该蒸的都蒸上后，叶久久把煮好后泡在冰水里的裙带叶拿出来沥干水分，然后团一团，团成一个小宝塔，再将调好的红油芝麻辣椒酱料倒在上面。
酱料顺着小宝塔往下流，就像青绿的山间出现了一道道溪流，溪水流到下面，慢慢变成了一条环绕宝塔的黑红色的河流。
做好后，叶久久暂时先放到一旁，等海星蒸蛋、水晶蒸饺都做好后再一起端出去。
她转头将泡在冰水里的雪白鱼丸捞出十个，放在旁边控水，这时她起一口锅，烧上热油，在油热后全副武装的开始炸鱼丸。
鱼丸之前都煮过的，不需要炸太久，只需要炸到鱼丸表皮起皱就可以捞出来了。
沥干表面的油后放入一个干净的盆里，放入做狼牙土豆常用的调料，辣椒粉、辣椒油、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、盐、酱和醋，最后再加入拌菜灵魂葱花、香菜、折耳根。
她正搅拌时，进来拿水的小鱼闻到葱花香菜的味道，跑到她面前问她：「久久，你在做臭豆腐吗？」
「不是。」叶久久将鱼丸放下给她看了下，「是炸鱼丸。」
小鱼没想到鱼丸也可以炸，她哇塞一声，「久久，你怎么什么都会？」
「多读书就可以的。」叶久久笑着忽悠小傢伙，「你想不想当博闻强识、超级厉害的人？」
「不想。」小鱼一脸你休想忽悠我的模样，「读很多写很多字，我的手会痛死的。」
叶久久舀起鱼丸的手抖了抖，「......你不爱读书以后会变成小文盲，整天被人忽悠的？。」
「谁忽悠我？」小鱼歪头看向叶久久。
大忽悠叶久久:「……咳咳。」
「反正你要多读书才对。」
「我有啊。」小鱼举起自己的小手，向叶久久撒娇：「我写了好多好多，现在还痛痛呢。」
「这样啊，是我误会了，那咱们少写一点，等长大了再多写一点。」叶久久将鱼丸摆放到盘子上，再将调料淋上去，最后放一片白色的小花在上面做点缀。
做好鱼丸后，蒸的虾饺也好了，叶久久让陵余先将这三个菜端出去，她转头把海星蒸蛋和燕尾鲳拿了出来。
燕尾鲳上的豆豉味非常浓郁，闻着特别香，她在上面放上一小撮葱花，再浇上一点热油就可以端出去了。
最后一个菜是管口鱼鬆茸汤，将鱼汤单独舀出一些放到砂锅里，里面有七八段鱼肉，再放上切成片松茸，煮十分钟就行了。
煮汤的功夫，叶久久去了前面，高远和朱朱正在吃水晶松茸虾饺，两人吃得一脸满足：「太好吃了，老闆，再来一笼。」
「一桌只有一笼。」叶久久抱歉的说道：「这次的虾不多，只勉强凑了十笼。」
「哎呀，早知道不和这个胖子拼桌了。」朱朱懊悔得不行，「老闆，我能单独开一桌吗？」
「不能。」叶久久拒绝。
朱朱佯装伤心，「老闆，咱们都这么熟了，你拒绝得这么干脆，我的心都要碎了。」
小鱼咬着棒棒糖走过来，「捡起来哦。」
朱朱：「......小鱼，你这话让我的心更碎了。」
小鱼歪着头问：「那肿么办？你会死掉吗？」
「这倒不会。」朱朱觉得自己和小鱼玩梗简直就是对牛弹琴，她还是吃虾饺吧，现在唯有皮薄馅儿大、鲜美Q弹的虾饺能安抚她了。
「这个豆豉好香，是专门炒过的对不对？」高远尝了一口豆豉蒸燕尾鲳，「吃着有一股吃豆豉回锅肉的感觉。」
叶久久点头，「我做之前是将猪油炒了一下豆豉，比直接拿来蒸会更香一些。」
「我就说怎么有一股肉香。」高远是第一次遇到这种做法，觉得还挺好吃。
叶久久以前尝试过，不然今天也不会这么做，她正想说这个做法时忽然看到门口来客人了，男的四十岁左右，女的是个六十多岁的老太太，老太太坐在轮椅上。
叶久久走过去开了门，两人看着很眼生，应该是第一次过来，「欢迎光临。」
男人推着老太太朝里走，坐在里面角落位置后才问叶久久：「你这里有什么菜？」
「你看看菜单。」叶久久将菜单递给男人。
男人接过菜单看了下，整个人都愣住了，抢钱啊这是？
他局促不安的揉了揉满是老茧的手，怎么会这么贵？
男人叫周强，是个装修工，前两天在梨花巷里帮麵馆做装修，中午出来买饭的时候听到有人说吃了海鲜风湿病都好了很多，后来又看到很多人进来，所以就记在了心底。
昨晚加班干完活儿赶回城郊租住的小屋时，看到亲妈正不舒服的捏着拳头敲打着膝盖，又听到老婆说去医院检查出风湿关节等问题更严重了，医生建议儘快做手术，不然以后可能只能依靠轮椅生活。
老太太年轻时候起就开始帮人种藕养鱼，一年四季都泡在水边，而且还做了二十多年，可想而知有多严重。
光吃药是解决不了问题的，所以周强和妻子的也想让老太太去做手术。
但老太太觉得现在还勉强能站着走几步，觉得不是很严重，没必要浪费钱，而且她也害怕手术。
周强能理解老太太为了省钱不愿意去做，他自己也舍不得老太太承受疼痛，所以犹豫再三和妻子说了自己听到的话。