「五花肉用来炒、煎、烤都是非常不错的吃法,今天我们要做的就是煎五花肉。」

这个五花肉其实她提前用生姜、酱油等辅料腌製过了,因为前面有出现类似酱油的营养液,所以观众们并没有对这棕黑色的五花肉有什么疑问,而是眼睛一眨不眨得地看着楚萝下一步的操作。

只见她没有像之前一样,等锅热之后倒猪油,而是直接把腌製好的五花肉一片片铺平在锅底上。

楚萝边放五花肉片边解释道:「因为五花肉自带脂肪,在煎的过程中会自动出油,所以不需要再额外的放油了。」

随着五花肉颜色慢慢变深,一股类似于爆炒排骨的浓烈香气又迸发了出来,直衝观众鼻子。

类似而又不同气味的霸道香气让他们隐隐悟到了点什么。

【话说煎和炒好像是类似的烹饪手法,用这两种烹饪手法做的菜都会额外的香】

【我也觉得,你看那个炖汤气味就几近于无】

【原来这就是不同的烹饪手法的区别和意义,我好像有点懂了】

五花肉煎熟后,楚萝都夹起来放到碟子上,然后把一片片洗干净的生菜放在这些五花肉的旁边,绿色的蔬菜和棕黑色的煎肉看起来很有视觉衝击力。

这道菜让观众们有些摸不着头脑,纷纷发评论表达自己的疑惑。

【主播为什么要把生的菜放到煎熟的肉旁边啊】

【是想把肉和生菜放在一起炒?】

【感觉不太像,主播这样子感觉像是已经做完了】

楚萝看着有一次刷屏了的疑问,微微一笑,卖了个关子:「大家别急,等一下做完菜后,我会告诉大家要怎么品尝这道菜的。」

安抚完观众之后,她开始着手做最后一道菜,拔丝地瓜。

拔丝地瓜其实更偏向于甜品类型,它没有肉类的参与,製作过程说难也难,说简单也简单,关键是怎么把糖熬到合适的程度。

熬的时间少了,焦糖味不足,熬的时间长了,又会微微发苦,这道菜其实还蛮不适合新手的。

不过楚萝在没穿越前学过怎么做这道菜,所以还算是游刃有余。

跟之前那些菜的步骤不同,楚萝先是拿出了一大桶橙黄色的液体,然后往锅里面倒了差不多半锅的液体,才开启了火焰发生器。

看见这个陌生物体的出现,好奇心一向旺盛的观众们又开始问起了这个东西是什么。

楚萝也正好趁着油没有烧热的空隙,向他们解释:「这些黄色的液体是玉米油,因为做拔丝地瓜需要先将切块的红薯进行油炸,而猪油作为动物油并不适合用来油炸。」

说到这,她正好拓展了关于油这类物品的介绍:「其实食用油的来源分为动物油和植物油,动物油顾名思义就是来源于动物身上的脂肪,常用的动物油有猪油、鸡油、牛油等,它们用来炒菜的时候会激发出食材中特有的香味。」

「而植物油则是用植物的果实炸出来的油,像是花生油、玉米油、大豆油、橄榄油、芝麻油等等,每种油都有其不同的作用,蓝星时代最常用来炒菜的就是花生油。」

她这么一解释,大家纷纷恍然大悟,期间还夹杂着一些人的哀嚎。

啊啊啊他们没有油!没有办法復刻拔丝地瓜了!可恶!

此时正好到了可以炸地瓜的油温,楚萝赶忙往里面放一块块切好的红薯块,在高温油炸下,一块块红薯颜色慢慢变深,外面逐渐包上了一层酥脆的外衣。

估摸着差不多炸熟之后,她就把炸好的地瓜块捞了起来,放在碟子上备用。

然后把玉米油倒在提前准备好的容器中,准备等这两天炒菜的时候给它消耗完,不然用完就丢真的太浪费了,特别是现在正是植物短缺的时候。

她把准备好的糖水再次倒进了炒锅中,把火候控制到中小火慢慢熬。

熬到出现焦糖色并且提起来呈拉丝状态后,楚萝眼疾手快地把炸好的地瓜块扔进了熬好的糖浆中,不停地快速翻炒。

每一块地瓜块都裹满了拉丝的糖浆,空气中也充满着甜腻腻的味道。

她把做好的拔丝地瓜铲起来放在碟子上,跟其他两样菜放在一起,然后去看一下玉米排骨汤做好没。

虽然定製的煮锅功能简单,但是高压炖煮功能让煲汤时间减少了很多,楚萝炒菜大约花了半个多小时,但是就这半个小时的时间也足够了。

等她拿着大汤碗盛好玉米排骨汤并端上桌后,三菜一汤就完成了!

看着眼前满满的当的菜餚,闻着空气中的各种诱人香味,楚萝非常满意。

她笑盈盈地对着屏幕前的观众说道:「三菜一汤已经做完了,大家想来尝一口吗?」

【想想想!我忍了很久了!】

【冲鸭!馋死我了,口水都流了一地】

【呜呜呜番茄炒蛋好好吃!】

【萝萝,你还没说那个煎肉和生菜那道菜要怎么吃呀】

看到最后一句,楚萝才发觉自己差点忘了要跟他们介绍怎么吃生菜包肉。

她走上前,拿起一片嫩生生的生菜,然后用自製的筷子夹起两片香喷喷的五花肉放在生菜上,再用左右两边的叶片把肉包起来,然后往前镜头前一递,笑着说道:「吶,这道菜是这样吃的,大家可以试试,别有一番风味。」

有人迟疑地上前尝了一口,随后猛地瞪大了眼睛。

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