嘴里说道:「诶, 别走这么快呀,你今晚打算做什么饭呢?我那还有点好东西,不然跟我搭个伙呀。」
对于闻婷的厨艺,他是打从心眼里佩服的。
只是平时苦于没机会能够蹭上一顿,今儿好不容易有这样的机会, 他倒是厚着脸皮就贴了上去。
总归还是让他盼到了。
闻婷拿了一节腊肠, 鸡蛋、干香菇、胡萝卜和玉米, 打算做一下简版的煲仔饭。她也是前世随着江俊伟一家子去羊城那边探望亲戚的时候, 有幸吃过一回。
虽然她手上没有合适的一人份小砂锅,但是倒有个大点的砂锅, 李卫东刚也是给她解了围, 做碗饭回报他也是应当。
煲仔饭, 也称砂锅饭的做法还挺容易的。
配菜先处理, 李卫东给拿了一根排骨, 闻婷便将排骨剁成块, 然后用生抽、豆酱、水和淀粉给抓匀,切了点姜丝进去,先放一边稍微腌製一下。
闻婷拿的是腊肠,因为是腌製品,所以只要先切好片就行。
香菇洗净,赶时间就用点热水泡发一下,然后切成丁,胡萝卜和玉米一样,切丁的切丁,剥粒的剥粒。
砂锅里,先再周围抹上点菜籽油。锅底放入洗好的大米,加水,然后把香肠、香菇粒、胡萝卜玉米粒和排骨都铺在上面,然后开火煮饭。
等饭煮开后,转小火再煮一会。
闻婷喜欢吃稍微焦香点的锅底,所以饭煮熟了后还多炕了一下,就能吃到好吃的锅巴米饭了。
闻婷喜欢吃熟一点的鸡蛋,所以她还另外煎了两个荷包蛋。
因为是用李卫东的煤油炉子做的饭,所以李卫东以看火的藉口,一直守在旁边。焦香的米饭混合着香肠排骨等肉香味,还有胡萝卜独特的甜香味,把其他还等着晚饭、饥肠辘辘的知青们都勾得忍不住咽了好几下口水。
闻婷的手艺大家见识过,只是没想到还有这种做吃食的方法。
连林晓月刚从老乡吃完饭回来,都忍不住过来瞧了瞧,眼底满是羡意。
闻婷拿了个小饭盆,给李卫东盛了大概三分之二左右的煲仔饭,上头给洒了把葱花,夹上一个荷包蛋,再浇上她调製好的蒜头酱油,不仅好看又美味,李卫东接过饭盆的时候都觉得肚子里的馋虫冒出来了。
他看着闻婷拿了自己的铝饭盒,把那里头剩下的都盛出来,看着也就一碗的饭量,还觉得自己的分量太多了。
没想到闻婷接着把锅底沾的锅巴都弄下来了。
他忍不住道:「闻知青,你给我盛的太多了,我怕吃不完,给你装回去点吧。」
闻婷摇摇头,笑着道:「不用,我也够吃。」
「那你看着锅底的都焦了……」
闻婷怔了下,很快反应过来。
「其实这锅底我是故意煮焦点的,这煲仔饭最好吃的地方就是这点锅巴,不然你尝一尝就知道了。」
她本来也没打算分给他,但是瞧着他一脸愧疚的样子,还是给他分了一小块。
李卫东瞧着她在锅巴上面浇了些酱油,也随着她一样,然后咬了一小口,突然觉得口感和平时的那种酥脆的锅巴不一样,反而有些发硬,还有些米饭香糯的味道混合在一起,有一股淡淡的焦香味,是属于越吃越惊艷的味道。
「确实好吃!」他惊喜地看着闻婷夸道。
林晓月下意识道:「真的假的?」
李卫东不开口了,这么好吃的东西,自己知道就行,管别人信不信。
林晓月见他只顾着低头吃饭,连个眼神也没给她,面上有瞬间的难堪。
闻婷拿着筷子的手顿了顿,还是在碗里捡了块硬币大小的锅巴,蘸了点酱油,夹到她嘴边,笑着道:「试试。」
林晓月怔了怔,第一反应就是张开嘴吃了进去。
她跟李卫东不一样,从来没吃过锅巴,也是头一次吃到原来烧焦的锅底是这么好吃的,一边嚼着一边眼神发亮地看着闻婷。
「啊,这东西还真的挺好吃的嘛,不错不错。」她嘴里含糊着说道,右手抬起来跟闻婷比了个大拇指。
闻婷笑了笑,拿着自己的饭盒就回屋子里吃去了。
她不习惯跟李卫东一样坐在外头,生生地都快把那头的男知青们馋哭了。
林晓月跟了进来,在屋子里磨磨蹭蹭也不知道做了些什么,等闻婷吃完饭,碗筷都洗好后,才挪着脚步走了过来。
伸手一递,两颗包着金色锡箔纸的糖果递到她面前。
闻婷挑挑眉,抬头看着她。
林晓月有些扭捏地开口道:「这是前几天我家里给我寄来的,是国外的一种糖果,名叫巧克力糖。你刚才给我吃了那好吃的锅巴,我也把这糖送给你尝尝。」
闻婷知道这是巧克力,在前世里她也见识过。
不过现在这玩意倒是还挺珍贵的,要么得用华侨卷在友谊商店买,要么只能托人从国外带回来,不管是哪种方法,都不容易。
可见这玩意的珍贵,没想到林晓月会拿出来给她。
「不用了,刚才那点锅巴也不值当什么,你太客气了。」闻婷没有收她的巧克力,一来确实比较贵重,二来她其实也不是很喜欢吃这种玩意。
但是林晓月这人直接得很,把两颗糖直接塞到她手心里,只道:「我说送你就送你,你要是不喜欢吃就送别人也行。不过我还是建议你尝尝,真的很好吃哦。」
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