掰笋的时候她很认真，两隻手都沾了笋壳上的枝叶碎屑，被露水一打就紧紧黏住了，她拍了两下收效甚微。
四爷拿来帕子要给她擦，却见她一路小跑到了小溪边，蹲下身直接就着溪水把手洗了个干净，自然随性极了。
耿宁舒不知道他在看自己，她的目光被旁边一大片开得茂盛的小白花吸引住了，还伸手拨到身前仔细看。
四爷好奇地走到她身边，纯白色的五瓣花，生得低矮长相也很普通，能让她感兴趣的话原因只能是那一个了，「这也能吃？」
耿宁舒点点头又摇了头，嘆了口气，「这个是野山莓，果子甜滋滋的带着一点清新的果酸味，可好吃了，可惜时间没到，还没结果呢。」
这么一大片花，要是再过个一俩礼拜，肯定能摘个盆满钵满的。
不过这种事都是看缘分的，她也没在这上面多纠结，催着四爷下山，他走出两步，又扭头深深看了一眼地上的小白花。
耿宁舒回到庄子里，兴致勃勃地走进厨房，里头出乎意料的居然什么都没有，只有房樑上吊着的腌肉晃荡着。
管事上前解释，「为保新鲜，河鲜还在溪水里养着，蔬菜都是临下锅前才摘的，禽畜这类也是现杀。庄子里食材全的很，格格您想吃些什么只管点就是了。」
「还有河鲜呀？」耿宁舒有点意外，刚才看那溪里什么都没有。
管事老实回答道：「回格格，鱼虾蟹鳝都有，只不过这季节鱼虾最肥。」
耿宁舒摸着下巴想了想，「那就来一道酥炸小杂鱼，鱼不要太大的，要炸过之后小骨头酥脆能整条咽下去那种，虾就直接拿黄酒活醉了，好下酒。」
四爷听到最后三个字，唇角勾起，「我记得庄里有几样拿果子泡的酒？」
管事有些稀奇，主子爷不是一向不喝果酒的吗？
不过疑惑归疑惑，话还是得答的，「有桑葚、青梅、樱桃的，是去年拿鲜果子新泡的。」
四爷没发话，而是看向耿宁舒，「想喝哪种？还是都来点？」
原来是为了这位，管事眼角余光轻轻抬起，瞄了耿宁舒一眼。
只见她压根没管四爷想喝什么，直接按照自己的喜好点了，「青梅酒！」
青梅泡烧酒是绝佳搭配，她上辈子就超爱的，桑葚和樱桃她还是更喜欢直接吃。
耿宁舒说完就想起自己刚采的野竹笋，「那个小笋打横切成丁，你们这应该有腌製的酸菜吧，切碎了加把毛豆一块炒了。再来个葱油蚕豆，里头那层软壳不必剥了，免得失了水分不软了。」
还有最最重要的，她想了很久的一道菜，「腌笃鲜会做么？」
管事直接跪下了，「格格恕罪。」别说厨子了，就连他都没听过这道菜。
现摘的笋不吃一顿腌笃鲜也太亏了，耿宁舒道：「没事的，我自己做就行。」反正工序也不复杂。
管事脑门上的汗都快滴下来了，不会做主子想吃的菜已经是大错了，要真让她动手，以主子爷宠着的这份心，他两个脑袋都不够砍的。
「哪能劳动格格，您要不跟小的说说这道菜是怎么做的？」
耿宁舒平常也经常教袁有余，熟门熟路地指导起来，「鲜竹笋取脆嫩节密的上部分，切成滚刀块，再拿五花肉腌製的咸肉和新鲜的肋排剁成两指宽的方块，全都过水焯一遍放进砂锅里，加山泉水用小火炖半时辰就行了。」
「切记，任何调料一丁点都不要放。」咸肉已经有足够的盐分，再加其他的就破坏汤的鲜味了。
四爷下过江南，知道这是那边的菜色，想来是耿宁舒看游记的时候记下来的，「这几样就够了？」
耿宁舒扬眉，「山珍河鲜，贵精不贵多嘛。」
还跟他说上大道理了，四爷轻笑，吩咐等在旁边的管事，「就照格格说的上。」
管事应了起身快步退下去，心下暗嘆，往日就连李侧福晋都没得过这样的待遇，这位耿格格可真是得宠。
不过也说得通，她长成那样仙女般的模样，是个男人都没法不宠爱吧。
他赶紧招来底下的人将刚才耿宁舒说的细细吩咐了，既然是主子爷看重的人，那是一丁点差错都不能出的。
管事正要亲自去检查食材，苏培盛快步走过来，他连忙迎上去，「苏公公好，可是主子爷还有什么吩咐？」
苏培盛问：「现下庄里可有什么果子熟了可以摘的？」
这个管事最清楚不过，「还有些晚熟的枇杷在枝上，杏子也熟了不少。」
苏培盛鬆了口气，「去爷跟前提一嘴，就说是你刚想起来。」
管事不明所以，有些踟蹰，「敢问苏公公一句，这是为何？」
苏培盛瞪了他一眼，不耐道：「说了有你的好处！我还能害你不成？」
他们这些外放的管事，平日里接触不到府里的动向信息，全靠着拿钱跟主子身边的这群太监买消息。
管事想了想也是，这回可打点了他不少银子，这才放心去了。
四爷听完之后没说话，倒是耿宁舒来了兴趣，「爷，奴才可以去摘杏吗？」
管事这会才咂摸出味儿来，得，敢情又是为了这位主儿。
苏培盛垂着头暗笑，您要是不可以，那这儿就没人可以了。主子爷就是为了满足您方才没摘到果子的遗憾，才特意安排了这齣。