地方的河豚鱼呢？主要还是因为江浙一带养殖的河豚鱼毒‘性’较低。而且河豚鱼的个头‘肥’美。”介绍了自己手里的鱼，李更新指了指木盆里的河豚鱼接着说道：“其实，吃河豚鱼一定要吃活鱼。不管是养殖还是野生的。有人觉得可能是因为河豚鱼‘肉’质的关系吧……其实并不是这个原因。主要是因为死的河豚鱼会坟场难以处理毒‘性’。大家看一下……”
李更新用指了指自己手里抓着的河豚鱼说道：“河豚鱼的毒素主要存在它的眼睛、血液以及肝脏和鱼卵等部位。鱼‘肉’是无毒的。但是鱼死了以后，‘肉’质就会马上被污染，而且鲜味也会根据被污染的情况而改变。”
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