那一盆盆新鲜的豆芽，在大管事的眼中那就是一盆盆黄金白银啊！
韩正泰跟着大管事来到了一处偏僻的院落。
「少爷，大管事。」
院落外面守着四名护院，见着韩正泰和大管事，立刻行礼。
让人打开院门，就看到院子里放着一袋袋的豆子，这些豆子都是自家庄子产的，大管事已经命人全部都收了过来。
若非手中没什么银钱，他早就让人去收购绿豆了。
走过庭院，进入了房间里面，房间里面有许多簸箕和篓子，篓子里面全部都是鲜嫩的豆芽。
「这豆芽不可以生吃，需要烫熟了或者炒着吃。」
韩正泰一边检查豆芽，一边叮嘱道。
黄豆芽属于沙门氏菌和大肠桿菌携带者，如果生吃，可能会产生肠疾。
要是有人不注意，吃出病来，那可就不好了。
「是，少爷！」
大管事立刻将这一点仔细地记了下来，到时候去售卖的时候也一定要说明这一点。
韩正泰又说了几个豆芽的菜谱，晚上的时候让厨娘做了，给大家尝尝看。
大冬日的吃不上什么蔬菜，大家面色有些不太好了。
「少爷，这豆芽名字，恐怕会让人猜测出是豆子发芽出来的，咱们若是售卖还得要换个名字才好。」大管事提醒道。
韩正泰若有所思地点了点头，作为一个现代人，他在这方面的意识可没有大管事这么周到。
「那就叫做如意菜吧！」韩正泰想了想说道。
如意菜是豆芽的别名，同时这个名字的听着就喜庆，马上就要过年了，相信不少人都希望年夜饭的饭桌出现一道如意菜吧？
「如意菜？」
大管事愣了愣，连忙夸讚道：「好名字，不愧是少爷取的名字。」
「准备好放在哪里售卖吗？」韩正泰问道。
「上次少爷说关了盐铺，那铺子如今已经清空了，倒是可以将如意菜放在里面售卖。」大管事立刻说道。
韩正泰皱了皱眉，那盐铺他可还准备卖盐的。
但是随即又想开了，用来卖如意菜也好，用这如意菜赚了银钱，到时候另外再买一处铺子卖盐不就好了。
「就放在那铺子里面售卖吧，这发的豆芽也够多了，马上就要过年了，早点拿去卖吧。」韩正泰说道。
「是，少爷，这些如意菜都是第一批发出来的，明日一早就拿到东市店铺里面售卖。」大管事连忙应了下来。
「咱们自家人也要留些吃的，我看大家面色都不太好。」韩正泰提醒道。
赚钱是必须的，但是也不能够短了自家人。
「是，少爷。」大管事应了下来。
看完了豆芽，测验考试也差不多完了，韩正泰让人将试卷都收上来，又让人收拾了院落让他们住了下来。
韩正泰批改了试卷，双儿这一组的成绩最好，女子其次，反倒是男孩子这一组的成绩最差。
其实也可以理解，男孩在家中比较受宠，玩心又比较重，启蒙的时候怎么可能会坐地住。
韩正泰製作了一份成绩单，将成绩从高到低排列，张贴在了教室的门口。
分数能够直接明了地告诉大家，现在自己在全班同学中处于什么样的位置。
韩家如今的产业就只有那么多，有人不努力排名靠后，那将来，就只能够在自己的同学手下做事了。
「我竟然是倒数第一。」
「这韩安是谁啊，竟然考了满分？！」
「韩安，韩安，你是满分诶！」
……
一群人围在门口看着自己的分数和排名。
有人欢喜有人愁，有人考满分也有人不及格。
排名落后的坚定了努力学习的心，争取下次考上去，排名上前的也有警惕心，要防止后面的人超过自己。
韩正泰提起了众人的竞争心理之后，便开始了教学的生涯。
除了每日教导这群韩家子弟，韩正泰另外也还抽空给李弘才编纂教材。
虽然无法亲自教导李弘才，但是该学习的内容，李弘才也不能够拉下。
李修文则是全身心地投入到了戏剧的排演当中，每日既忙碌又充实。
与此同时，长安城中颳起了一阵名为如意菜的风向。
「听说了吗，那韩家冬日里竟然种出了新鲜的蔬菜！」
「真的假的，是什么菜啊？」
「这菜名叫如意菜，听说是这韩家的诗神体谅大家冬日里吃不上蔬菜，这才特意种出来的！」
「啧啧，这冬日的蔬菜，那必然卖的很贵吧！」
「不贵呢，花个十文钱就能够买一碟子！」
「而且这如意菜有很过功效呢，吃了之后夜晚眼睛就能看见了，而且嘴里也不会生疮了！」
……
韩正泰并没有让大管事将豆芽的价格定地特别的贵，因为他的目标不仅仅是卖给长安城中的富户，同时也是普通百姓。
冬日里吃不上蔬菜，会缺乏维生素，导致很多毛病，豆芽营养丰富，不仅能够治疗口腔溃疡，同时还有明目的效果，能够治疗夜盲症。
十文钱，就能够买一小篮子，回家后一家老小都能够吃一顿。
这个价格，比那些窖藏的白菜萝卜都还要低廉，可以说是非常有良心了。