随着食客一波波涌入，他很快就发觉，今日的客人确实比往日还要多。
宋宴卿给人结完帐，看到柜檯前还孤零零地站着一个人，疑惑道：「您是结帐还是？」
「我要一份腊猪脚火锅。」那人道。
章北庭扫了眼一楼道：「一楼没位置了，我让伙计带您去二楼。」
「不用，」那人说着将手里的煮饭的鼎罐举到两人面前，「煮好了我带走。」
章北庭跟宋宴卿一时愣住。
他们食肆一直有人买了菜带回去吃，常见的是好拿的点心或者炒菜，夸张点的是带汤水的冒菜。
像这样直接将家里的锅拿来打包炖菜的，还是头一回。
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第74章 雪没停
提着锅来买腊猪蹄的是个二十来岁的男子, 看章北庭跟宋宴卿愣了一下，试探着问：「可以带走吧？」
章北庭回过神来，立即道：「当然可以。」
男子闻言鬆了口气，这天寒地冻的, 要是不让带走, 这一趟可就白跑了。
「配菜有海带、豆皮、萝卜、莴笋、豌豆尖……」章北庭将有的配菜都报了一遍, 「可以免费任选两样。」
男子道：「就要海带跟豆皮吧, 萝卜跟莴笋这些我自家后院有。」
说完他想到了什么，又问：「豌豆尖是什么味道？」
「有股特殊的清香，」章北庭道，「这批豌豆尖都非常嫩，猪蹄吃得差不多的时候, 将豌豆尖放汤里滚一圈就能吃，口感柔嫩细滑, 吃完腊味后吃一点，清爽解腻。」
男子在章北庭说话的时候，看到离柜檯最近的那张桌子, 食客正将豌豆尖夹进锅里。
正如章北庭所说的那般，翠绿的豌豆尖在咕咕冒着热气的汤汁里滚了一圈，立刻变成深绿色软软的一团，食客夹起一大团，吹了吹, 在汤汁还来不及滴落的时候，像吃麵条似的，吸溜一下, 全都吸进嘴里, 露出满足的表情。
桌子离得近, 刚才男子的问话食客也听到了，吞咽下嘴里的食物后，见男子的目光还没移开，便笑着道：「豌豆尖很好吃，这已经是我点的第三份了。」
接着他还邀请道：「你要不要尝尝？」
「不用不用。」男子脸上一红，连忙摆手拒绝，转头看向章北庭的时候，毫不犹豫地道，「再要两份豌豆尖一起带走。」
章北庭应下，让伙计去准备。
又对旁边桌的食客，也就是钱良才点了点头。
今天钱良才就坐在柜檯旁边，凡是从他身边过，又看到他吃东西的食客，大部分都点了跟他一样的菜。
章北庭忍不住想，钱良才这样的，放在他穿越前的话，怕是做吃播也能赚得盆满钵满。
后厨的腊猪蹄腊排骨都是提前炖着的，伙计很快接过男子手里的锅，将他要的腊猪蹄装进去。
豆皮跟海带跟猪蹄一起放进了锅里，豌豆尖则用干净的稻草捆着。
男子一手拎着锅，一手拎着豌豆尖出门，吸引了不少食客的目光。
许多人被他点醒了，看向同桌的人，「明天我们也买回去吃，多买一些，吃不完的晚上加些配菜，还能再吃一顿。」
雪天来食肆吃饭的，都是不想自己动手的，但是食肆只开中午，带回去吃的话，晚上的菜也有了。
雪只有中午停了一会儿，申时初，又开始稀稀落落地往下飘。
这会儿食肆里的客人皆已离开，伙计跟帮工都忙着收拾东西。
章北庭跟宋宴卿在后院清点剩下的食材。
前一天买的猪肚跟牛肚彻底用完了，猪肉跟牛肉还剩下一点，腊猪蹄跟排骨准备得多，按今天这个出菜的量，可以用将近一个月。
配菜里莴笋只剩下两筐了，豌豆尖还有五筐，海带是干的，还有不少，没了城里也能买到，就是麻烦了些，豆皮菜市场也有人卖。
宋宴卿道：「明天没法卖火锅跟猪肚鸡了。」
「那就只卖腊猪蹄跟腊排骨锅，」章北庭想了想道，「城里现在应该还有鸡卖，等会儿我带几个人去看看，儘量多买些回来。」
下大雪，猪肉牛肉以及新鲜的蔬菜都进不来城里，受影响的肯定不止他们食肆，食客们出来吃饭，又不可能只吃能放的土豆萝卜或者干菜，这个时候就看哪家食肆的存货多，哪家的厨子点子多了。
清点完后院剩下的食材，章北庭就带着荣远和黎关，又点了两个机灵的伙计，几人冒着雪去了菜场。
不到半个时辰，黎关带着两个伙计回来了，三人手里各提着几隻杀好的鸡。
宋宴卿没看到章北庭，问：「你们大掌柜呢？」
「买到十几隻活鸡，大掌柜跟荣哥送您家里去了。」
宋宴卿点了点头，看着几人将买回来的鸡在后院通风的地方挂好，又检查了一遍食肆，就关了门，让大家先回去了。
章北庭先带着东西回去了，跟宋宴卿同行的只有楚静跟孙大娘婆媳。
雪还在下，脚踩在地上发出咯吱的声响，呼出的气是一片雾白。