徐夫人招呼两位大夫起筷，她自己也尝了两口，惊喜道：「这可真是神奇呀，酸爽香辣又透着丝丝麻，冰冰凉凉怎么做到的？」
她又夹起块卤肠，看着挺渗人的，得知是猪大肠做的，眼神那个嫌弃呀。不过，与两人共食，她又不好将筷里的东西放回去，只得硬着头皮吃。
「唔……唔……这是怎么做到的呀？」
苏禾笑而不已，看来徐夫人也是重口味的吃货。
徐夫人不差钱，买东西出手阔绰。她念苏禾跟钟大夫的好，走的时候人手一食盒，里面装的全是凉菜。
苏禾哭笑不得，只得拎着食盒回家。
加上凉菜，晚上满满摆了一桌。两人刚要起筷，徐达从后院爬进来，也没把自己当外人，直接拿起筷子狼吞虎咽。
苏禾还没吃呢，桌上已经扫掉大半。
许戈黑脸道：「你饿死鬼投胎？」
两碗饭下肚，徐达总算活过来，「小侯爷，少夫人，我可是从早忙到晚连口水都没喝。」
得了，看来生意不错，来向老闆炫耀的。
真不是徐达故意吹大，他五更天就去猪肉佬那蹲点收猪下水。有了昨天的教训，大家胆子忒大，直接多收一倍的下水。那东西是便宜，但腥臭难处理，回到铺头大伙片刻都没休息。
一整天下来，大伙两脚不着地，老周憋尿都差点没憋晕。
不光徐达没吃饭，铺子的兄弟都没吃饭。
算完帐，他第一时间就过来了，虽然不是赶集的日子，但还是纯赚二十两。
高兴乐呵之后，徐达趁热打铁道：「小侯爷，凉菜铺严重缺人手，其他铺子又亏得厉害，刚才有几个人都悄悄过来，说想转做凉菜生意。」
许戈直接否了，「让大家再坚持下，越是这时候越不能急。」
「这可不能等呀，好多摊贩都眼红了，买了咱家的凉菜偷偷琢磨。等他们做起来，咱们的生意肯定受影响。」
苏禾无条件站队许戈，「其他铺子留着，我还有别的用处。」
这就是将军跟士兵的区别，眼界完全不同。钱真是考虑验人心的东西，越是这个时间，小狼狗越要高瞻远瞩
。
「咱们有自己独特的优势，他们就是再模仿也只是学个皮毛而已。」苏禾叮嘱道：「那几味关键的调料，你备足没有？」
「辣椒跟花椒用得快，我已经通知附近州县的兄弟留意找货。沙县这边也时刻盯着，有货第一时间过去抢。」
苏禾跟许戈对望一眼。他才是大老闆，表达的机会留给他，鼓掌。
许戈也没客气，沉吟半晌道：「那几间铺子非但不能开凉菜，以后没事不准往你那跑。」那帮魑魅魍魉可不傻，万一哪天徐达他们暴露了，拔出萝卜带出泥，其他铺子也会被团灭。
徐达后颈发凉，「小侯爷说的是，是属下糊涂。」
第五十二章 他这是几个意思
说归说，人手不足迫在眉睫。外头请的人到底是不放心，徐达本意是想从别的铺子调，但还是遭无情否决了。
徐达这帮人还是需要调教的，许戈决定把这个机会留给苏禾。要想那帮人对她心服口服，就必服由她出面解决他们的难题。
同在屋檐处久了，小狼狗一撅屁股，她就知道他要放什么屁。
「徐大哥，你常年在沙县，家里是怎么安排的？」
突然提这个，倒把徐达噎住了，「他们在老家呢。」
徐达有个儿子十岁了，媳妇除了带孩子还要伺候他上了年纪的爹，地里的庄稼也不能落下。他远在沙县非但照顾不了家，这两年铺子蚀本也没钱寄回去，可是苦了家人。
忠孝难两全，徐达选择忠诚，只能苦自己的家人。男人有泪不轻弹，那是不敢轻易去碰心里的疤。他一年才回去一次，儿子跟他不亲，媳妇埋怨他，老爹拿棍子打他出门。
提起这个，徐达低着头连饭也吃不下。
「把你家人接来吧，在沙县安个家。」
徐达震愕，不解地望向苏禾。
「我希望，你们跟着许戈是真心实意的，而不是被所谓的忠诚绑架。家国家国，有家才有国，如果你们连家都照顾不好，又如何能安心跟着小侯爷？」苏禾顿了顿，声音不大但穿透力强，「你们既然选择了小侯爷，那他也不能辜负你们的信任，让你们跟家人被迫分离。铺里不是缺人么，雇谁不是雇，把你的家人接来，你爹跟你媳妇可以帮忙处理打下手。」
「可是……」感激之余，徐达想到另外个棘手的问题，「咱们的兄弟多半都是有家室的，少夫人若是为我开了先例，其他人怎么办？」
「一步步慢慢来，你先把铺里头有家室的算一下，有劳动能力的我想办法安排。」
「有十几个呢。」做兄弟几年，各家情况再清楚不过。
苏禾拍拍大腿，「那就好，我还嫌少了呢。」
徐达愕然，「多……多了吧？再说铺子小，伙计一多转身都能撞到。「
「咱们的原味汤粉，腌面卖得不错，马上就得开发其他品类，正是需要人的时候。」
提到这个，徐达可算高兴了，「自从少夫人鼓励大麻子开发新菜，他一门心思都在钻研，今天早上试做肥肠面，在我们推荐下还卖了二十来碗呢，有客人想加煎蛋，他竟然很有耐心的做了。」别说，大麻子简直是脱胎换骨。