宋氏笑了，“这蛇还不小呢，我都给炖了，有半锅汤，你多喝些。”
“哎。”，许如玥点点头，“娘也喝。”
她又给明朗盛了一碗，“相公，你也多喝些。”
“好啊。”
一家人高高兴兴地吃了饭，许如玥摸着肚子，觉得十分满足，要是她是个只会洗衣做饭的女人，不会挣钱，有了明朗这样一个相公也是吃喝不愁了吧？
山里那么多猎物，随便就能给弄回来一些，生活简直是美滋滋。
许如玥计划着过年之前早些关门，也好休息休息，从来到这里之后，她可真是没怎么休息过，一直都在忙忙叨叨的。
她想了想，就决定腊月十五就关门了，海英婶子道，“这么早啊？不做生意了吗？”
“婶子，钱哪有挣得完的啊，咱们辛苦这么久了，就好好歇些日子，等正月初八了再开门，镇上就我这么一家卖这些小吃的，就算是我不开门，客人也不会去别处，放心吧。”
海英婶子点头，“是这么个道理，你的确也累了，过年好好歇着吧。”
这几日在店里就张贴了告示，来的客人见了，都说，“许姑娘，你这关了门我们还真是没处吃去了，只能等来年了。”
许如玥笑着道，“大过年的当然是在家吃肉，吃好的，谁来吃土豆啊，是不是？”
“哈哈，倒也是啊。”
到了十五这一日，许如玥就把店关了，前几日已经把小肠都准备好了，不过一直没时间弄，都还用盐腌着放在灶屋里呢。
许如玥买了二十斤五花肉回去，海英婶子都惊了，“买这么多肉干啥啊？咱们村儿也有卖肉的，再不济还能来镇上买呢，要是坏了可不好。”
“婶子，我这肉都是有用处的，最近我又在琢磨一个新的吃食，等做出来了，给婶子拿家去尝尝。”
海英婶子一笑，“那好啊，我可等着吃了。”
许如玥背着肉回了家，宋氏见了也是皱了皱眉，“玥儿，这么多肉啥时候吃得完啊？”
“娘，这个放着慢慢吃就成，这么多我还嫌不够呢，前些日子我不是说要做香肠吗？就得用肉呢。”
宋氏笑笑，“这样啊，那我知道了，这个怎么弄啊，娘帮你吧。”
“好啊。”，许如玥也没拒绝，毕竟这也是个麻烦事，要是她一个人来，不知道要弄到什么时候去，光是切肉都得切半天吧。
说干就干，吃了晌饭之后许如玥就找了个洗衣裳的大盆出来，里里外外清洗干净之后晾着，然后让宋氏把肉给切出来。
第521章 香肠
说干就干，吃了晌饭之后许如玥就找了个洗衣裳的大盆出来，里里外外清洗干净之后晾着，然后让宋氏把肉给切出来。
“娘，不用切得太薄了，就这样，切成块就行。”，许如玥给她示范了一下，“最好肥瘦相间，别给分开了，猪皮摘出来不要。”
“好，我知道了。”，宋氏点点头，这个事还是很简单的，只是需要切很久罢了。
今日明朗没有跟着张强去打猎，而是待在家里，这会儿许如玥见他没事做，就让他去劈柴火了。
宋氏切肉，许如玥就负责清理小肠，这可是猪肚子里的东西，要吃的话还是得清洗干净才行，烧一锅热水，把小肠都给跑进去，然后用筷子一点点地刮，将小肠表面上的一层膜要刮干净。
这个过程也不简单，不能把肠子给弄破了，还得洗干净才行，这么多也够她忙活一阵的了。
整个下午，许如玥都和宋氏待在灶屋里忙活，装香肠可是一件大事，忙活半天都算是少的了。
等宋氏把肉切得差不多了，许如玥也已经把肠子清理干净，然后就要开始加调料，这些她早就已经准备好了。
许如玥到外头喊了声，“相公，你去帮我看一截这么大的竹子好不好？”
许如玥给他比划了一下，明朗笑着点点头，“好啊，我这就去。”
“娘，现在就我来弄，娘去帮我把前几日买回来的白酒拿出来吧。”
宋氏点点头，笑着道，“我说呢，咱们家也没人喝酒，你好端端的买酒做什么，原来就是做这个啊。”
“对。”，许如玥笑笑。
首先把肉都放进大木盆里，然后按着比例加入她早就准备好的盐，花椒麵，辣椒麵，香油，五香粉，最后再加入白酒。
为了香肠更好吃，许如玥还加了一些自己磨的大豆粉和花生粉芝麻粉。
这些调料都加齐全了，酒一加进去，顿时散发出了阵阵酒香。
许如玥洗干净了手，用两隻手将大盆里的肉和调料混合均匀，在酒的作用下，味道格外的浓烈。
宋氏笑着道，“嗯，这就闻着香气了，我还是头回见着往肉里面加白酒的。”
许如玥道，“娘，就是加了酒才香呢，要不然肉的味道不好，调料进不去，吃着也会腻，加了酒更好吃。”
“我也学着了。”，宋氏点头道。
等把肉搅拌均匀了，明朗把竹子也弄回来了，许如玥砍下来一截，用刀将竹筒的边缘给磨光滑，然后清洗干净。