徐桃净了手之后，拿出已经揉好的面。她在案板上撒了些麵粉，双手拽住面的两端开始拉长溜条，抹点儿油，反覆几次后搓成一个粗面剂子。再将粗面剂子分成均匀的两个小面剂子，分别搓到差不多五寸长，就开始拉麵了。
拉麵这种技艺，不光是何时何地，都会收穫一大堆人的目光。所以，众人在摊前驻足观看并啧啧称奇时，徐桃一点儿也没有感到意外，毕竟后世还有餐饮店把这拉麵作为特色表演项目呢。她虽然不能达到那样花里胡哨的地步，但是最基本的拉麵还是会的。
看着麵条从筷子粗到平时的索饼粗，逐渐再到棉线那般粗细后，徐桃就停了下来，笑着对大家道：「今日这索饼唤作拉麵，可以选择粗细。这是最细的，还可以选择粗些的。」
「那最粗的是何样？」有人好奇问道。
徐桃笑着揭开了旁边纱布盖着的一个竹筐：「喏，最粗的大概就是这样。」
众人一瞧，原来这最粗的索饼是扁的，大概有手指那般宽。有人立刻道：「某要一碗这拉麵，要这最细的。是羊肉的吗？滷的还是红烧的。」
徐桃笑着点头：「是卤羊肉的，还一种加了豕肉丸子的。」其实后世最经典的搭檔是牛肉，只是这会儿严禁杀牛，根本没人卖，私底下能弄点儿来吃就罢了，没人敢堂而皇之拿来卖。
「那就要豕肉丸子的。」那人熟练地让到一边，「多放些辣。某也去别家吃过，要么没有辣，有辣的根本不是娘子做的这辣油，一点儿不香还辣得肚子疼了两天。」
旁边有人赞同道：「正是正是，昨儿个过节的时候将娘子做的粽子拆出来吃，那咸粽子大家都觉得新奇好吃，还埋怨某买少了。某也想多买，怎奈娘子限了数量，某也没法呀。」
另一个也连连点头：「就是就是。昨儿个瞧见娘子在曲江边摆摊，忙上去排队，怎料只买到了最后两串炙羊肉串。那滋味，我家娘子回味了一晚上，专门让我过来问问，这炙肉串何时又开卖呢？」
「什么？小娘子昨儿个去了曲江吗？我也去了，怎没见小娘子？」「某还专门寻了呢，都没瞧见，还以为小娘子没去呢。」「我瞧见了，小娘子没在河边，但是排队买炙羊肉串的人可真多！还有人来排了两回呢。」
徐桃已经手脚麻利地煮好第一个人的细拉麵，舀好丸子又撒上芝麻葱花，最后还淋上了一勺半辣油：「郎君的丸子拉麵得了。多谢诸位捧场，若是诸位喜欢，儿两人合计合计，隔几天就摆炙肉串吧。下位娘子今儿个要用什么？」
「要一碗羊肉索饼，不，拉麵，要最粗的。」那娘子忙道。
旁边有人凑上来：「我们一道的，我也想要这最粗的，可以一锅煮吗？」「我也想要这个粗的，小娘子，我瞧见这边还有许多，横竖都是一锅，能把我的一道煮了吗？」
徐桃还没来得及引导，众人已经无师自通地学会了凑单。徐桃便挨个问下去，数了五个最粗的煮了下去，又问下一位要什么粗细，在面煮的过程中现拉起了面。
有一部分人在看拉麵，另一部分人围在第一位拿到面的郎君身边，都好奇这拉麵跟之前的汤饼比起来有什么不同。
那郎君才不管他们的想法呢，先尝了一个肉丸子。半肥半瘦的豕肉剁成肉末，不，好似不光是肉末，还能吃到小小的肉粒，应该是一刀刀切细的。筷子夹下去，都能感觉到肉丸子的弹性，可是入口，那豕肉可十分嫩滑鲜美，一点儿肉腥味也没尝到。这样美味的肉丸子，真不知小娘子到底是怎么做出来的？
他内心感嘆着，筷子丝毫未停，三下五除二便将面调和均匀了。红红的辣椒油铺在麵汤上，夹杂着些微的葱花，颜色尤其鲜亮，仿佛给麵条盖上了一层鲜亮的薄被。夹起一筷子面，麵条表面便均匀沾上了些辣油的颜色，看着就让人舌底生津。
咬下的第一口，他眼瞳倏地睁大：这么细的面，竟然这么筋道！明明麵条裹满了汤汁和红油，可那调味却丝毫没有掩盖麵条本身的香。啊，他仿佛看到了阳光下摇曳的金黄麦穗，散发着永恆而质朴的麦香，那是最让人幸福的滋味。
再吃一个丸子，这沾了辣椒油的丸子层次更加丰富，更加好吃了！再喝一口汤，加了辣的豚骨汤，从嗓子到胃里都暖暖的，明明刚喝下去，却已经在回味那种香浓醇美的滋味。
付洛瑶回来的时候，三张桌子已经都坐得满满当当了，吃麵的占了七八成，每个人都捧着碗在吃拉麵。付洛瑶忙给人盛了饭菜，见没人再过来买饭，便凑过去帮徐桃煮麵：「我就过去了这么一会儿，怎么就这么多人了？」
徐桃笑着将众人凑单的事儿说了，付洛瑶听完满是讚嘆：「大傢伙儿可真是厉害，竟还能想到这个法子。」
因为要现场拉麵，今儿个徐桃她们比平日里来的早些，人流也因此被拉长了。开始那一波人离开后，后头就是时不时有人来，没有排长队了。今儿个付洛瑶也不知是怎么了，站了一会儿，又觉得有些不适，便又往清水澡堂去了。
因着人流不算多，徐桃尚且还能应付。将面前这人的粗拉麵煮好后，徐桃看拉麵已经没了，刚取出一块麵团，就瞧见一个人往这边跑来。
这会儿天有些暗了，那人又是背光，徐桃并不能看清那人的面容。她的心思放在面上，待到视野里出现了人影，她习惯性地抬头微笑：「客官可要些什……」