她原本是想找谢家，但谢家长于开书院，普通铺子生意还可以，在酒楼或是吃食作坊这方面一点儿经验都没有，即使有银子，也得耽误不少时间。
可陈家就不一样了，他们的人手和地方能直接到位，月饼礼盒也不需要木旧shígG独伽恬自己一个个来做了。
「广告前几天已经打出去了，我今天就做些月饼，陈公子你也尝尝，若是合适就可以安排人手和分工了。」
木恬早就想好这次她要做什么，普通的月饼越朝常见，只能从馅料来翻新花样，例如流心奶黄的，抹茶的，巧克力的等等。
除了新鲜味道的月饼，她还准备做此时没有的冰皮月饼！
既然要品尝，陈淮就跟着她去了后厨。
食材都准备好了，木恬让陈淮在一边看着，自己就开始动起手来。
她准备做奶黄馅的，就先把牛奶和澄粉混合了起来，又打了几个鸡蛋进去，再加入适量的糖，以及融化的黄油，继续搅拌白色的液体就逐渐变成了淡黄色。
把粘稠的液体倒入锅里，木恬让人生了小火，拿着铲子慢慢打着圈搅拌。
一开始锅里并没有什么变化，但随着她的动作，铲子上突然出现了一些固体，这就是开始凝固了。
不停地搅拌，液体慢慢就变成了固体，用铲子压一压，馅料中比较大块的部分就会被压碎，变得顺滑。
此时馅料还很软，把它放凉之后，再放到冰窖里冷藏，就会变成适合的硬度。
中间的等待时间，正好可以做饼皮。
要做冰皮，得用到糯米粉、澄粉和粘米粉这三种主要原料，再加上牛奶和糖混合，还要加些油进去。
木恬拿着打蛋器把它们搅拌均匀，就成了白色的浆状。
搅拌后已经看不出粉团了，但木恬依然拿出滤布把白浆过滤了一遍，然后才盖上盘子，放到锅里去蒸了。
蒸熟后就可以把麵团拿出来揉匀，随着木恬的揉捏翻滚，麵团逐渐编的光滑，跟之前做的麻薯有些类似，但质感要少了几分粘糯，多了些韧劲。
「这是月饼皮？竟要用到三种不同的粉面，倒是和普通月饼不同。」
陈淮在一边看得津津有味。
他虽不会下厨，但毕竟四处吃了这么些年，也知道些门道，自然看出了木恬做的不是越朝常见的月饼。
「我做的这叫冰皮月饼，馅料是奶黄的，吃起来口感和烤制月饼不同，你等会儿尝尝就知道了。」
揉好的冰皮白白嫩嫩，不同于普通麵团，它看起来更加莹润，有种白玉般的质地。
木恬把麵团分成几份，分别加入了甜菜汁，蓝蝶花煮出的水，还有抹茶粉，就做出了淡粉色、天蓝色、还有淡绿色的麵团。
所有麵团都搓成长条，带颜色的麵团和白色麵团放在一起对摺后再交缠，就变成了麻花状。
木恬把麻花麵团切成一个个小剂子，就可以盖上湿布放到一边了。
做完这些，奶黄馅也好了，同样分成一个个小糰子。
她拿起一个双色的冰皮麵团，把它搓圆后用手心压扁，奶黄小球放在中心，转着圈收口捏紧。
包好后在熟糯米粉里滚一圈，就可以用模子去印了。
木恬拿出她让人雕好的模具来，刚刚收口的位置外皮会略微厚一点点，正好放在有花纹的一面，可以压出月饼表面的花。
随着她一个个压制，脱模，软软糯糯的冰皮月饼就出现在了案板上。
不同于普通月饼烤制后的深色，这冰皮月饼颜色浅淡，彩色和白色混合缠绕在一起，像是绸带，又想是霞光，非常漂亮。
有几个特殊图案的月饼，例如荷花的，木恬还用不同颜色的冰皮放到了对的不同地方，然后才把月饼按压进去。
最后做出来的成品尤其精緻，粉色的荷花，绿色的荷叶，映衬着白蓝交融的底，就如夏日的荷塘一般，看得陈淮啧啧惊嘆。
「不用尝味道，你这月饼绝对都能大受欢迎！」
「味道还是要尝的，而且绝对不输外表，我木恬从不做那中看不中吃的东西。」
木恬一边说话，一边拿出个月饼来切开，把其中一半递给了陈淮。
他盯着看了许久，才不舍地咬了一口，外皮软软糯糯，内馅奶香浓郁，特别细腻，口感十分惊艷。
如今虽已入秋，天气比起盛夏凉爽了不少，但依然有些燥热，这月饼吃起来却冰冰凉凉的，特别舒服。
烤制月饼外皮稍硬，冰皮却很是柔软，适合牙口不好的老人家。
外表这样好看，内馅又是奶味，孩子和女眷肯定会喜欢。
中秋这个一个阖家团聚的时候，抓住这几类人的心，就是抓住了整个家庭。
种种思绪闪过脑海，陈淮慢慢吃完了手中的月饼，心里越发兴奋，对着木恬正色道。
「我有种预感，这次中秋节，木家酒楼的名字一定能传遍阳安镇！」
第33章 不是池中物
除了陈淮, 小米等人也尝了尝冰皮月饼，接受度很高，没有不喜欢的。
既如此, 冰皮月饼就加入了礼盒的名单中。
木恬的想法是, 冰皮由一批人专门来製作，馅料则是另一批人调製, 把月饼包出来并压花的, 是最后一批人。
烤制的月饼也是同理, 只是最后要加一道进烤炉的步骤罢了。
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