卫秋点点头开始炒菜，程石南把昨晚的滷肉，捞起来分切好块。
两个锅一起开炒快的很，兔子肉程石南切的很小块，放入姜葱，盐，胡椒粉，清酒先腌製了一会。
炒冷兔的干辣椒也必须用开水泡过，免得下锅后会糊，而且泡过之后吃起香辣而不燥。
等田螺下锅炒香加入清水煮上后，这边炒冷吃兔的姜葱油也炸的差不多了。
捞出炸至焦黄的姜葱，放入兔肉炒至定型，加姜蒜，干辣椒，花椒，陈皮大料等大火爆香……
等兔肉水分炒干油变清亮，可以在加点熬好的糖稀调色提味，小火在慢慢翻炒。
彻底煸香炒出味道后，加一点菌菇粉提鲜，菌菇是他和程石南雨后去林子里采的。
采回来晒干磨成粉当做味精用，这个时代没有鸡精味精，只有用这种最古老的法子提鲜了。
卫秋夹一块递给程石南「尝尝味，看好吃吗？」
程石南低头接过入口兔肉酥软细嫩，麻辣鲜香「香～」
卫秋自己尝了块，点点头确实很香，现在肉还是热的所以会有点酥软。
一会冷下来肉质会更香有嚼劲，但是肉不会柴也不会腥，锅里撒上一把芝麻。
先出锅一小盆不怎么辣的，剩下的卫秋加了一把辣椒麵，这份做的更辣一点，到时两份对比看那份卖的比较好。
这边冷吃兔出锅，那边田螺也早已好了。程石南用桶打了起来。
看了眼天色这会才蒙蒙亮，卫秋和程石南将东西全部装车固定好。
来不及吃早饭，两人便拉着车出门了。程石南顺道去了村口铁生家。
把钥匙交给铁生，让他早上过去帮忙看看家，顺带喂喂牲畜。
铁生拿着钥匙郑重的点点头，知道卫秋他们家买了牛后。
铁生一脸崇拜的看着程石南，然后小手不停的摸摸牛头，耕牛脾气特别好还低下头让摸。
「秋阿么，以后我可以帮你放牛吗？」铁生看着这雄壮的耕牛羡慕不已，村里可只有程家有牛啊！
「可以呀！有空过来帮我溜溜」卫秋高兴的又抓个小壮丁帮他溜牛。
顾大爷乐呵呵看着程石南小两口「秋哥儿，石南吶！你们去吧！ 一会我过去给你餵猪。然后让铁生给你看家」
程石南点点头「麻烦了大爷了！」
卫秋从车里端下一大碗早就准备好的，猪头肉和冷吃兔递给铁生，铁生早就闻到车里飘香的味道了。
但是他没好奇的看车上，也没问卫秋拉的是啥，看着卫秋端着他好吃的。
铁生本能的把手缩了回去，回头看了阿爷一眼「这是干啥，秋哥快端回去。」
顾大爷看到肉上前一步，卫秋笑着把碗塞给铁生，看着顾大爷道「今儿是中秋，您就别推辞啦！不过给孩子添个菜，又不是啥大事」
卫秋摸摸铁生头，小声道「快拿进去，一会别人看见了不好！乖」
铁生鼻头酸酸的看着阿爷，然后又看了看卫秋俩人，程石南对着他点了点头。
小傢伙这才低着头走了进去，顾大爷复杂的看着俩人「真不知道该怎么感谢你们了！让你们这么惦记我爷俩，唉……以前你们难大爷都没帮上你们！」
卫秋笑着说「都是一个村的见外了！不说那些，况且铁生那孩子我特别喜欢。」
顾大爷想起懂事的小孙子点点头，程石南上前宽慰老人几句，这会村里渐渐起了有了人声，俩人也不便多说什么。
免得招惹閒话，顾大爷也懂看他们一车东西，小声让他们赶紧走。
程石南将卫秋抱上车，自己也坐上去驾着牛车赶路。
一路卫秋特别开心，他也是有车的人而且还是敞篷带全景天窗的……
以后程石南去镇上卖动物，他不但放心也能跟着来了，还能做做小生意卖卖。
挺好！挺好！到了镇上天色大亮，虽然热但还好今天阴太阳不太，不然他们中午回去。
非得晒掉一成皮不可，程石南去交了摊位费，俩人便在集市口占了个好位置。
然后去杂货铺花了三文租了一条长桌，毕竟板车上还有野物，总不好和吃食混着卖。
也不干净，等把肉和田螺，冷吃兔，调料，葱蒜香菜等佐料拿出来摆好，他们的小摊便开张了。
趁着人还没多起来，程石南赶紧去包子铺买了几个大肉包和馒头回来，怕饿着卫秋不能让他不吃早饭。
卫秋这边摆上案板，切了点边角料猪头肉拌了起来，还没开张呢！他俩先蹲在路边吃起来了！
他们吃也没忘记给耕牛餵水，耕牛也出门前餵过草料了，不需要餵食，所以刚刚去集市水井边，花一文钱打了一桶水让它先解解渴。
第48章
卫秋吃下一个肉包后, 便将剩下的肉包一股脑塞给程石南，他想吃馒头还是白白胖胖的大馒头好吃……
程石南无奈接过，还好今天有猪头肉, 不然非得让卫秋在吃一个, 挑食的小傢伙。
卫秋看程石南气呼呼的样子, 讨好一笑餵给程石南一大块猪头肉「快吃肉！你看是不是这样拌了, 就很好吃呀？」
「嗯，好吃……」程石南嚼着嘴里的猪头肉，难以想像会这么好吃！