不过也不知道是不是风清的护卫们太厉害了的缘故，想偷师的人进不来，一直到今天，外面才出现了新的蛋糕师傅。
「大姑娘您就不担心吗？」姚黄问。
「担心，不过我们先尝尝你买来的这些蛋糕再说。看看这手艺比起我们的要怎么样。」叶芷清一边说着，一边拆开那些纸盒包装。
房间里，加上姚黄和后面进来的魏紫，一共五个人。
那些蛋糕全都被分成五份，叶芷清品尝完之后，一边喝着茶消除嘴里的腻味，一边问其他人：「你们觉得如何？」
「不比我们的差，应该是大师傅的手艺。」张嫂率先道。只有大师傅，一点通窍后，手艺才会这么好。
「我觉得挺好吃的。」姚黄也道。
「嗯。」叶芷清看了另外两人一眼，见她们都差不多认同前面两个人的话，「幸好你们对自己的水平有中肯的认识。那你们觉得我们甜铺的优点和缺点各自在哪？」
这话问的是张嫂和秋景两个人。
张嫂想了想，依旧率先道：「我觉得手艺是个问题，我不是正宗的点心师傅，同样的东西和人比手艺，我肯定比不过那些大师傅。」
「嗯。」叶芷清点头，这确实是真的，「秋景你觉得呢？」
秋景摇头，「缺点张嫂已经说了，优点的话……我暂时想不出来。」
「以后市面上的蛋糕只会越来越多，大家可选择的余地多了，以后不见得会继续光顾我们的生意。按照你的想法，得如何才能改善我们甜铺的状态呢？」
秋景略有些紧张，「我……刚刚想到的是，把外面这些师傅全都招进来。」
「那这也不行，今天这几位师傅会了，明天后天还会有其他的师傅会。你不可能每个人都能招进来，就算真要这么多人，人家也不见得会同意你。」张嫂道，「要我说，我们就得和酒楼一样，有个自己招牌。就像我们说到桂花鸭，就想到春满楼；想吃叫花鸡，就得去钱江食府，总得有个拿得出手的东西才行。」
「张嫂这话在理。」姚黄魏紫都认同道。
叶芷清也点头，「不过要想做出自己的招牌，那前提还是得要好点心师傅才行。张嫂你可有把握试试？」
「这我不成，」张嫂不是喜欢吹大话的人，「这还是得让专门的点心师傅来。」她很有自知之明，不会去揽自己做不来的活。
「那秋景你呢？」
秋景也有些沮丧，她知道大姑娘喜欢务实的人，但她在点心上面的天赋并不高，「我也不成。」
「那也就是说，我们还是得从外面招点心师傅才行。这样吧，我姚黄你今天买的这几家点心就不错，你们可以去挖这几位点心师傅过来。」叶芷清道。
这话一出，在场的四人都愣了一下。
挖人墙角吗？
这还真出人预料。
「谁能把他们挖来，糖铺的管事就是谁当。」叶芷清又补了一句。
这一回，姚黄魏紫都不吭声，她们是大姑娘的贴身护卫，不可能去管生意的事。说起来，大姑娘还是想看另外两人的表现。
叶芷清一直有想把甜品做大的想法，不过之前不好弄，她干脆顺其自然，看哪些点心师傅能先做出来——先做出来的，有很大概率在这方面有天赋，到时候再直接聘请，也能省她很多事。
同时，张嫂和秋景都是她相对信得过的人。若是她们能管的起糖铺的事，她也能轻鬆很多。
很多事，她不可能事事亲为，总得培养出些左膀右臂来。
「是。」
最终，张嫂和秋景都应了这个差事。
……
市面上蛋糕的出现，让京中的人发现竟然还有如此好物，一时蛋糕成为最炙手可热的点心。
与此同时，出售蛋糕的店铺也越来越多，竞争之下，价格有走低的趋势。
对于这个不再是贵族专享的奢侈品，叶氏私房甜铺一夜之间没了生意。
对此，叶芷清半点不慌。码头坊那边给甜铺准备的铺子现在还在装潢当中，她还可以等眼下恶性竞争的风头过了之后，再继续。
她制胜的法宝从来都不是和人比手艺，而是比新花样。
……
和叶芷清所预料的那样，京中生意场上的竞争十分激烈，颇有当年乐安羽绒衣的趋势。
不过京中的商人们显然目光长远的多，他们争的再激烈，却始终保持理智没让价格跌出亏本价。
腊月十二这天，秋景领回了一个二十来岁年轻人来见叶芷清。
这个年轻人自称叫沈由，是京中最出名点心铺子里的一位学徒，蛋糕的做法就是他研究透的，只是这功劳被他师父抢了，而且师父抢了他的成果不说，还污衊他偷学秘方把他给赶出了那家铺子。
每个行业都会有龌蹉的一面，叶芷清对于这个年轻人话没有全信，这事自有魏紫去帮着打探真实性，而她只需要检验这个人的天赋如何。
好在，这个年轻人确实经得起检验，一套流程走下来，出炉的蛋糕体无论是口感还是色泽和想起都比张嫂要好上几分。
「你有这手艺，为什么不自己开个铺子？」叶芷清问他。
「不瞒大姑娘你说，我的手前些日子才好。」沈由道。
「这话怎么说？」
「我手之前被打断了。光是治伤，就已经把我所有的积蓄搭了进去，想要自己开铺子，更是不同意。本来我是想去其他的店试试的，但是我名声已经坏了，没人敢要我。」