浸入温煮片刻，她便着手开始整形，几次翻折浸润又揉搓，最后成了细腻光滑还十分具有延展性的成团奶酪。
俞芮看完了全程，递来盘子时愕然道：「苏渺，这又是什么？」
酪乳的名字已经用过了，苏渺稍一思索，给了个新名称：「你姑且叫这……芝士吧。」
俞芮显然没听到，但这也不影响她追问：「同样是牛乳，也都是差不多手法，可这和你之前做的，怎么不一样呢？」
苏渺将东西装盘，对俞芮道：「还不止呢，你别看这牛乳看似平平无奇，其实多的是用场呢。」
「还有啊？」俞芮震惊，「我瞧瞧我瞧瞧。」
苏渺被俞芮挤得无奈失笑，又只好宠着她又重新起锅。
这次苏渺没有隔水热锅，只像平常一样起锅热油，然后炒下了一勺麵粉。
「炒麵粉？」俞芮看看锅里，又看看苏渺，「你这是做什么？」
苏渺没回应，反而是舀了一勺牛乳，衝进了炒得冒泡的麵粉糊里。
就见炒至金黄开始发泡的麵粉顿时冲开了一阵扑鼻奶香，紧接着又在沸腾的大泡中，转成了浓稠的糊状。
而一直等到麵糊完全搅拌均匀了，苏渺才开始用胡椒，盐，少许糖进行调味，最后加注一大勺牛乳，将这一锅浓香四溢的汤水炖成了奶白色高汤。
俞芮探头仔细看了全程，却仍是觉得神奇。
反覆张望了一阵，就听苏渺终于开口解释：「这叫『糊化』反应。」
「西方少有像我们这里以骨肉吊汤的做法，但他们餐桌上却仍有不少浓汤，这便是其中缘由。」
「虽然做法不同，风味不同，但不得不说，这不同的做法倒是各有可取之处。」
俞芮似懂非懂点点头，思绪却好像渐渐清晰了。
「啊～」俞芮恍然，「我明白了！」
「苏渺，在你们那儿，你留过洋吧！」
留洋，倒是个有意思的概念。
苏渺对此不置可否：「算吧。」
「难怪你一点儿也不怵！」俞芮咧嘴笑着，「还是你在更踏实。」
话虽然说得有吹嘘的成分，但苏渺听着心里还是暖呼呼的：「整个宫里就你每日惯着我。」
俞芮皱皱鼻子：「那不是，还有宁侍卫呢！」
苏渺咳了咳掩饰自己的局促，回头将锅中浓汤收汁存好，便转身去处理起了龙虾。
龙虾处理起来对苏渺来说实属不算太难，□□，对开，去虾线，然后简单腌製便妥帖了。
整一桌人，除去皇帝和贾成，算上洪郢，沈确，还有霍全友，竟也是摆满了五个盘子。
处理龙虾费了半个时辰，腌製又过去半个时辰，待苏渺在虾肉上面淋上汤汁，覆上芝士切成的片，送进窑炉烘烤成熟，便又是半个时辰过去。
不过也正好，恰巧对上了皇帝与贾成约定的时间。
苏渺稍微将自己的行装整理的体面了一些，就和俞芮在另外几个随行婢子的帮衬下，将几盆烤得金黄滋油的龙虾端了出去。
一路传菜下来，芝士烘烤后的奶香早已在香料的加持下，飘散了一路。
上菜之时，望着外壳红润，表面金黄，还缀着烤得有些酥脆的浅褐色芝士外壳，贾成随行的侍从都忍不住吞了一口唾沫。
苏渺出菜时便静候着贾成望见这东西的惊嘆，可到了这时，贾成的反应倒是让苏渺觉得，他兴许真的有几分见识在身上。
但她没表现出什么，只是看着。
就见桌上几人先后动了筷子。
烘烤彻底的芝士，在筷子挑开了脆壳后包裹着鲜嫩多汁的虾肉拉成了丝状。
而延展后的芝士，将虾肉包裹，却以一个新奇的方式，将虾肉的鲜甜，还有沾着浓汤的浓郁和醇厚，完美地保存在了里面。
而饱含韧劲的芝士，经过提炼拉伸，更是让奶香余韵通过咀嚼回味无穷。
一桌人先后用完盘中食物，而从他们餐盘的干净程度来看，苏渺觉得这次结果应当是稳了。
就见贾成迟疑片刻，放下筷子，问苏渺：「你覆在神虾之上的，是何种原料？」
贾成的话说是询问，却听着更想求证。
苏渺大胆假设了一番贾成确有出海经历，只是尚未能在海外品尝上一口这芝士的风味，便也回过头试探了一句。
「此乃……」苏渺说着不自禁笑起来，「cheese。」
一句「洋文」出口，座上几位倒是都愣住了。
贾成尚未来得及反应，他身边侍从倒是眉头一皱，凑到贾成耳边说：「老闆，这丫头竟让你去死！」
就听贾成「啧」了一声，手肘顶了下那侍从，低声道：「丢人！那是洋文！」
就见那侍从垂下头退向了后边，而贾成则是长嘆了一口气。
到了这时，苏渺已然确信，在只有两人所涉及到范围里，她完美地浇灭了贾成的优越感。
就听片刻之后，贾成说：「姑娘确实比我想得要来得见识渊博。」
「是在下……」
贾成话还没说完，就听远处又传来一个低沉男声：「兄长且慢。」
贾成看过去，眼底稍亮。
他很快便给皇帝一行人介绍：「沈老闆，这是舍弟贾明。」
贾明比贾成高上半个头，看着青壮不少。
他缓步走来，打量了一番苏渺，便对皇帝抱拳：「沈老闆，以在下所看，厨艺非见识论道就可分高下的。」
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