盖着食物。
这么高级的餐厅，他（她）们确实也是几乎没有见过，没有去过的了。
一道菜端上桌，还有一系列的步骤，要先把端盘放在一个似是好的位置，拿开上边的盖着，然后再把里边的菜端出去。
最后，把最下边的铁端盘和上边的小盖着都拿走。