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小说:姜女贵不可言 作者:枝上槑

「女君不是有了更好的织机?为何还要找她。」

「工欲善其事,必先利其器,这话没错。但器再精良,也重不过人去。」

新的织机造出后,需要有人操作,后期更需有人教授。

而且提花机最核心的部分还在于花本。

所谓花本,就是把纹样由图纸过渡到织物的桥樑。提花操作的依据即在于此。

画师先画花色于纸上,结本者以丝线仔细量度精确计算结成之,再张悬于花楼之上。

织娘在进行提花织造时,只需要按照花本上设置好的次序穿综带经、随尺寸度数依次提升。纵然不知道这是何等花色,梭过之后仍能织出预期的图案。

凡工匠结花本者,最需精心与巧思。无论画师画出什么样的图案,她们都要能用丝线编结出织花的纹样来。

这可不是一般人做得来的。

散花绫以小碎花为单位纹样,满地铺陈,自由散点排列,花色丰富多端。能织得出这种织物的人,结花本必然不是难事。

良烁忖度了一下,问:「派冯颢去是否可行?」

姜佛桑闻言,略有些迟疑。

安州在瀚水以南,只恐冯颢心还未死,若然潜回南地去找裘郁……

但想到这一路他所言所行再可靠不过,又有良烁拍胸脯担保,「那就他吧。」

不知不觉日到中天,姜佛桑决定就在别苑用食。

自端午那日包裹蒸之后,姜佛桑常去庖室。

庖厨们见识过女君的「能耐」,对她的指点无有不听从的。

不过女君有时提出的要求也实在古怪。

怪在哪呢——

今人炊具多用釜、甑、铛、铫,女君却要求将甑改笼,将铛改锅。

甑改笼后,内里可设一层或多层木箅,蒸製东西更为方便;平底的铛改为圆形深凹的锅就更妙了,非止可以烙饼,或炒或煮或蒸,都可!

一器多用,莫过于此。

只不过旅途中多有不便,直至到了北地才算把女君要的东西置办齐全。

原本的炊具多为陶製,这一改,几乎全变成了铁製。

好在北地多矿山,崇州冶铁技术尤为发达,其製作的兵器尖锐锋利,在整个大燕都相当知名。而精良的兵器与悍勇的士兵,这也是扈成梁于北地六州称雄的资本。

不过,製作兵器那是官营作坊的事,民间冶铁作坊主要生产的是手工业工具、农具以及生活用具。打造他们所需的铁锅和蒸笼完全不在话下。

庖厨们怀着一颗献宝的心,共呈上了四道菜。

一道是炒鸡子。下盐米、浑豉、麻油炒制而成,黄白相杂,细擘葱白,香气扑鼻,观之悦目。

一道是煎子鸭。选新成子鸭极肥者,去头、焰治,却腥翠和五臟,净洗后,细锉如笼肉,调料除了盐和豉汁,还加了椒和姜末。

另两道为素食。一道是膏煎紫菜,一道是清炒瓠瓜。

主食则是先锅煮后笼蒸的酥托饭。

姜佛桑用得甚香,比平常多吃了半碗。

搁下碗筷,夸讚了庖厨。

庖厨连道不敢:「都赖女君调教。」

姜佛桑心道,只要不让她动手,口头调教确实不算难事,这一点倒是得了先生真传。

「你们也用些。」

良媪却不肯:「哪能和女君同锅而食。」

姜佛桑就知道她们会是如此反应,所以直到自己吃罢才开的口。

「我让你们用,自有我的道理。」

于是同样的饭菜也给良媪和菖蒲等人上了一份。

她们的反应远比姜佛桑的要热烈,表情也丰富得多。

「如何?」姜佛桑问。

良媪大讚:「甚香美!」

五婢也忙不迭点头。

随着蛮族地侵入,他们的一些烹饪方式也传入了中原,譬如羌煮貊炙,在南地高门亦不鲜见。

但炒制之法却几乎没有。

问女君,女君要么称是书中所见,要么称是突发奇想。

不拘怎样吧,这种烹菜方法,可以变一瓜为数十种,食一菜为数十味,实在是妙不可言!

临走之前,姜佛桑手列了一张食单给庖厨:「你们照着上面多加研习,很快用的着。」

而后又指了一个庖厨,让他跟自己回萧府。

方婆见女君出去半日,冷不丁领了个新庖厨回来,不由忐忑起来。

及至得知这庖厨是打南地随嫁来的,猜测可能是女君食不惯北地饮食,不由暗恼,自己早该想到这一茬的。

姜佛桑也未多言,只让新庖厨多随方婆学学北地的烹饪之法。

如此一来,方婆心里好受许多。

同时暗下决心,必要早日学会南食才好。

姜佛桑为人和煦,不爱管閒事,又十分大方,很快便博得阖府上下的欢心。

当然不是所有人的欢心。

翟氏多日看下来,这个五弟妇,只知在棘原城中閒逛,说是要买铺面,迟迟不见动静,一味打听哪里有最好的吃食、最美的布料——整个一不谙世事只图享乐的世家贵女。

她看不过眼,偏又自诩清醒,私下还提醒长嫂卞氏多加防备。

毕竟姜女出身高贵,又是朝廷赐婚,若当真开口要接管府中庶务,卞氏还能拒绝?

「我知长嫂你不想小人之心,也挺喜欢她的,但你经营多年,岂甘心将大权旁让?」


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