打火烧的肉也用的是驴油,这样才能保证火烧的酥脆和劲道。
将火烧烙到基本熟透,再放到炉灶中烘烤,高温明火将火烧的表皮烧的焦酥干脆,内里鬆软。
滷製好的牛肉直接切碎,驴板肠,然后加上煮肉的老汤汁晾凉形成的焖子,夹入到刚出炉的酥脆的火烧里。
肉的香浓,焖子的滑嫩,饼的酥脆鬆软,三者一起,才构成了绝对美味的驴肉火烧。
动物油脂的香气,混合饼子的麦香,滋味十足。
有几个,秦晚词还加了空间里的圆甜椒,也是切得碎碎的,解腻之余,又增加了一丝清香。
莫予言吃完了一个,然后喝了几口西红柿鸡蛋汤。
吃驴肉火烧容易上火,所以秦晚词给搭配了稍微清淡的汤汁。
「唔,好香啊。阿词,怪不得娘亲说你是厨神。就是这个驴肉火烧,我就可以不吃那带着肉皮儿的肉了。」
秦晚词失笑,这是长时间不吃肉了,其实吃到了,就容易满足的很。
「姐,等你再好点儿,咱们,吃驴肉火烧,配驴肉汤或者驴杂汤。」
莫予言咽了下口水:「好!」
这边儿吃的香甜,铉诗过来传话:「掌柜的求见。」
莫予言一直住在这家酒楼,虽然没漏了痕迹,但是瞒不住凤仙郡的世家和官员的,难道他们发现了?
他们发现莫予言的行踪,但是看到莫予书无意露面,他们也都小心翼翼的等着呢。
「见谁?见我还是想见你们殿下?」秦晚词还没搞清状况。
「见您,主子。」
见她?
秦晚词一脸疑惑的往外走,当到了楼下院子的时候,就见那掌柜的扑通一声就跪下了。
???
难道他们的身份暴露了?
要是打扰的人太多,其实不利于莫予言的修养,她们还得换地方。
可是,谁知那掌柜却忽然嚎啕了一句:「这位夫人啊!您借用厨房,做的什么吃的?我们酒楼的客人都疯了啊!」
说完,自己打了自己一巴掌:「哎呀,小的怎么能说客人疯了呢?」
说着,也不敢抬头直视,盯着地面:「夫人啊,酒楼的客人说这么香的食物竟然不给他们吃,还要砸我的店啊!」
莫予书在这里住着,莫予言在这里修养,谁敢来砸这个店,嫌命长了么?
往一楼的酒楼张望了一下,果然里面吵吵嚷嚷的,都要吃这个香浓的食物。
看样子,那些知道莫予书在这里消息的人不傻,至少消息都握在家主或者当权人手里,不然估计这群小二世祖们也不敢这么闹。
「夫人,小的看厨房还有一锅滷肉和饼子,能卖给小的么?您开价!都好说。」
秦晚词:……
最后收了几张银票,卖出去一锅滷好的驴肉和火烧,还有这个道菜的方子……
她看着自己近乎万两银子的进帐,有点儿恍惚:这掌柜的财大气粗啊!
毕竟凤仙郡的物价和南宁和御厨范家还是不一样的啊……
第395章 看看他们想说什么
等秦晚词回到房间的时候,和莫予书抱怨:「我严重怀疑他们知道咱们的身份,藉机送银子的……」
莫予书看着一银票:「不知道,这家掌柜的是知府夫人的嫁妆,估计,还没来及说。」
如今,大多数人,外面的事儿,可是都不会那么主动并细緻的回家和女主人报备的。
奥,有背景啊,也是,没背景怎么开的起最大的酒楼呢。
秦晚词了解,然后拿着这一笔买了菜谱的银子,美滋滋的盘算,等回南宁的时候,要给祖父祖母还有娘亲,都要买一些什么样子的礼物了。
又过了几日,莫予言的身体好了很多,也能不被搀扶就在房间里走一走了。
只是当时产后就一直住在阴暗潮湿不见阳光的地方,到底是伤了身子,慢慢调理,也是註定了子嗣艰难。
「我已经有了莹宝和轩宝了,以后有没有,也不在意了。」
莫予言不在意的样子:「更何况,哪怕就是我孑然一身也无妨,走南闯北,看遍锦绣山河,这才更没有牵挂。等老了,何处青山不留我,何处黄土不埋人?」
甚是洒脱的样子。
然后看着秦晚词笑:「不过这都是以后的事儿了,父母在,不远游,游必有方啊……」
这种描述,导致秦晚词也是心生嚮往:「那到时候我可以跟着姐姐么?」
「可以啊,把墨成丢在家里带孩子,姐姐带你出去玩儿去!」
莫予书从外面进来,手里还拿着几个话本子,闻言说道:「如今你连这个酒楼都走不下去呢,还想仗剑走天涯?」
莫予言气得想打人。
「这些都是话本子,我看才在凤仙郡这边儿流传,你与世隔绝这么久,肯定是没听过,之后让你那两个丫鬟讲给你听。」
莫予言随便翻了翻:「包青天?」
然后看着看着就看入迷了,越看越精彩啊,简直就是爱不释手。
可是看到一半,莫予书就把话本子收了起来。
气得莫予言瞪眼睛:「墨成,我卡在那里,让我看下去,我看看凶手到底是谁啊,不然我睡不着啊!」
莫予书不为所动:「我是说让你丫鬟讲给你听,不是让你自己看啊!」