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这日正午,两人吃过饭在灶房里烤火,时乐坐着无聊,看着屋外堆起来的雪,转头对顾朝朗道:「我们去堆雪人吧。」

顾朝朗看了一眼屋外,他今早扫雪的时候只扫了门前的石子路,院里依旧堆着积雪,他想了想道:「外头太冷了,你要是想看雪人的话我给你堆一个,你在灶房看。」

时乐摇了摇头,扬声道:「堆雪人就是要自己动手才有趣啊,我们一起去吧。」

顾朝朗不想说话,但是时乐目光灼灼地盯着他,只得无奈同意,「那你再穿一件衣裳,我们赶紧堆完就回来。」

时乐高兴地应了一声,一下蹦起来就往院子里跑去,顾朝朗跟在他身后,先回侧屋拿了棉衣出来给时乐穿上才开始堆雪人。

顾朝朗以前没有堆过雪人,只和村里的同龄人打过雪仗,不过那也是好多年前的事了,这会儿看着面前的雪有些手足无措。

时乐看他不动,一边滚雪球一边指挥顾朝朗帮忙,时乐滚了一个小雪球做雪人的头,顾朝朗滚了一个大雪球做雪人的身体。

时乐上下打量了一下,对顾朝朗道:「家里还有竹子吗?拿来做雪人的手臂。」

顾朝朗应声道:「我去后院找找。」

时乐也跟着往后院去,不过只走到石子路就停下了,弯着腰找了许久,找到两个圆溜溜的石头,还有一个长条的石子,刚好做雪人的眼睛和鼻子。

等时乐把石子安到雪人脸上,顾朝朗也拿着两截竹子过来,插到雪人身上。

时乐绕着雪人转了一圈,满意地点点头,顾朝朗走过来拉了时乐一把,两人这才回灶房。

刚坐下,顾朝朗就拉着时乐的手搓了搓,等时乐冻得通红的手慢慢回温,顾朝朗才放开他的手,让时乐把手放到火塘上方开始烤火。

这几日下雪,火塘里的火白天就没有熄过,时乐閒得无聊就每天换着花样做饭,偶尔还做些点心,今日也如此,不过时乐今日做的是苕丝糖。

红薯洗干净,去皮切丝后泡在水里,大约一柱香后捞出来,放在簸箕里晾干。

起锅烧油,油要多放一些并且要用芝麻油,把红薯丝倒进去炸,炸至干酥捞出控油。

另一个锅里放水,加入糖块,小火熬至起泡,把炸干的红薯丝倒进去,然后就把锅从火上端下来,用锅铲把锅里的红薯丝拌匀,倒进模具里压成型,等放凉变硬后再切块。

时乐做的不多,一块有拇指大,切了二十来块,他先递了一块给顾朝朗,见他吃了才问道:「好吃吗?这是我和我嫂子学的,是我最爱吃的糖。」

顾朝朗点点头,「很好吃,香甜酥脆。」

时乐也尝了一块,一如既往地好吃,就是略微有些硬,牙口不好都吃不了。

时乐吃完又递了一块给顾朝朗,自己拿了一块,然后把剩下的糖用油纸包了放到柜子里,转头对顾朝朗道:「我就放在这里,你记得吃。」

顾朝朗点头应了。

两人继续坐在火塘边烤火,过了半晌,时乐突然扭头看顾朝朗,「你说我做苕丝糖去卖怎么样,应该会有人喜欢吧?红薯家里就有,做法也简单。」

顾朝朗凝思片刻,慢慢道:「那你得好好算算价钱,这个要放不少糖和油,卖得太便宜就亏了。」

时乐点头道:「我再想想,若是合适就腊月二十七的时候去卖,那天大家都去赶集,应该能卖出去。」

顾朝朗也跟着点头。

这场雪一直下到腊月下旬,转眼已经是腊月二十二了。

雪已经停了,只是积雪未化,正午吃过饭,顾朝朗就拎着竹篮去了镇上。

年节将近,正是采办年货的时候,今日得先去买一张新的灶神像,还有新的窗户纸,祭灶的糖,剩下的二十七赶集的时候再买。

等顾朝朗买完东西回家,时乐接过他手里那罐饴糖,开始做糖瓜。

第41章

时乐是第一次做糖瓜,即使在脑子里过了好几遍,上手还是有些不熟练。

饴糖放进锅里熬製,这个过程得一直搅拌,让糖充分受热,等糖浆里开始冒泡,炸出糖花就可以出锅了。

出锅后的饴糖微微放凉,像抻面一样来回抻,拉长,扭一下对摺,继续拉长,如此反覆,和做拉麵有些像。

这个过程十分费力,时乐做的少所以就直接手抻,若是做的多,得安一个木头桩子,将熬好的糖挂在木钩上,再开始手抻,或者两个人一起抻。

等糖抻到抻不动,再将糖条捋得均匀顺滑,粘成一条中间空心的长糖管,等糖管冷却定型,用麻绳围着糖管用力一勒,将其分割成小团,糖瓜就算完成了。

做糖瓜全程都要迅速,尤其现在天冷,一但手慢了糖就会凝固,等时乐终于做完直起腰,已经是满头大汗,顾朝朗连忙拿了布巾递给时乐。

等时乐擦完,顾朝朗接过布巾,看着时乐有些泛红的脸,他声音有些低沉,「明年我来做,你在一旁指挥我,我肯定能行。」

时乐揉了揉自己的腰,点头道:「那成,明年我教你。」

顾朝朗点点头,转身将布巾洗干净放好,就出去干活了。

除了糖瓜,祭灶神还要做烧饼,不过这个简单,明日慢慢做就好,时乐把桌上的糖瓜收到橱柜里,开始琢磨今天的晚饭要吃什么。

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