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「真的?」

马清道:「哈哈。你看看你,行了,我坦白,告诉你一件事,你姐姐怀有身孕,前两日刚查出来的。」

李青青惊喜道:「太好了,姐姐也怀孕了!几个月啦?」

马清有些自豪的道:「一个多月。」话毕,又怕李青青笑他们夫妻老来得子什么的,低头去喝茶。

李青青关切的问道:「姐姐可有什么不适?」

马清喜气洋洋的道:「有。她就是馋,一会儿想吃这个,一会儿又想吃那个。」

李青青道:「姐姐跟我之前的反应一样,我过了三个月就不这样了。」

马清又道:「还有一个好消息,我六哥能下地走路。伤筋动骨一百天,你说你给我六哥用的什么灵丹妙药?这才两个月,我

六哥就能下地!」

李青青坦然道:「他底子好。他比马五哥底子好。马五哥身上有旧伤恢復的慢。他就恢復的快。」

马五哥就是马越,马六哥就是马游。

这哥俩及白向阳、郑锋被贺章派御林军打得奄奄一息,太医分院的几个太医用大量珍贵的药物吊着他们一口气,他们快撑不下去时,被吴应海派人送至王家,请李青青出手相救。

那时,太医分院的贺太医心里不服气,质疑李青青的医术。

结果,李青青只用了三天就让这四人退热脱离危险期,又过了十天,这四人就被家人接回家休养。

前几天,白家、郑家先后给李青青带话,白向阳、郑锋能下地走路。

今天,马清又说马游可以下地走路。

四人中的三人已大好。

马清听李青青强调马越有旧伤,这新伤加旧伤,担忧问道:「我五哥能不能下地?」

李青青自信的道:「还没到百日,你别急。」

马清的心立即踏实下来,道:「好。听你的。不急。」

等李青青吃过早饭,马清又去见了王老头、夫妻,而后就准备走。

他来李家就是为了见李青青当面道谢及说两件喜事。

哪知,李青青拦住马清,道:「姐夫,别急着走,我还有新吃食方子给你。」

马清刚才跟李青青坐了好一会儿,李青青都不曾吐露口风,现在才说,把马清喜的小鬍子上下动,眉开眼笑道:「妹妹的新吃食方子那必定是极

好。妹妹又给我送财。」

李青青微笑道:「一起发财。」这就请马清去大厨房。

第401章 美味米豆腐

厨房的角落有一个大缸,里面是大半缸的大米被水浸泡。

还有一个小缸,里面是半缸的黄豆被水浸泡。

马清知道怎么做米粉,光看大缸里的水泡大米,以为是做米粉,可是还有一个小缸水泡黄豆,泡好的大米加上泡好的黄豆,疑惑这两样能做出什么新吃食?

李青青一字一句的道:「米豆腐。」

米豆腐是前世川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃,此美食润滑鲜嫩、酸辣可口。

它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬製,冷却,形成块状「豆腐」即成。

食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的肉丝、大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等调味品与汤汁放于米豆腐上即可。(以上两段摘自网络。)

今天,李青青做的是湘西米豆腐,除了用大米,还要用一些黄豆、一点点韭菜。

马清笑问道:「大米、豆腐吃了不少,米豆腐还从未吃过。」

「那姐夫就尝尝米豆腐好不好吃。」李青青话毕,就开始指挥几个忠心的奴仆製作米豆腐。

大米、黄豆洗净已经浸泡一天。

韭菜是新鲜清洗过的。

李青青让奴仆将米和水、黄豆和水分别用石磨磨成米浆和豆浆,在磨米和水时,把切成沫的韭菜放进去,然后将磨好的米浆和豆浆倒入铁锅。(可见网络视频:舌尖上的湘西:米豆腐!一斤米和二两韭菜磨製而成

!)

开始时用大火煮至七分熟时转小火,注意边煮边搅。等煮熟之后变成糊状,放极少的石灰,倒入盛器内,冷却之后就成了米豆腐。(製造方法摘自网络)

米豆腐色泽润绿明亮,比豆腐、米粉的颜色好看诱人。(湘西米豆腐因为放了韭菜,颜色是润绿,别的地区的米豆腐有浅黄、深黄,还有白色。)

此时,米豆腐还没有做好,不能吃,还需要重要的调味。

米豆腐的吃法有凉拌、炒、做汤。

现在是冬季,李青青就用米豆腐做了炒米豆腐、米豆腐汤。

她让厨子赵峰把米豆腐切成樱桃大的小方块。

用菜子油剁椒、豆豉、肉沫、小香葱、黄豆、泡菜炒米豆腐,出锅时再淋少许芝麻油。

炒米豆腐有红的剁椒、黑的豆豉,黄色的黄豆,绿色的小香葱、淡绿色的米豆腐,色泽鲜亮,香味扑鼻,口感辣咸酸香,特别好吃。

用鸡汤、木耳、姜沫、辣萝卜丁与米豆腐,出锅时撒上小香葱沫。

鸡汤鲜美,米豆腐滑嫩细腻,辣萝卜丁提味,木耳是山珍营养价值高,这道米豆腐汤美味之极。

还没到午饭时间,李青青、马清、王老头夫妻、王桔、李欢等人就吃上炒米豆腐、米豆腐汤。

「米豆腐真好吃!」

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