小声道：「我们临安城里民风淳朴，百姓不喜贪图小利。」
黄文渐忍不住赞同接话点点头：「都是有风骨的。」
这一接话，两人俱是意外，忍不住都抬起头打量对方一眼，黄文渐这才认出这小娘子居然是当日给自己介绍菜品的小娘子，当即拱拱手唱了个诺。
庄娘子也认出了对方便是那个点菜时询问的郎君，当即受了这礼，面上无端一红，想起他私下里被她调笑为「抠门小哥」，又忍不住唇角含笑。
黄文渐见对方笑吟吟的模样，虽不知就里，但也跟着笑了起来。
而那边曼娘也在笑：「诸位这话却好笑，来我八珍楼门口便是客，何必讲究助阵何方？若是心里不安，下回来于我助阵便也罢了。」
她本是玩笑话，谁知后来却应了一事，这是后话不提。
百姓们见恆娘子这般说，便也放下心来，开始领包子吃。
水八珍之一的水芹菜如今正当季，长在低洼泽边，清晨还带着露水就被农人砍下，用长苇叶捆住送到临安城里叫卖。
临安城的百姓惯常吃这水芹菜，可却从未吃过八珍楼所做过的这种包子。
说是包子，用柔韧的豆腐皮包裹成小元宝模样，小心咬开豆腐皮，则露出里头的馅料。
水芹菜剁碎后与香干、鸡蛋、虾皮同炒而后包入豆腐皮包子。
嫩生生的水芹菜、金黄油汪的炒鸡蛋、柔韧耐嚼的熏香干，吃起来各色风味混杂，还时不时咬到破碎的虾皮，满口鲜美。
百姓们纷纷吃得尽兴，满口称讚：「谁能想到这豆腐皮包子居然这般好吃！」
「是啊，明明没有一丝荤腥，却胜过吃肉。」
「就是！咸香满口，有滋有味，比起肉做的更有滋味。」
「不愧是八珍楼，做得水八珍道道精緻经得起细品。」
还有些心急的人索性捧着豆腐皮包子边往酒楼外走边招揽同伴：「快去瞧瞧吉祥赌坊这会子怎么样。」
吉祥赌坊消息灵通，此时也乱做一锅粥。
大多数赌徒当初下注时只当八珍楼这回是必输，是以都赌了八珍楼输，封包后便志满意得等着拿赌金，谁能想到八珍楼居然能赢了这局？
于是一个两个坐在赌坊门里怏怏不乐。
有些未参与赌局的赌徒则事不关己乐呵瞧着热闹：
「还好当初没进局！」
「对啊，我就说嘛恆家娘子行事那般雷厉风行的人又岂会一筹莫展！」
「你可别马后炮，当初是谁跟我借钱想进局的？」
「那不得多亏你没借我钱吗？哈哈兄弟谁能想到你救了我？」大汉毫不生气反而哈哈大笑起来，透露着劫后余生的幸庆。
赌坊里还有些精明能干的却在问赌坊小二：「这回下注赢了的是哪些？」
是啊，这局输赢已定，再纠结过去无用。
还不如听听胜出者是谁，下一把也好跟着他们下注，沾沾财神爷的财气。
这话一出，诸人一下子鸦雀无声，宾神等着听答案。
谁知赌坊老闆亦是皱起了眉头：「来下注的这四个人都不是赌坊内常客，只知姓氏却不知道名字哩。」
这一下变得更加神秘，诸人纷纷议论起来：「也不知道是何方神圣？能有这未卜先知的本事。」
下面赌坊老闆翻了两下帐册眉头缩得更深：「下注赌恆娘子赢的人共有八千两，是对面的两倍。」
如一滴水入了热油，赌徒们纷纷喧闹起来。
原来赌坊里规矩是这样：大凡这种对赌局，胜者可按比例瓜分输面的银子。
本来这一场赌局事前大家都觉得恆娘子输定了，是以赌坊内的风向都是赌恆娘子输，是以大家都以为输面的银子多，赢面的银子少。
有人失望道：「还以为有热闹可瞧呢！当是谁一力降十会赚了大笔银子呢！」
这样反转悬殊的赌局的看点便是如此：当初下注时只有凤毛麟角之人下注，而后结局反转这区区几人便可瓜分大额资金。